A、 脂溢性皮炎
B、 上皮角化
C、 脚气病
D、 神经紊乱
E、 癞皮病
答案：E
A、 脂溢性皮炎
B、 上皮角化
C、 脚气病
D、 神经紊乱
E、 癞皮病
答案：E
A. 传统的24h回顾法调查不统计调味品的摄入量
B. 膳食史法被广泛用于营养与慢性病的流行病学调查
C. 顾名思义，24h回顾法只需要调查被调查者1天的膳食摄入就可以了
D. 记账法适用于幼儿园、学校等集体单位的膳食调查，不适用于家庭
A. 葡萄糖
B. 乳糖
C. 半乳糖
D. 糖原
A. 测量身长
B. 测量体重
C. 询问喂养情况
D. 检测肿瘤标志物
A. 维生素C
B. 维生素B12
C. 铁
D. 锌
E. 叶酸
A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素B12
D. 维生素B6
E. 烟酸
A. 抑制胆碱酯酶活性
B. 阻断神经传导
C. 抑制含巯(qiú)基的酶
D. 致突变作用
E. 抑制造血功能
解析：解析:有机化合物中含硫和氢的基，亦称“巯基”“氢硫基”。
A. 免疫抑制作用
B. 损害生殖功能
C. 致癌
D. 致畸
E. 致突变
A. 2200
B. 2250
C. 2600
D. 2800
E. 3000
解析：这道题考察的是我国轻体力劳动的成年男子的能量推荐摄入量。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，轻体力劳动的成年男子的能量推荐摄入量是2250kcal。
为了帮助你更好地理解这个知识点，我们可以通过一个生动的例子来说明。想象一下，一个轻体力劳动的成年男子一天的活动量，比如说上班、做家务、散步等，这些活动需要消耗一定的能量。而能量的摄入量需要根据他的活动量来确定，如果摄入的能量不足，他就会感到疲劳，影响到工作和生活质量；如果摄入的能量过多，就会导致体重增加，增加患疾病的风险。
因此，了解并掌握适合自己的能量摄入量是非常重要的，可以帮助我们保持健康的生活方式。
A. 6
B. 7
C. 8
D. 9
解析：这道题考察的是膳食结构的评价方法，根据24小时膳食调查结果将食物按不同的类别进行分类，然后统计各类食物的摄入总量。这样可以帮助我们了解一个人每天摄入的各种营养物质是否均衡，是否符合健康膳食的要求。
在膳食结构的评价方法中，通常会将食物分为9类，这就是这道题的答案选项D。这9类食物包括谷薯类、豆类、蔬菜类、水果类、肉禽鱼蛋类、奶类、油脂类、坚果种子类和糖类。通过对这9类食物的摄入总量进行统计，我们可以了解一个人的膳食结构是否合理，是否能够满足身体各种营养素的需求。
举个例子，如果一个人每天吃很多肉类和油脂类食物，但是蔬菜类和水果类的摄入量很少，那么他的膳食结构可能存在偏差，缺乏足够的纤维素和维生素。这样的膳食结构可能会导致营养不均衡，增加患病的风险。因此，通过膳食结构的评价方法，我们可以及时调整饮食，保持身体健康。
A. 脚气病
B. 地方性甲状腺肿
C. 夜盲症
D. 佝偻病
E. 骨质疏松症
