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公共营养师三级练习题5(选择题80判断题20)

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70、每日所摄入的营养素在营养供给标准的( )以内为合格

A.  ±10%

B.  ±15%

C.  ±18%

D.  土20%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ecba-bb83-3278-c0f9-29e3bb5dbe02.html
查看题目
87、( )四季豆中毒的有毒成分是龙葵素。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ecba-bb83-4dd0-c0f9-29e3bb5dbe03.html
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80、发病率是指定时期内某特定人群中某种疾病新病例出现的( )。

A.  速度

B.  频率

C.  间隔

D.  死亡人数

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ecba-bb83-4600-c0f9-29e3bb5dbe01.html
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74、将菠菜用水掉的目的是去除影响钙、铁吸收的( )。

A.  琥酸

B.  草酸

C.  鞣酸

D.  磷酸

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ecba-bb83-3a48-c0f9-29e3bb5dbe02.html
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92、( )膳食宝塔建议的各类食物摄入量都是指食物可食部分的生重。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ecba-bb83-51b8-c0f9-29e3bb5dbe03.html
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50、食品腐败变质的鉴定“般采用感官、物理、化学和( )四个方面的指标。

A.  货架时间

B.  加工方式

C.  微生物

D.  食品性质

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ecba-bb83-0f50-c0f9-29e3bb5dbe00.html
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7、老年男性至70-80岁时,骨量降低为( )。

A.  10%

B.  15%

C.  20%

D.  25%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ecba-bb82-b960-c0f9-29e3bb5dbe00.html
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59、下列哪组食物最为适合糖尿病患者( )。

A.  荞麦面条、牲蛎、猕猴桃

B.  香肠、白面包、大米粥

C.  大米粥、土豆泥、榨菜

D.  白面包、牛奶、鸡翅

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ecba-bb83-1ef0-c0f9-29e3bb5dbe01.html
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76、面哪个是食品标签营养素参考值( )。

A.  DRIs

B.  NRV

C.  Al

D.  RNI

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ecba-bb83-3e30-c0f9-29e3bb5dbe01.html
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27、口角炎和舌炎与主要下列哪种维生素摄入不足有关( )。

A.  维生素A

B.  维生素E

C.  维生素B2

D.  维生素C

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ecba-bb82-dc88-c0f9-29e3bb5dbe01.html
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70、每日所摄入的营养素在营养供给标准的( )以内为合格

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C.  ±18%

D.  土20%

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B.  频率

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B.  草酸

C.  鞣酸

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A.  货架时间

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C.  微生物

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A.  10%

B.  15%

C.  20%

D.  25%

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A.  荞麦面条、牲蛎、猕猴桃

B.  香肠、白面包、大米粥

C.  大米粥、土豆泥、榨菜

D.  白面包、牛奶、鸡翅

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27、口角炎和舌炎与主要下列哪种维生素摄入不足有关( )。

A.  维生素A

B.  维生素E

C.  维生素B2

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