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营养指导员习题集

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营养指导员习题集

题目内容

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单选题

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53.缺乏可引起“脚气病”的维生素是()。

A、　维生素B1

B、　维生素B2

C、　维生素B12

D、　维生素B6

E、　烟酸

答案：A

营养指导员习题集

27.数据并发控制的作用是()。

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57.为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性
蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的()。

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60.α-亚麻酸属于()脂肪酸。

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23.维生素A缺乏最常见的人群是()。

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51.下列对老年人能量消耗特点描述错误的是()。

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1、【题目1】(单选题)案例描述:赵某抱着6个月大的婴儿到儿童保健门诊体检，想了解孩子的营养状况，以观察6个月来混合喂养对该婴儿生长发育状况的影响。请回答如下问题。1.如果你是营养指导员，不需要做()。

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16.在进行膳食结构评价计算奶类的摄入量时，是按蛋白质的含量折算成()的量进行计算的。

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56.食部是指()。

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6.对于儿童，首选的饮品是()。

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48.毒蕈中毒的临床表现复杂多样，但常见的临床表现不包括()。

题目内容

(

单选题

)

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营养指导员习题集

53.缺乏可引起“脚气病”的维生素是()。

A、　维生素B1

B、　维生素B2

C、　维生素B12

D、　维生素B6

E、　烟酸

答案：A

相关题目

27.数据并发控制的作用是()。

A. 　防止数据丢失、错误更新和越权使用

B. 　保证数据的正确性、有效性和相容性

C. 　使数据实现集中控制

D. 　使在同一时间周期内，允许对数据实现多路存取，并能防止用户之间的不正常交互作用

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57.为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性
蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的()。

A. 　20%~30%

B. 　30%~50%

C. 　大于50%

D. 　50%~60%

E. 　大于60%

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60.α-亚麻酸属于()脂肪酸。

A. 　n-2系列

B. 　n-3系列

C. 　n-4系列

D. 　n-5系列

E. 　n-6系列

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23.维生素A缺乏最常见的人群是()。

A. 　儿童

B. 　青壮年

C. 　孕妇

D. 　乳母

E. 　老年人

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51.下列对老年人能量消耗特点描述错误的是()。

A. 　基础代谢率下降

B. 　基础代谢的能量消耗降低

C. 　由于能量消耗降低，因此能量需求也应降低

D. 　消耗的总能量减少

E. 　体力活动消耗的能量相对增加

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A. 　测量身长

B. 　测量体重

C. 　询问喂养情况

D. 　检测肿瘤标志物

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16.在进行膳食结构评价计算奶类的摄入量时，是按蛋白质的含量折算成()的量进行计算的。

A. 　奶粉

B. 　鲜牛乳

C. 　配方奶粉

D. 　母乳

点击查看答案

56.食部是指()。

A. 　市品去掉部分不可食部分后，剩余的可食部分所占的比例

B. 　市品去掉部分食部后，剩余的可食部分所占的比例

C. 　市品去掉部分可食部分后，剩余的可食部分所占的比例

D. 　市品去掉不可食部分后，剩余的可食部分所占的比例

E. 　以上都不是

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6.对于儿童，首选的饮品是()。

A. 　果汁

B. 　白开水

C. 　运动饮料

D. 　乳饮料

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48.毒蕈中毒的临床表现复杂多样，但常见的临床表现不包括()。

A. 　胃肠炎症状

B. 　溶血

C. 　神经精神症状

D. 　肝肾损害

E. 　发热

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