A. 　 视黄醇

B. 　 硫胺素

C. 　 核黄素

D. 　 尼克酸

A. 　 大豆油

B. 　 玉米油

C. 　 橄榄油

D. 　 椰子油

A. 　维生素B₂

B. 　维生素A

C. 　维生素E

D. 　维生素C

A. 　维生素A

B. 　维生素D

C. 　维生素B2

D. 　维生素B1

A. 　6%

B. 　4%

C. 　8%

D. 　10%

A. 　酸价

B. 　过氧化值

C. 　羰基价

D. 　有毒金属含量 E味道

A. 　被调查者的人数

B. 　被调查者的参数

C. 　被调查者的指数

D. 　被调查者用餐的天数

A. 　 10%-20%

B. 　 20%-30%

C. 　 30%-50%

D. 　 60%-80%

A. 　咀嚼动作引起咀嚼肌运动产热

B. 　食物本身所具有的热能和温度

C. 　摄氏吞咽动作产生的

D. 　是机体由于摄取食物而引起体内能量消耗增加的现象
多项选择题(共30题,每小题1分,共30分。每题有多个答案正确。错选、少选、多选,均不得分)

A. 　科学性

B. 　思想性

C. 　成熟性