A、 0.239kJ
B、 239kJ
C、 4.184kJ
D、 4.184MJ
E、 1000J
答案：C
解析：首先，我们知道能量的单位有千卡（kcal）和焦耳（J）。在这道题中，我们需要找出1kcal等于多少kJ。
选项A：0.239kJ，这个选项是错误的。
选项B：239kJ，这个选项也是错误的。
选项C：4.184kJ，这个选项是正确的。1kcal等于4.184kJ。
选项D：4.184MJ，这个选项是错误的，因为题目要求的是kJ而不是MJ。
选项E：1000J，这个选项也是错误的。
因此，正确答案是C：1kcal等于4.184kJ。
为了更好地理解这个知识点，我们可以通过一个生动有趣的例子来帮助你。想象一下，你在健身房里跑步消耗了1000千卡的能量，这相当于多少kJ呢？根据我们刚才学到的知识，1kcal等于4.184kJ，所以1000kcal就等于1000 * 4.184 = 4184kJ。这样，你就可以更直观地理解这个能量单位的换算方法了。
A、 0.239kJ
B、 239kJ
C、 4.184kJ
D、 4.184MJ
E、 1000J
答案：C
解析：首先，我们知道能量的单位有千卡（kcal）和焦耳（J）。在这道题中，我们需要找出1kcal等于多少kJ。
选项A：0.239kJ，这个选项是错误的。
选项B：239kJ，这个选项也是错误的。
选项C：4.184kJ，这个选项是正确的。1kcal等于4.184kJ。
选项D：4.184MJ，这个选项是错误的，因为题目要求的是kJ而不是MJ。
选项E：1000J，这个选项也是错误的。
因此，正确答案是C：1kcal等于4.184kJ。
为了更好地理解这个知识点，我们可以通过一个生动有趣的例子来帮助你。想象一下，你在健身房里跑步消耗了1000千卡的能量，这相当于多少kJ呢？根据我们刚才学到的知识，1kcal等于4.184kJ，所以1000kcal就等于1000 * 4.184 = 4184kJ。这样，你就可以更直观地理解这个能量单位的换算方法了。
A. 蛋氨酸
B. 赖氨酸
C. 丙氨酸
D. 苏氨酸
E. 亮氨酸
解析：这道题考察的是大豆中的限制氨基酸是哪一种。在大豆中，限制氨基酸是蛋氨酸，也就是选项A。
为了更好地理解这个知识点，我们可以通过一个生动的例子来帮助记忆。想象一下，大豆就像是一个有趣的拼图游戏，其中各种氨基酸就像是不同形状的拼图块。在这个拼图游戏中，蛋氨酸就是一个特殊的拼图块，它数量有限，如果缺少了蛋氨酸这个拼图块，就无法完成整个拼图。因此，蛋氨酸在大豆中就扮演着限制氨基酸的角色，这也是为什么大豆蛋白质的完全蛋白质价值较低的原因。
通过这个生动的比喻，希望你能更好地记住大豆中的限制氨基酸是蛋氨酸这个知识点。记住，学习就像是一场有趣的游戏，只要找到合适的方法，就能轻松掌握知识！
A. 传统的24h回顾法调查不统计调味品的摄入量
B. 膳食史法被广泛用于营养与慢性病的流行病学调查
C. 顾名思义，24h回顾法只需要调查被调查者1天的膳食摄入就可以了
D. 记账法适用于幼儿园、学校等集体单位的膳食调查，不适用于家庭
A. 葡萄糖脱氢酶
B. 葡萄糖激酶
C. 谷胱甘肽
D. 混合功能氧化酶
A. 豆浆
B. 豆腐
C. 豆腐干
D. 豆芽
E. 腐乳
A. 大米
B. 大豆
C. 小麦
D. 蔬菜
E. 苹果
A. 早餐
B. 中餐
C. 晚餐
D. 三餐
A. 0.239kJ
B. 239kJ
C. 4.184kJ
D. 4.184MJ
E. 1000J
解析：首先，我们知道能量的单位有千卡（kcal）和焦耳（J）。在这道题中，我们需要找出1kcal等于多少kJ。
选项A：0.239kJ，这个选项是错误的。
选项B：239kJ，这个选项也是错误的。
选项C：4.184kJ，这个选项是正确的。1kcal等于4.184kJ。
选项D：4.184MJ，这个选项是错误的，因为题目要求的是kJ而不是MJ。
选项E：1000J，这个选项也是错误的。
因此，正确答案是C：1kcal等于4.184kJ。
为了更好地理解这个知识点，我们可以通过一个生动有趣的例子来帮助你。想象一下，你在健身房里跑步消耗了1000千卡的能量，这相当于多少kJ呢？根据我们刚才学到的知识，1kcal等于4.184kJ，所以1000kcal就等于1000 * 4.184 = 4184kJ。这样，你就可以更直观地理解这个能量单位的换算方法了。
A. 6
B. 7
C. 8
D. 9
解析：这道题考察的是膳食结构的评价方法，根据24小时膳食调查结果将食物按不同的类别进行分类，然后统计各类食物的摄入总量。这样可以帮助我们了解一个人每天摄入的各种营养物质是否均衡，是否符合健康膳食的要求。
在膳食结构的评价方法中，通常会将食物分为9类，这就是这道题的答案选项D。这9类食物包括谷薯类、豆类、蔬菜类、水果类、肉禽鱼蛋类、奶类、油脂类、坚果种子类和糖类。通过对这9类食物的摄入总量进行统计，我们可以了解一个人的膳食结构是否合理，是否能够满足身体各种营养素的需求。
举个例子，如果一个人每天吃很多肉类和油脂类食物，但是蔬菜类和水果类的摄入量很少，那么他的膳食结构可能存在偏差，缺乏足够的纤维素和维生素。这样的膳食结构可能会导致营养不均衡，增加患病的风险。因此，通过膳食结构的评价方法，我们可以及时调整饮食，保持身体健康。
A. 30kg/d
B. 0.6kg/(kg·d)
C. 0.8kg/(kg·d)
D. 1.16kg/(kg·d)
E. 75g/d
解析：解析：选项中的单位kg/(kg·d)表示每公斤体重每天摄入的蛋白质量，因此成人按0.8kg/(kg·d)摄入蛋白质为宜。这是因为蛋白质是人体重要的营养物质，对于维持身体健康和正常功能至关重要。但摄入过多的蛋白质可能对肾脏造成负担，同时也会增加疾病的风险。
联想例子：想象一下你的身体是一座城堡，蛋白质就像是城堡的砖块，它们是建造城堡的重要材料。如果城堡缺乏砖块，就会不牢固；但如果城堡的砖块堆得太多，也会增加城堡倒塌的风险。因此，适量摄入蛋白质就像是为城堡添砖加瓦，既能保证城堡的稳固，又能避免过度堆积导致的问题。
A. 大豆
B. 小麦
C. 菠菜
D. 大米
E. 无花果
