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59.中链脂肪酸是指()。

A、 脂肪酸碳链长度为含2~6个碳原子

B、 脂肪酸碳链长度为含6~8个碳原子

C、 脂肪酸碳链长度为含8~12个碳原子

D、 脂肪酸碳链长度为含12~14个碳原子

E、 脂肪酸碳链长度为含14个碳原子以上

答案:C

解析:中链脂肪酸是指脂肪酸碳链长度为含8~12个碳原子的脂肪酸。这种脂肪酸在人体内可以被快速吸收和利用,能够提供快速的能量来源。举个例子,就好比中链脂肪酸是身体的“快速能量棒”,可以在短时间内为身体提供能量,让我们更加有活力和精力。因此,适量摄入中链脂肪酸对于维持身体健康和活力非常重要。

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26.含少量膳食纤维的饮品是()。
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4.粮食精细加工过程中除导致大量B族维生素丢失外还会造成大量丢失的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0397-e4b3-c0f0-9b9ce9a83100.html
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26.乌龙茶属于()。
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19.衡量食不过量的最好的指标是()。
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1、案例描述:在进行体格测量时,调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高,所测数据为175cm,用体重计测得其体重90kg,腰围98cm,臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个,其余检查未发现异常。在测量腰围时,调查员按下列步骤进行测量:被测者自然站立,低头含胸,测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点,将钢卷尺绕腰一周,在吸气末呼气初开始读数,并记录读数。1.按照一般情况,该学生的标准体重应为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-042d-a92f-c0f0-9b9ce9a83100.html
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42.维生素D缺乏时会使骨矿化不全,不同年龄有不同的临床表现。表现为骨质软化的年龄段是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-038d-b1ac-c0f0-9b9ce9a83100.html
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10.上臂肌肉后群为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0402-351f-c0f0-9b9ce9a83100.html
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12.下列关于畜禽肉脂肪含量的描述,错误的为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03b7-e25b-c0f0-9b9ce9a83100.html
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49.已知鸡蛋的食部为88%,含蛋白质13.3%,如需要8g蛋白质,则需要()g鸡蛋。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03f2-3446-c0f0-9b9ce9a83100.html
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1、【题目4】(单选题)情景描述:某男性,21岁,近期感到虚弱、疲倦、口痛,有时眼痒。舌紫红有裂痕和不规则侵蚀。2.这种症状的判断要点,不包括()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-042c-1838-c0f0-9b9ce9a83100.html
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单选题
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营养指导员习题集

59.中链脂肪酸是指()。

A、 脂肪酸碳链长度为含2~6个碳原子

B、 脂肪酸碳链长度为含6~8个碳原子

C、 脂肪酸碳链长度为含8~12个碳原子

D、 脂肪酸碳链长度为含12~14个碳原子

E、 脂肪酸碳链长度为含14个碳原子以上

答案:C

解析:中链脂肪酸是指脂肪酸碳链长度为含8~12个碳原子的脂肪酸。这种脂肪酸在人体内可以被快速吸收和利用,能够提供快速的能量来源。举个例子,就好比中链脂肪酸是身体的“快速能量棒”,可以在短时间内为身体提供能量,让我们更加有活力和精力。因此,适量摄入中链脂肪酸对于维持身体健康和活力非常重要。

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相关题目
26.含少量膳食纤维的饮品是()。

A.  咖啡

B.  碳酸饮料

C.  酒精饮料

D.  果蔬汁

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-043c-1767-c0f0-9b9ce9a83100.html
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4.粮食精细加工过程中除导致大量B族维生素丢失外还会造成大量丢失的是()。

A.  钙

B.  铁

C.  锌

D.  维生素A

E.  维生素E

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0397-e4b3-c0f0-9b9ce9a83100.html
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26.乌龙茶属于()。

A.  发酵茶类

B.  半发酵茶类

C.  不发酵茶类

D.  黑茶类

E.  再加工茶

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03c0-274d-c0f0-9b9ce9a83100.html
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19.衡量食不过量的最好的指标是()。

A.  能量的推荐摄入量

B.  体重

C.  糖尿病的发病率

D.  高血脂的发生率

E.  运动的能量消耗

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-039f-1629-c0f0-9b9ce9a83100.html
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1、案例描述:在进行体格测量时,调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高,所测数据为175cm,用体重计测得其体重90kg,腰围98cm,臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个,其余检查未发现异常。在测量腰围时,调查员按下列步骤进行测量:被测者自然站立,低头含胸,测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点,将钢卷尺绕腰一周,在吸气末呼气初开始读数,并记录读数。1.按照一般情况,该学生的标准体重应为()。

A.  60kg

B.  65kg

C.  70kg

D.  75kg

E.  80kg

解析:解析:根据该学生的身高和年龄,可以使用标准体重计算公式来计算标准体重。标准体重计算公式为:标准体重(kg)= 身高(cm)- 100。所以,该学生的标准体重为175 - 100 = 75kg。因此,答案为C。

生动例子:想象一下,标准体重就好比是一张参考表,告诉我们根据身高来判断体重是否健康。就像是一张地图,告诉我们在这个身高下,体重应该是多少才算是健康的。所以,通过计算标准体重,我们可以更好地了解一个人的体重是否处于健康范围内。

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42.维生素D缺乏时会使骨矿化不全,不同年龄有不同的临床表现。表现为骨质软化的年龄段是()。

A.  婴儿期

B.  幼儿期

C.  学龄前

D.  学龄期

E.  成年人

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-038d-b1ac-c0f0-9b9ce9a83100.html
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10.上臂肌肉后群为()。

A.  肱二头肌

B.  肱三头肌

C.  肱肌

D.  喙肱肌

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12.下列关于畜禽肉脂肪含量的描述,错误的为()。

A.  猪瘦肉中的脂肪含量高于羊瘦肉

B.  猪瘦肉中的脂肪含量高于牛瘦肉

C.  兔肉的脂肪含量也较低

D.  鸭和鹅的脂肪含量最低

E.  禽类脂肪的营养价值高于畜类脂肪

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49.已知鸡蛋的食部为88%,含蛋白质13.3%,如需要8g蛋白质,则需要()g鸡蛋。

A. 60.2

B. 68.4

C. 55.4

D. 65.4

解析:首先,我们可以通过计算得知,88%的鸡蛋食部中含有13.3%的蛋白质,那么实际上每克鸡蛋中含有13.3% * 88% = 11.704%的蛋白质。

接着,我们可以通过简单的比例关系来计算需要多少克的鸡蛋才能得到8g的蛋白质。假设需要x克的鸡蛋,则有11.704% * x = 8g,解得x = 8g / 11.704% ≈ 68.4g。

因此,答案是B选项,需要68.4g的鸡蛋才能得到8g的蛋白质。

通过这道题目,我们可以看到如何通过百分比和比例来计算食物中所含营养成分的含量,这对于我们合理搭配饮食,保持健康非常重要。

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1、【题目4】(单选题)情景描述:某男性,21岁,近期感到虚弱、疲倦、口痛,有时眼痒。舌紫红有裂痕和不规则侵蚀。2.这种症状的判断要点,不包括()。

A.  暗适应能力变差

B.  眼球结膜充血

C.  喉咙疼痛,咽、口腔黏膜水肿充血

D.  口角炎,舌炎,唇炎

E.  脂溢性皮炎,贫血

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