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55婴儿蛋白质AI值因喂养方式而异,人乳喂养与牛乳喂养的数值比应当是()。

A、　人乳喂养大于牛乳喂养

B、　人乳喂养小于牛乳喂养

C、　二者一致

D、　二者相近

答案：B

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26酸价、过氧化值是反映油脂质量的指标,数值越高,表明油脂质量越好、产品越新鲜。()

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28粪便样品的保存方法为加入()。

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98以下食物中糖尿病患者应当忌食是()。

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34植物油的血糖生成指数为零。()

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78肉毒毒素的毒性属于()。

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1氨基酸评分

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19制订营养改善项目计划的要求应具有有针对性,易于确定目标,低经费开支,易于评价。()

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19按不同检测目的,粪便的保存可使用()。

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19用于测定食物中蛋白质含量的元素是()。

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28下列不是锌良好来源的为()。

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55婴儿蛋白质AI值因喂养方式而异,人乳喂养与牛乳喂养的数值比应当是()。

A、　人乳喂养大于牛乳喂养

B、　人乳喂养小于牛乳喂养

C、　二者一致

D、　二者相近

答案：B

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26酸价、过氧化值是反映油脂质量的指标,数值越高,表明油脂质量越好、产品越新鲜。()

A. 正确

B. 错误

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28粪便样品的保存方法为加入()。

A. 　硫酸

B. 　福尔马林

C. 　甲苯

D. 　浓盐酸

点击查看答案

98以下食物中糖尿病患者应当忌食是()。

A. 　黄豆

B. 　魔芋

C. 　燕麦

D. 　蜜饯

点击查看答案

34植物油的血糖生成指数为零。()

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

78肉毒毒素的毒性属于()。

A. 　胃脏毒性

B. 　肝肾毒性

C. 　心肺毒性

D. 　神经毒性

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1氨基酸评分

A.

B.

C.

D.

E.

F.

G.

H.

I.

J.

解析：

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19制订营养改善项目计划的要求应具有有针对性,易于确定目标,低经费开支,易于评价。()

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

19按不同检测目的,粪便的保存可使用()。

A. 　固定保存

B. 　冷藏保存

C. 　运送培养基保存

D. 　冷冻保存

E. 　常温保存

点击查看答案

19用于测定食物中蛋白质含量的元素是()。

A. 　碳

B. 　氢

C. 　氮

D. 　氧

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28下列不是锌良好来源的为()。

A. 　贝壳类

B. 　深绿色蔬菜

C. 　红色肉

D. 　动物内脏

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