36.在体内被称为“不动脂”的脂类是()。

解析：首先，氮平衡是指人体摄入氮的量与排出氮的量之间的平衡关系。在这道题中，我们需要找到正确的氮平衡公式。

A选项中，只考虑了尿氮，没有考虑粪氮和皮肤氮，所以不正确。

B选项中，只考虑了摄入氮和粪氮，没有考虑尿氮和皮肤氮，也不正确。

C选项中，考虑了摄入氮和排出氮的各种途径，包括尿氮、粪氮和皮肤氮，是正确的氮平衡公式。

D选项中，除了考虑了尿氮和粪氮，还考虑了尿内源氮和粪尿内源氮，这些都是不必要的，所以不正确。

E选项中，虽然考虑了尿氮、粪氮和内源氮，但是符号使用错误，所以也不正确。

因此，正确答案是C选项：氮平衡=摄入氮-(尿氮+粪氮+皮肤氮)。

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解析：首先，让我们来看一下这道题目。题目问的是哪种物质不需要分解就可以直接被人体吸收。选项中有甘油三酯、甘油二酯、磷脂、乳糜微粒和胆固醇。我们知道，甘油三酯和甘油二酯是脂肪，需要在消化系统中被分解成甘油和脂肪酸才能被吸收。磷脂是一种复杂的脂质，也需要被分解才能被吸收。乳糜微粒是一种在肠道中运输脂肪的结构，也需要被分解才能被吸收。而胆固醇是一种脂类物质，它可以直接被人体吸收，不需要经过分解过程。因此，答案是E:胆固醇。

接下来，让我们通过一个生动有趣的例子来帮助你更好地理解。想象一下你的身体是一艘小船，而食物是你装载在船上的货物。当你吃下食物时，这些货物需要在消化系统中被打开和分解，才能被小船吸收并运输到目的地。而胆固醇就像是一种特殊的货物，它不需要被打开，可以直接被小船吸收并运输。这样，你的小船就可以更快地运送胆固醇到需要的地方，保持身体的正常运转。

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解析：这道题考察的是脂肪酸的转变关系。首先，我们需要知道EPA和DHA是什么。EPA是二十碳五烯酸，DHA是二十二碳六烯酸，它们都是人体必需的脂肪酸，对人体健康非常重要。
接下来，我们需要知道n-3系列脂肪酸是什么。n-3系列脂肪酸是指碳链上的第一个双键距离甲基端的第三个碳原子，也就是n-3的位置上有双键。根据题目中的提示，我们可以得知n-3系列脂肪酸是EPA和DHA的前体。
最后，我们需要确定哪个脂肪酸是n-3系列脂肪酸的前体。根据选项，亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸、α-亚麻酸和γ-亚麻酸都是脂肪酸的一种。通过对比，我们可以发现只有α-亚麻酸是n-3系列脂肪酸的前体。
所以，答案是D: α-亚麻酸。

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解析：这道题考察的是铁的吸收受到植酸和磷酸的影响。植酸和磷酸是一些食物中的抗营养物质，它们会与铁结合形成难溶性的盐，从而影响铁的吸收。而血红素铁是一种非血红素铁，它不受植酸和磷酸的影响，因此答案选A。
为了帮助你更好地理解这个知识点，我可以给你一个生动的例子。我们可以把铁比喻成一颗宝贝，植酸和磷酸就像是一些捣乱的小精灵。当这些小精灵出现时，宝贝铁就会被它们抓住，无法被我们的身体吸收利用。但是血红素铁就像是一个聪明的宝贝，它能够躲过这些小精灵的抓捕，顺利地被我们的身体吸收利用。所以，答案选A。

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解析：解析：答案是E。在碱性加热的条件下不容易被破坏的维生素是维生素A。

维生素A是一种脂溶性维生素，对于碱性环境相对稳定，不容易被破坏。维生素C在加热过程中容易被破坏，维生素B1、B2、B6在碱性条件下也容易受到影响。

举个例子来帮助理解：想象一下，维生素A就像是一位坚强的战士，面对碱性加热的条件，依然能够保持稳定，不受影响。而其他维生素则像是普通士兵，稍有风吹草动就会受到影响，容易被破坏。所以，维生素A在碱性加热条件下表现得更加坚强稳定。这样就更容易记住了吧！

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解析：维生素D缺乏会导致骨矿化不全，而骨质软化是其中一种临床表现。骨质软化是指骨骼中的矿物质含量减少，骨骼变得柔软和易弯曲。不同年龄段的人群对维生素D的需求量和临床表现也有所不同。
A: 婴儿期
在婴儿期，维生素D缺乏会导致佝偻病的发生。佝偻病是一种由于骨骼中的矿物质含量不足而导致的骨骼软化病。婴儿期的骨骼处于快速生长发育阶段，对维生素D的需求量较高，因此维生素D缺乏在这个阶段会表现为骨质软化。
B: 幼儿期
在幼儿期，骨骼的生长速度相对较慢，对维生素D的需求量也相对较低。因此，维生素D缺乏在幼儿期可能不会表现为明显的骨质软化。
C: 学龄前
学龄前儿童的骨骼生长速度开始加快，对维生素D的需求量也增加。维生素D缺乏在学龄前阶段可能会导致骨质软化的表现。
D: 学龄期
学龄期是儿童生长发育的关键时期，骨骼生长速度加快，对维生素D的需求量也增加。维生素D缺乏在学龄期可能会导致骨质软化的表现。
E: 成年人
成年人的骨骼已经基本发育完全，骨骼生长速度相对较慢。因此，维生素D缺乏在成年人阶段可能不会表现为明显的骨质软化。
综上所述，根据题干中提到的临床表现为骨质软化，我们可以得出答案为E: 成年人。

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解析：好的，我们来一起分析这道题。 题目问的是患有“大骨节病”的患者应该常吃什么食物。首先，我们需要了解一下“大骨节病”是什么。 **大骨节病**是一种地方性、变形性骨关节病，主要表现为关节疼痛、肿胀和活动受限等症状。这种病症通常与营养不良有关，尤其是缺乏维生素B族和某些矿物质。 现在来看选项： - **A: 动物肝脏**：动物肝脏富含多种维生素（如维生素A、B族维生素）和矿物质（如铁、锌），是非常好的营养来源。 - **B: 大豆**：大豆含有丰富的蛋白质和一些维生素，但并不是特别适合补充维生素B族。 - **C: 蔬菜**：蔬菜虽然含有丰富的维生素和矿物质，但维生素B族的含量并不高。 - **D: 水果**：水果富含维生素C等，但同样维生素B族的含量不高。 - **E: 南瓜**：南瓜含有丰富的β-胡萝卜素和一些维生素C，但维生素B族含量不高。 结合以上分析，**动物肝脏**是最合适的选择，因为它们能提供丰富的维生素B族和其他重要营养物质，有助于改善患者的症状。 所以正确答案是 **A: 动物肝脏**。 举个例子，就像给植物施肥一样，植物需要各种营养才能茁壮成长，人体也需要多种维生素和矿物质来保持健康。动物肝脏就像一种“超级肥料”，能为身体提供多种必需的营养物质。

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解析：这道题考察的是粮食精细加工过程中会导致哪种营养物质的丢失。根据题干中的提示，我们知道粮食精细加工过程会导致大量B族维生素的丢失，因此正确答案应该是与B族维生素相关的选项。在选项中，只有C选项是与B族维生素相关的，因此答案是C。
联想例子：
我们可以通过一个生动的例子来帮助理解这个知识点。想象一下，你正在制作面包。在制作面包的过程中，你需要使用面粉。但是，如果你使用的是经过精细加工的面粉，那么其中的B族维生素就会丢失很多。这就好像是你在制作面包的过程中，把面粉中的营养物质给剥离掉了一样。所以，粮食精细加工过程会导致B族维生素的丢失。

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解析：镁是人体内重要的微量元素之一，对神经肌肉的正常功能起着重要的调节作用。镁缺乏时，会导致神经肌肉兴奋性增高，即亢进。因此，答案选A。
联想例子：
我们可以将镁缺乏时的情况类比为一辆没有刹车的汽车，当我们需要停车时，由于没有刹车，汽车无法减速停下来，导致车辆兴奋性增高，即亢进。同样地，当人体缺乏镁时，神经肌肉的兴奋性也会增高，出现亢进的情况。

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