10.蛋白质真消化率的计算公式是()。

解析：首先，让我们来理解一下生物价（BV）是什么。生物价是评价蛋白质的营养价值的方法，它表示人体对蛋白质的吸收利用率。生物价越高，说明蛋白质的质量越好，对人体的营养价值越高。

在这道题中，我们需要选择正确的生物价（BV）计算公式。让我们逐个分析选项：

A选项：BV=(吸收氮—尿氮)÷摄入氮×100
这个公式只考虑了尿氮的损失，没有考虑到粪氮的损失，所以不完整。

B选项：BV=(吸收氮—粪氮—尿氮)÷摄入氮×100
这个公式考虑了粪氮和尿氮的损失，但没有考虑到粪代谢氮的影响，也不完整。

C选项：BV=[摄入氮—(粪氮—粪代谢氮)]÷摄入氮×100
这个公式考虑了粪氮和粪代谢氮的影响，但没有考虑到尿氮的损失，也不完整。

D选项：BV=[摄入氮—(粪氮—粪代谢氮)—(尿氮—粪代谢氮)]÷[摄入氮—(粪氮—粪代谢氮)]×100
这个公式考虑了粪氮、粪代谢氮和尿氮的影响，是完整的生物价（BV）计算公式。

E选项：BV=[摄入氮—(粪氮—粪代谢氮)—(尿氮—粪代谢氮)]÷摄入氮×100
这个公式没有将分子和分母都考虑到粪氮和粪代谢氮的影响，不正确。

因此，正确答案是D选项：BV=[摄入氮—(粪氮—粪代谢氮)—(尿氮—粪代谢氮)]÷[摄入氮—(粪氮—粪代谢氮)]×100。

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解析：这道题考察的是成人脂肪的推荐摄入量中n~6:n~3脂肪酸的比值。根据中国营养学会的推荐，这个比值应该是4~6:1，也就是n~6脂肪酸应该是n~3脂肪酸的4到6倍。

为了更好地理解这个概念，我们可以通过食物来联想。n~6脂肪酸主要存在于一些植物油中，比如大豆油、葵花籽油等；而n~3脂肪酸则主要存在于一些鱼类中，比如三文鱼、鳕鱼等。在日常饮食中，我们应该适量摄入这两种脂肪酸，但是要注意保持它们的比例，以维持身体健康。

所以，正确答案是D: 4~6:1。

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解析：解析：根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》，成人每日钙的适宜摄入量是800mg。钙是人体必需的营养素之一，对于维持骨骼健康和神经肌肉功能起着重要作用。如果摄入不足会导致骨质疏松等问题，而过量摄入也会对健康造成不利影响。

举个例子来帮助理解，就好比我们的骨骼就像是房子的结构，钙就像是房子的砖头。如果我们每天摄入适量的钙，就能够保证我们的骨骼结构坚固，不易受损。但是如果摄入不足，就好比房子缺少砖头，结构会变得脆弱，容易倒塌。因此，每天摄入适量的钙对于我们的健康非常重要。

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解析：钾是人体必需的微量元素之一，对于维持正常的神经肌肉功能和细胞代谢具有重要作用。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》，成人每日钾的适宜摄入量是2000mg。

为了帮助你更好地理解钾的作用，我们可以通过一个生动的例子来说明。想象一下，你的身体就像一座工厂，而钾就是工厂里的一种重要原料。如果工厂缺少了这种原料，生产线就会停工，工人们无法正常工作。同样，如果你的身体缺乏钾，神经肌肉功能就会受到影响，可能会导致肌肉无力、心律不齐等问题。

因此，保持适量摄入钾是非常重要的。记住，均衡饮食，多吃含钾丰富的食物，如香蕉、土豆、菠菜等，有助于维持身体健康。

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解析：首先，根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》，成年女子每日铁的适宜摄入量是20mg。这个数据是根据科学研究和实践得出的，可以帮助我们保持身体健康。

为了更好地理解这个知识点，我们可以通过一个生动的例子来帮助记忆。想象一下，我们的身体就像一辆汽车，而铁就像是汽车的引擎油。如果汽车缺少引擎油，就无法正常运转；同样，如果我们的身体缺少铁，就会影响到我们的健康和生活质量。因此，适量摄入铁是非常重要的。

所以，答案是C:20mg。

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解析：首先，根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》，成人每日碘的推荐摄入量是120μg。

现在让我们通过一个生动有趣的例子来帮助你理解这个知识点。想象一下，你的身体就像一座小工厂，不同的营养素就像是工厂里的原材料，碘就是其中一种重要的原材料。如果你的身体缺乏碘，就好比工厂缺少了这种原材料，生产线就会出现问题，影响到身体的正常运转。因此，每天摄入适量的碘对于维持身体的健康非常重要。

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解析：首先，让我们来解析这道题目。题目中给出了17.1μg视黄醇当量，我们需要求出这个数值相当于多少μg的β-胡萝卜素。

在这里，我们需要知道视黄醇当量是用来表示维生素A的活性的单位，而β-胡萝卜素是一种被人体转化为维生素A的前体物质。根据研究，1μg的视黄醇当量相当于6μg的β-胡萝卜素。

所以，我们可以通过以下计算来求解这道题目：
17.1μg视黄醇当量 = 17.1μg * 6 = 102.6μg β-胡萝卜素

因此，17.1μg视黄醇当量相当于102.6μg β-胡萝卜素。根据选项，最接近的答案是C: 6μg。

希望以上解析能够帮助你理解这个知识点。如果你有任何疑问，欢迎继续提问哦！

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解析：这道题考察的是成人每日维生素A的推荐摄入量。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》，成人每日维生素A的推荐摄入量是800μgRAE，所以答案是D。

为了帮助你更好地理解这个知识点，我们可以通过一个生动有趣的例子来说明。想象一下，维生素A就像是一位“护眼使者”，它可以帮助我们保护眼睛健康，预防夜盲症等眼部疾病。如果我们每天都摄入足够的维生素A，就可以让这位“护眼使者”在我们的身体里发挥最好的作用。而根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》，成人每日维生素A的推荐摄入量是800μgRAE，这样我们就可以保证我们的“护眼使者”每天都有充足的能量来保护我们的眼睛健康。

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解析：首先，让我们来了解一下维生素D的活化过程。维生素D最初是由皮肤中的7-脱氢胆固醇转化而来的，然后在肝脏中被转化为25-羟基维生素D3，最后在肾脏中被进一步转化为活性形式的1，25-二羟基维生素D3。这个活化过程是非常重要的，因为只有活化形式的维生素D才能发挥其生理功能。

在这道题中，正确答案是D: 1，25-二羟基维生素D3。这是维生素D的最活跃的形式，也是我们通常所说的维生素D的主要活性形式。

举个例子来帮助你更好地理解：想象一下你是一位懒洋洋的维生素D，刚开始时你是7-脱氢胆固醇，就像是一个沉睡的美人，需要被唤醒。然后你被转化为25-羟基维生素D3，就像是美人被打扮得漂漂亮亮。最后，当你成为1，25-二羟基维生素D3时，就像是美人穿上了华丽的礼服，焕发出最迷人的光芒，展现出你真正的魅力和活力。所以，只有经过这个活化过程的维生素D才能够为我们的身体带来健康的好处。

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解析：首先，根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》，成人每日维生素D的推荐摄入量是10μg，所以答案是B。

为了帮助你更好地理解维生素D的重要性，我给你举个例子：想象一下，你是一位在阳光明媚的沙滩上度假的人。当你暴露在阳光下时，你的皮肤会自然地合成维生素D。这个维生素对于我们的骨骼健康非常重要，因为它有助于身体吸收钙和磷，从而保持骨骼的强壮和健康。但是如果你长时间待在室内，或者生活在阳光不足的地区，你可能需要通过食物或补充剂来获得足够的维生素D。

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