A、 馒头
B、 大米饭
C、烙饼
D、小米
E、玉米粉
答案：E
A、 馒头
B、 大米饭
C、烙饼
D、小米
E、玉米粉
答案：E
A. 单糖
B. 双糖
C. 寡糖
D. 多糖
E. 糖醇
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素
E. 膳食纤维
解析：解析：食物热效应是指食物在消化吸收过程中产生的热量。不同营养素的热效应不同，其中蛋白质的热效应最高。蛋白质在身体内消化吸收需要消耗更多的能量，因此产生的热量也更高。
举个例子来帮助理解：想象一下你在运动时摄入了一份含有蛋白质的餐食，比如一块鸡胸肉。当你消化这份鸡胸肉时，身体需要消耗更多的能量来吸收其中的蛋白质，因此你会感觉到身体产生了更多的热量。这就是蛋白质热效应高的原因。
A. 0.1
B. 0.2
C. 0.3
D. 0.5
E. 0.7
解析：这道题考察的是营养学中的EAR（Estimated Average Requirement，估计平均需求）概念。EAR是指满足一定人群的营养需求的摄入量，当一个人的摄入量达到EAR时，表示他的营养摄入已经满足了大多数人的需求。
在这道题中，当一个随机个体的摄入量水平达到EAR时，他缺乏该营养素的概率为0.5。这意味着有50%的概率他的摄入量已经满足了需求，有50%的概率他仍然缺乏该营养素。
举个生动的例子来帮助理解：假设有一个小朋友每天需要摄入100克的维生素C才能满足他的需求，而这个小朋友的摄入量达到了100克，即达到了EAR。根据题目，这个小朋友缺乏维生素C的概率为0.5，也就是说有50%的可能性他的维生素C摄入已经足够，另外50%的可能性他仍然缺乏维生素C。这就是EAR概念的应用。
A. 4
B. 5
C. 7
D. 8
A. 1000
B. 2000
C. 3000
D. 4000
E. 5000
解析：钾是人体必需的微量元素之一，对于维持正常的神经肌肉功能和细胞代谢具有重要作用。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》，成人每日钾的适宜摄入量是2000mg。
为了帮助你更好地理解钾的作用，我们可以通过一个生动的例子来说明。想象一下，你的身体就像一座工厂，而钾就是工厂里的一种重要原料。如果工厂缺少了这种原料，生产线就会停工，工人们无法正常工作。同样，如果你的身体缺乏钾，神经肌肉功能就会受到影响，可能会导致肌肉无力、心律不齐等问题。
因此，保持适量摄入钾是非常重要的。记住，均衡饮食，多吃含钾丰富的食物，如香蕉、土豆、菠菜等，有助于维持身体健康。
A. 市品去掉部分不可食部分后，剩余的可食部分所占的比例
B. 市品去掉部分食部后，剩余的可食部分所占的比例
C. 市品去掉部分可食部分后，剩余的可食部分所占的比例
D. 市品去掉不可食部分后，剩余的可食部分所占的比例
E. 以上都不是
A. 600
B. 8000
C. 1000
D. 2000
E. 3000
A. 下角下方1cm
B. 下角下方2cm
C. 上角下方1cm
D. 上角下方2cm
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素
E. 矿物质
解析：首先，让我们来理解一下什么是抗生酮作用。抗生酮作用指的是一种抑制产生酮体的作用，通常在低碳水化合物饮食中会出现。现在我们来看一下选项中哪一种营养物质具有抗生酮作用。
A: 蛋白质并不具有抗生酮作用，相反，蛋白质可以被转化为葡萄糖，促进酮体的产生。
B: 脂肪是低碳水化合物饮食中的主要能量来源，不具有抗生酮作用。
C: 碳水化合物是身体主要的能量来源，如果摄入过多碳水化合物会抑制酮体的产生，因此具有抗生酮作用。
D: 维生素并不具有抗生酮作用，它们是身体正常运作所必需的营养物质。
E: 矿物质也不具有抗生酮作用，它们是维持身体正常功能所必需的微量元素。
因此，具有抗生酮作用的营养物质是C: 碳水化合物。
A. 促进机体利用蛋白质
B. 促进脂肪动员
C. 促进微量营养素吸收
D. 防止胎儿低血糖症
E. 防止酮体对胎儿早期脑发育的影响。
