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56预防四季豆中毒的措施是()。

A、　烹调前用水浸泡并洗净

B、　烹调时要烧熟煮透

C、　烹调时加醋

D、　熟食要冷藏

答案：B

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88正常人每日饮水量应为()左右,通过肾脏排出体内水()左右

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32下列哪项不属于化学性消化()。

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63在碱性条件下易破坏的维生素是()。

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50人体生长发育最为迅速的时期为()。

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8青少年膳食指南内容包括()。

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19骨痛病是由于长期摄入被()污染的食品引起的中毒。

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54婴儿辅食应先加强哪种矿物质()。

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4老年人膳食中应控制肥肉和动物内脏的摄入量,主要是防止脂肪和_______摄入过高。

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7对于学龄儿童和青少年,()是膳食中钙的最好来源。

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5膳食结构可分为植物性食物为主型、动物性食物为主型和动植物食物均衡型。()

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单选题

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56预防四季豆中毒的措施是()。

A、　烹调前用水浸泡并洗净

B、　烹调时要烧熟煮透

C、　烹调时加醋

D、　熟食要冷藏

答案：B

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88正常人每日饮水量应为()左右,通过肾脏排出体内水()左右

A. 　1200mL-1000mL

B. 　1500mL-1200mL

C. 　1500mL-1000mL

D. 　1200mL-1500mL

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32下列哪项不属于化学性消化()。

A. 　淀粉变成麦芽糖

B. 　麦芽糖变成葡萄糖

C. 　脂肪变成甘油

D. 　氨基酸变成蛋白质

点击查看答案

63在碱性条件下易破坏的维生素是()。

A. 　维生素A

B. 　维生素D

C. 　尼克酸

D. 　硫胺素

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50人体生长发育最为迅速的时期为()。

A. 　从出生到1周岁

B. 　1~3岁的幼儿

C. 　3~6岁儿童期

D. 　青春期

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8青少年膳食指南内容包括()。

A. 　多吃谷类,供给充足的能量

B. 　保证鱼肉蛋奶豆类和蔬菜的摄入

C. 　食物要粗细搭配

D. 　参与体力活动,避免盲目节食

E. 　多吃水果

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19骨痛病是由于长期摄入被()污染的食品引起的中毒。

A. 　汞

B. 　铬

C. 　铅

D. 　镉

点击查看答案

54婴儿辅食应先加强哪种矿物质()。

A. 　铁

B. 　锌

C. 　钙

D. 　碘

点击查看答案

4老年人膳食中应控制肥肉和动物内脏的摄入量,主要是防止脂肪和_______摄入过高。

点击查看答案

7对于学龄儿童和青少年,()是膳食中钙的最好来源。

A. 　谷类

B. 　鱼、肉、禽、蛋

C. 　奶和奶制品

D. 　蔬菜和豆类

点击查看答案

5膳食结构可分为植物性食物为主型、动物性食物为主型和动植物食物均衡型。()

A. 正确

B. 错误

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