试题通
试题通
APP下载
首页
>
安全制度
>
食品安全管理人员专业知识
试题通
搜索
食品安全管理人员专业知识
食品安全管理人员专业知识
章节

食品安全管理人员专业知识(基础知识)

题数量:362
去答题
试题通
食品安全管理人员专业知识
试题通
81.根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》,下列关于回收食品的说法不正确的是( )。【新增】

A.  指已经售出,因违反法律、法规被召回或者退回的食品

B.  指已经售出,因违反食品安全标准被召回或者退回的食品

C.  指已经售出,因标签不符合食品安全标准而被召回,食品生产者采取了补救措施且能保证食品安全的食品

D.  指已经售出,因超过保质期被召回或者退回的食品
【答案】C

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-d358-c028-c1c06dea5d00.html
查看题目
77.仓库内的贮存物品应与墙壁、地面保持适当距离,以利于空气流通及物品搬运。( )
【答案】对

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-0068-c028-c1c06dea5d02.html
查看题目
50.食品生产企业应当制定食品安全事故处置方案,定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除事故隐患。( )


A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f1-ece0-c028-c1c06dea5d04.html
查看题目
69.预包装食品营养标签的营养声称包括( )。

A.  含量声称

B.  比较声称

C.  功能声称

D.  以上都对
【答案】AB

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f3-d528-c028-c1c06dea5d01.html
查看题目
28.关于食品复检的说法,以下表述不正确的是( )。

A.  由受理复检申请的食品安全监督管理部门指定复检机构进行复检

B.  复检机构与初检机构可以为同一机构

C.  复检机构出具的复检结论为最终检验结论

D.  由申请复检的食品生产企业在公布的复检机构名录中随机选择复检机构进行复检
【答案】ABD

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f3-2178-c028-c1c06dea5d00.html
查看题目
100.鼓励采用HACCP对生产过程进行食品安全控制。( )
【答案】对

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-1008-c028-c1c06dea5d02.html
查看题目
38.某糕点生产企业为保证产品新鲜,可将刚烘焙好未经检验的产品运输出厂进行销售。( )


A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f1-e510-c028-c1c06dea5d04.html
查看题目
78.根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》,利用会议、讲座、健康咨询等方式对食品进行虚假宣传的,属于单位违法的,应当对哪些人员给予处罚。( )。 【新增】

A.  单位的法定代表人

B.  主要负责人

C.  直接负责的主管人员

D.  其他直接责任人员
【答案】ABCD

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f3-e8b0-c028-c1c06dea5d00.html
查看题目
60.根据《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013),分隔是指通过在物品、设施、区域之间留有一定空间,并不需要通过设置物理阻断的方式进行隔离。( )


A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f1-f4b0-c028-c1c06dea5d02.html
查看题目
76.根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》,下列哪些违法行为属于情节严重情形( )。 【新增】

A.  违法行为涉及的产品货值金额达到1万元

B.  造成食源性疾病并出现死亡病例

C.  故意提供虚假信息或者隐瞒真实情况

D.  拒绝、逃避监督检查
【答案】BCD

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f3-e4c8-c028-c1c06dea5d00.html
查看题目

食品安全管理人员专业知识

首页
>
安全制度
>
食品安全管理人员专业知识

食品安全管理人员专业知识

手机预览
试题通
食品安全管理人员专业知识
章节

食品安全管理人员专业知识(基础知识)

题数量:362
去答题
试题通
试题通
食品安全管理人员专业知识

相关题目

81.根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》,下列关于回收食品的说法不正确的是( )。【新增】

A.  指已经售出,因违反法律、法规被召回或者退回的食品

B.  指已经售出,因违反食品安全标准被召回或者退回的食品

C.  指已经售出,因标签不符合食品安全标准而被召回,食品生产者采取了补救措施且能保证食品安全的食品

D.  指已经售出,因超过保质期被召回或者退回的食品
【答案】C

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-d358-c028-c1c06dea5d00.html
查看题目
77.仓库内的贮存物品应与墙壁、地面保持适当距离,以利于空气流通及物品搬运。( )
【答案】对

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-0068-c028-c1c06dea5d02.html
查看题目
50.食品生产企业应当制定食品安全事故处置方案,定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除事故隐患。( )


A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f1-ece0-c028-c1c06dea5d04.html
查看题目
69.预包装食品营养标签的营养声称包括( )。

A.  含量声称

B.  比较声称

C.  功能声称

D.  以上都对
【答案】AB

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f3-d528-c028-c1c06dea5d01.html
查看题目
28.关于食品复检的说法,以下表述不正确的是( )。

A.  由受理复检申请的食品安全监督管理部门指定复检机构进行复检

B.  复检机构与初检机构可以为同一机构

C.  复检机构出具的复检结论为最终检验结论

D.  由申请复检的食品生产企业在公布的复检机构名录中随机选择复检机构进行复检
【答案】ABD

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f3-2178-c028-c1c06dea5d00.html
查看题目
100.鼓励采用HACCP对生产过程进行食品安全控制。( )
【答案】对

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-1008-c028-c1c06dea5d02.html
查看题目
38.某糕点生产企业为保证产品新鲜,可将刚烘焙好未经检验的产品运输出厂进行销售。( )


A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f1-e510-c028-c1c06dea5d04.html
查看题目
78.根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》,利用会议、讲座、健康咨询等方式对食品进行虚假宣传的,属于单位违法的,应当对哪些人员给予处罚。( )。 【新增】

A.  单位的法定代表人

B.  主要负责人

C.  直接负责的主管人员

D.  其他直接责任人员
【答案】ABCD

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f3-e8b0-c028-c1c06dea5d00.html
查看题目
60.根据《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013),分隔是指通过在物品、设施、区域之间留有一定空间,并不需要通过设置物理阻断的方式进行隔离。( )


A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f1-f4b0-c028-c1c06dea5d02.html
查看题目
76.根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》,下列哪些违法行为属于情节严重情形( )。 【新增】

A.  违法行为涉及的产品货值金额达到1万元

B.  造成食源性疾病并出现死亡病例

C.  故意提供虚假信息或者隐瞒真实情况

D.  拒绝、逃避监督检查
【答案】BCD

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f3-e4c8-c028-c1c06dea5d00.html
查看题目
试题通小程序
试题通app下载