A、 蛋白质消化率
B、 蛋白质利用率
C、 蛋白质真消化率
D、 蛋白质表观消化率
E、 氨基酸评分
答案：B
A、 蛋白质消化率
B、 蛋白质利用率
C、 蛋白质真消化率
D、 蛋白质表观消化率
E、 氨基酸评分
答案：B
A. 居民食物摄入状况
B. 居民能量和主要营养素摄入状况
C. 居民的体格状况
D. 居民膳食结构的评价
A. 维生素D₂
B. 维生素D₃
C. 25-(OH)D₃
D. 1，25-(OH)₂D₃
E. 24，25-(OH)₂D₃
A. 疲劳、困倦
B. 关节液渗出，关节疼痛
C. 牙龈肿胀出血
D. 皮下出血、瘀斑
E. 消化道出血
A. 消化率
B. 表观消化率
C. 真消化率
D. 转化率
E. 利用率
A. 使用右手拇指和食指捏起皮下组织，左手握皮褶计
B. 皮褶计的压力标准为10g/cm2
C. 在皮褶计指针快速回落并稳定一定时间后读数
D. 测量时皮褶计卡钳钳柄充分夹住皮褶
解析：首先，使用皮褶厚度计是为了测量皮下脂肪的厚度，这对于评估一个人的体重和健康状态非常重要。正确的方法是将皮褶计的压力标准设置为10g/cm2，这样可以确保每次测量的结果都是准确可比的。
现在让我们通过一个生动有趣的例子来帮助你理解这个知识点。想象一下，皮褶计就像是一个小精灵，它需要在皮下组织中“捏”出一个准确的数字，就像我们需要在一堆沙子中找到一个特别的颗粒一样。而这个小精灵需要按照规定的标准来施加力量，才能找到正确的数字。如果它用力过大或者过小，就会导致结果不准确。
因此，正确的方法是要确保皮褶计的压力标准为10g/cm2，这样小精灵才能准确地测量出皮下脂肪的厚度，帮助我们更好地了解身体的健康状况。
A. 肱二头肌肌腹中点
B. 肩峰与肘鹰嘴连线中点上2cm
C. 肩峰与肘鹰嘴连线中点下3cm
D. 肩峰与肘鹰嘴连线中点上4cm
A. 实现数据共享
B. 减少数据的冗余度
C. 数据间相互关联
D. 数据实现集中控制
A. 蛋白质10%~13%，脂肪20%~30%，碳水化合物60%~70%
B. 蛋白质10%~12%，脂肪25%~30%，碳水化合物60%~70%
C. 蛋白质10%~15%，脂肪20%~30%，碳水化合物50%~65%
D. 蛋白质10%~14%，脂肪25%~35%，碳水化合物55%~60%
A. 铁、碘、镉
B. 钙、铁、锌
C. 镁、硒、铜
D. 铁、镁、碘
E. 铁、碘、铬
A. 半乳糖
B. 糖原
C. 葡萄糖
D. 淀粉
E. 乳糖
