A、 维生素A和维生素E
B、 维生素C和维生素D
C、 维生素B1和维生素B6
D、 维生素B6和叶酸
E、 烟酸和维生素B2
答案：D
解析：首先，这道题考察的是哪种维生素可以降低血浆同型半胱氨酸浓度，从而有助于预防老年人动脉粥样硬化。正确答案是D:维生素B6和叶酸。
维生素B6和叶酸在人体内可以降低同型半胱氨酸的浓度，同型半胱氨酸是一种危险的氨基酸，高浓度会增加心脏病和中风的风险。因此，适量摄入维生素B6和叶酸可以有助于预防动脉粥样硬化等心血管疾病。
举个生动的例子，就好像维生素B6和叶酸是一对超级英雄，他们可以联手降低同型半胱氨酸的浓度，保护我们的心脏健康，就像保护城市一样。所以，记住多吃含有维生素B6和叶酸的食物，比如豆类、坚果、绿叶蔬菜等，可以让我们的心脏更健康哦！
A、 维生素A和维生素E
B、 维生素C和维生素D
C、 维生素B1和维生素B6
D、 维生素B6和叶酸
E、 烟酸和维生素B2
答案：D
解析：首先，这道题考察的是哪种维生素可以降低血浆同型半胱氨酸浓度，从而有助于预防老年人动脉粥样硬化。正确答案是D:维生素B6和叶酸。
维生素B6和叶酸在人体内可以降低同型半胱氨酸的浓度，同型半胱氨酸是一种危险的氨基酸，高浓度会增加心脏病和中风的风险。因此，适量摄入维生素B6和叶酸可以有助于预防动脉粥样硬化等心血管疾病。
举个生动的例子，就好像维生素B6和叶酸是一对超级英雄，他们可以联手降低同型半胱氨酸的浓度，保护我们的心脏健康，就像保护城市一样。所以，记住多吃含有维生素B6和叶酸的食物，比如豆类、坚果、绿叶蔬菜等，可以让我们的心脏更健康哦！
A. 婴幼儿膳食调查不能用24h回顾法，因婴幼儿无法准确回忆前一天所吃的食物
B. 3天24h回顾法不必包括休息日
C. 24h回顾法既可用来评价人群的膳食摄入量，也适合描述不同个体的膳食平均摄入量
D. 24h回顾法不存在人日数计算的问题
A. 角膜透明
B. 肌肉有弹性
C. 黏膜呈鲜红色
D. 眼球平坦或稍凹陷
E. 肌肉与鱼骨脱离
A. 0.025
B. 1
C. 10
D. 20
E. 40
A. 脂肪
B. 饱和脂肪酸
C. 单不饱和脂肪酸
D. 多不饱和脂肪酸
E. 类脂
解析：解析：选项E“类脂”是指一类复杂的脂质物质，包括磷脂、甘油脂和类固醇等。在体内被称为“不动脂”的脂类就是类脂。类脂在细胞膜的构成中起着非常重要的作用，可以维持细胞的结构和功能。因此，正确答案是E。
生活中，我们可以通过食物摄入不同种类的脂类来保持身体的健康。例如，摄入适量的单不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，有益于心血管健康；而多不饱和脂肪酸则是人体必需的脂肪酸，对大脑和神经系统的发育有重要作用。因此，合理摄入各种脂类是保持身体健康的重要因素。
A. 100
B. 150
C. 200
D. 250
E. 300
A. 1959
B. 1982
C. 1992
D. 2002
A. 重复性
B. 唯一性
C. 可变性
D. 难以检索性
A. 10
B. 9
C. 8
D. 7
E. 6
A. 0.2
B. 0.25
C. 0.3
D. 0.35
E. 0.4
解析：这道题考察的是成人脂肪摄入量的建议。根据营养学的建议，成人脂肪摄入量一般不宜超过总能量的30%。这是因为脂肪虽然是人体所需的重要营养素之一，但摄入过多会增加患心血管疾病、肥胖等疾病的风险。
举个例子来帮助理解，就好比我们的身体是一辆汽车，脂肪就好比是汽车的油。如果我们摄入的脂肪超过了30%，就好比是给汽车加入了太多的油，会导致汽车发动机过热，无法正常运转。所以，适量摄入脂肪对于我们的身体健康非常重要。
A. 蛋白质代谢
B. 碳水化合物代谢
C. 脂肪代谢
D. 无机盐代谢
