A、0.02
B、0.05
C、0.08
D、0.1
E、0.15
答案：B
A、0.02
B、0.05
C、0.08
D、0.1
E、0.15
答案：B
A. 婴幼儿膳食调查不能用24h回顾法，因婴幼儿无法准确回忆前一天所吃的食物
B. 3天24h回顾法不必包括休息日
C. 24h回顾法既可用来评价人群的膳食摄入量，也适合描述不同个体的膳食平均摄入量
D. 24h回顾法不存在人日数计算的问题
A. 8%~10%
B. 10%~15%
C. 12%~15%
D. 15%~20%
E. 20%~25%
A. 0.001
B. 0.004
C. 0.007
D. 0.009
E. 0.01
A. 0.1
B. 0.2
C. 0.3
D. 0.5
E. 0.7
解析：这道题考察的是营养学中的EAR（Estimated Average Requirement，估计平均需求）概念。EAR是指满足一定人群的营养需求的摄入量，当一个人的摄入量达到EAR时，表示他的营养摄入已经满足了大多数人的需求。
在这道题中，当一个随机个体的摄入量水平达到EAR时，他缺乏该营养素的概率为0.5。这意味着有50%的概率他的摄入量已经满足了需求，有50%的概率他仍然缺乏该营养素。
举个生动的例子来帮助理解：假设有一个小朋友每天需要摄入100克的维生素C才能满足他的需求，而这个小朋友的摄入量达到了100克，即达到了EAR。根据题目，这个小朋友缺乏维生素C的概率为0.5，也就是说有50%的可能性他的维生素C摄入已经足够，另外50%的可能性他仍然缺乏维生素C。这就是EAR概念的应用。
A. 酱香型
B. 清香型
C. 浓香型
D. 兼香型
E. 米香型
A. 具体的调查方法
B. 形象的调查方法
C. 抽象的调查方法
D. 费用较高的调查方法
A. 葡萄糖脱氢酶
B. 葡萄糖激酶
C. 谷胱甘肽
D. 混合功能氧化酶
A. 轻轻接触皮肤
B. 与皮肤接触稍紧些
C. 紧贴皮肤
D. 与皮肤接触松弛一些
A. 60.2
B. 68.4
C. 55.4
D. 65.4
解析：首先，我们可以通过计算得知，88%的鸡蛋食部中含有13.3%的蛋白质，那么实际上每克鸡蛋中含有13.3% * 88% = 11.704%的蛋白质。
接着，我们可以通过简单的比例关系来计算需要多少克的鸡蛋才能得到8g的蛋白质。假设需要x克的鸡蛋，则有11.704% * x = 8g，解得x = 8g / 11.704% ≈ 68.4g。
因此，答案是B选项，需要68.4g的鸡蛋才能得到8g的蛋白质。
通过这道题目，我们可以看到如何通过百分比和比例来计算食物中所含营养成分的含量，这对于我们合理搭配饮食，保持健康非常重要。
A. EAR
B. AI
C. EAI
D. UL
E. DRIs
解析：这道题考察的是营养学中的一些基本概念。在营养学中，RNI代表推荐营养摄入量，是指人体所需的营养素的平均摄入量。但是有时候，某种营养素的个体需要量的研究资料不足，无法准确求得RNI。这时候，就可以使用AI来代替RNI。
AI指的是适宜摄入量，是根据目前已有的科学研究和数据，推荐的人体所需营养素的摄入量。虽然AI不如RNI准确，但是在缺乏足够数据的情况下，可以作为一个合理的参考值。
举个例子，比如某种新发现的营养素，由于研究时间较短，还没有足够的数据来确定其RNI。这时候，营养学家可以根据已有的研究成果，设定一个适宜摄入量AI，作为暂时的推荐摄入量，以保证人体的正常生理功能。
