解析：首先，让我们来解析这道题目。题目中提到蛋白质的合成需要钾离子的参与，而每1g氮需要多少mmol钾离子呢？这里其实考察的是蛋白质合成的基本知识，因为氮元素是蛋白质的组成部分，所以我们可以通过氮元素的量来推算需要的钾离子量。

在蛋白质合成过程中，每1g氮元素需要3mmol的钾离子参与。因此，答案选项C是正确的。

现在，让我通过一个生动有趣的例子来帮助你更好地理解这个知识点。想象一下，蛋白质就像是一座大楼，而氮元素就是这座大楼的砖石。在建造这座大楼的过程中，我们需要用到钾离子来帮助氮元素（砖石）组装成蛋白质（大楼）。而每1g的氮元素就需要3mmol的钾离子来完成这个组装过程，就好像每一块砖石都需要一定数量的胶水来粘合一样。

点击查看答案

37.有关炭疽病处理的措施，错误的是()。

A. 　6h内采取措施

B. 　8h立即宰杀处理

C. 　2m以下深坑加生石灰掩埋

D. 　不放血焚烧

E. 　饲养坊消毒

解析：这道题是关于炭疽病处理的措施的，正确答案是B。在处理炭疽病时，应该在6小时内采取措施，而不是8小时内。接下来，让我通过一个生动的例子来帮助你更好地理解这个知识点。

想象一下，你是一个养鸡场的负责人，突然有一只鸡出现了炭疽病的症状。这时候，你需要立即采取措施来控制疫情的蔓延。根据正确的处理方法，你应该在6小时内采取行动，而不是等到8小时后才处理。如果你拖延时间，病菌可能会传播给其他鸡只，导致更严重的后果。

因此，正确的做法是在发现炭疽病病例后立即采取措施，及时隔离患病动物，消毒饲养环境，以防止疫情扩散。

点击查看答案

23.维生素A缺乏最常见的人群是()。

A. 　儿童

B. 　青壮年

C. 　孕妇

D. 　乳母

E. 　老年人

点击查看答案

35.佝偻病患者血液生化发生的变化是()。

A. 　磷升高

B. 　钙磷乘积升高

C. 　25-(OH)D₃水平升高

D. 　碱性磷酸酶活性升高

解析：这道题考察的是关于佝偻病患者血液生化变化的知识。佝偻病是由于维生素D缺乏引起的一种骨骼系统疾病。在佝偻病患者的血液生化检查中，碱性磷酸酶活性通常会升高。碱性磷酸酶是一种酶，其活性的升高可以反映出骨骼系统的异常情况，包括骨质疏松、骨折等。

举个生动的例子来帮助理解，就好比是一栋房子的建筑工地。如果工地上的建筑工人数量突然增加了，那么工地上的活动也会变得更加繁忙。同样，当佝偻病患者的血液中碱性磷酸酶活性升高时，就像是骨骼系统中的“建筑工人”数量增加了，说明骨骼系统正在经历一些异常的变化。

因此，正确答案是D: 碱性磷酸酶活性升高。

点击查看答案

21.优质酱油中氨基酸态氮至少应大于()。

A. 0.001

B. 0.004

C. 0.007

D. 0.009

E. 0.01

点击查看答案

30.食品的污染按其性质可分为生物性污染、()和物理性污染。

A. 　细菌污染

B. 　食品添加剂污染

C. 　化学性污染