2.要看瓷质够不够硬,可用金属工具刻画,看是否出现( )。
答案:D
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5.发酵程度较重,茶汤醇厚的乌龙茶,适合用( )来冲泡。
答案:D
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7.家庭茶室用品选配的基本要求是讲究:搭配原则、协调原则和( )。
A、单一性原则 | B、多样化原则 |
C、合理原则 | D、民俗原则 |
[正确答案]:
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7.宾客进入茶艺馆时要( ),并致亲切的问候,通过美好的语言和可亲的面容使宾客一进门就感到心情舒畅。
[正确答案]:
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5.庐山云雾茶的"六绝”品质特点是:( )。
A. 全身披白毫,含而不露,色泽苍绿匀润
B. 条形紧秀、锋苗好、色有"宝光”,香气浓郁
C. 外形"碗形”,显毫,色泽乌润,汤色清澈,馥郁清香,醇爽回甜
D. 条索壮实、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香高持久、醇厚味甘。
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9.黄小茶因茶芽细嫩,味鲜香清,水温不宜过高,下列茶具宜选用( )来冲泡。
答案:C
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1.( )的缺点是质地坚脆、易裂易碎,传热快,易烫手。
A、紫砂茶具 | B、瓷器茶具 |
C、玻璃茶具 | D、不锈钢茶具 |
答案:C
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6.( )是大众首选的自来水软化的方法。
A、活性炭吸收 | B、静置煮沸 |
C、加入明矾 | D、多次蒸馏 |
[正确答案]:
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1.( )水晶玻璃茶具可以在明火上直接加热。
解析:null
( )职业道德就是从事一定职业的人们在工作和劳动过程中,所应遵循的与其职业活动紧密联系的道德原则和规范的总和。
( )洞庭碧螺春产自湖南岳阳洞庭湖
( )西湖龙井分"狮、梅、龙”三类,每类依品质高低有特级、上级、1~6级。
( )只有在时间中时刻以职业道德规范来约束自己,才能逐步养成良好的职业道德品质。
( )形成红茶"红汤红叶”品质特征的核心加工工艺是萎凋
( )玻璃茶具质地透明,光泽夺目,外形可塑性大,形态各异,用途广泛。
( )西湖龙井有"色绿、香郁、味醇、形美”四绝之美誉
( )鉴别茶叶真假是要看:茶叶叶面分布着网状叶脉,主脉直射顶端,侧脉伸展至离叶缘2/3处向上弯,连接上一侧脉,主脉与侧脉又分出细脉,构成网状。
( )凤凰水仙属于乌龙茶,产自于我国福建漳州一带。
( )家庭茶室用品选配的基本要求是讲究:搭配原则、协调原则和合理原则。
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