1、菜系的形成要素有()。
A. 有较为系统的烹调理论和代表著作
B. 有丰富的物产、悠久的历史传统和饮食习俗
C. 烹饪技术广泛普及,精于烹饪的技术人才众多
D. 有一定数量和规模的本菜系的风味餐馆,烹饪文化比较发达
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1、以干支纪年萌芽于(),始行于王莽,通行于东汉后期。
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1、竹筒烧饭是()日常生活中独特的野炊方法。
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1、世间罕见的森林瀑布可以在风景如画的贵州黄果树看到。
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1、下列项目中,被列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录中“急需保护的非物质文化遗产名录”的项目有( )。
A. 羌年
B. 麦西热甫
C. 中国雕版印刷技艺
D. 黎族传统纺染织绣技艺
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1、菜肴“佛跳墙”,其命名取自菜肴形态。
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1、下列四大名著中,属于明代的有 ()。
A. 《红楼梦》
B. 《三国演义》
C. 《西游记》
D. 《水浒传》
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1、青花瓷烧造成功,使中国绘画技巧与制瓷工艺的结合更趋成熟,中国瓷器由此进入了彩瓷时代。
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1、下列关于苏州拙政园的说法中,正确的有()。
A. 始建于明代
B. 由拙政园、补园、归田园居三部分组成
C. 为江南古园之杰作,居苏州四大园林之首
D. 原为清代画家石涛故居“寿之园”的旧址
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1、国务院先后于2006年、2008年、2011年、2014年和2021年公布了五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录,共计1557个项目、( )()个子项。
A. 1327个
B. 1372个
C. 3160个
D. 3610个
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