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营养指导员习题集
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单选题
)
57.每日膳食中有()g脂肪可满足人体对脂肪的需要。

A、30

B、40

C、50

D、60

E、65

答案:C

营养指导员习题集
2、案例描述:一位家长带8岁儿童前来进行膳食营养咨询,该儿童口唇苍白,易疲乏,疑有缺铁性贫血。请选择:5.判断缺铁性贫血发生的病因不包括()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03fa-746e-c0f0-9b9ce9a83100.html
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24.不属于数据库基本结构的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03df-7640-c0f0-9b9ce9a83100.html
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51.参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的微量元素是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0374-b646-c0f0-9b9ce9a83100.html
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36.下列食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近的是()。
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1、【题目5】(单选题)情景描述:某男性,18岁,因感到身体不适到医院就诊。该患者主要症状表现为:面色苍白,具有明显贫血面容,常常出现口角炎且皮肤干燥,皮肤过度角化。2.这种症状的判断要点,不包括()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-042d-09e8-c0f0-9b9ce9a83100.html
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1、案例描述:2002年中国居民营养与健康状况调查中膳食调查采用了下列方法:第一,采用24h回顾法对全部膳食调查户2岁及以上家庭成员进行连续3天个人食物摄入量调查。第二,用食物频率法收集15岁及以上调查对象过去1年内各种食物消费频率及消费量。第三,对部分膳食调查户采用称重法,收集住户3天内详细的食物及调味品消费数据,部分城市调查点膳食调查户采用称重法收集3天内住户的调味品消费量数据。采用连续3天24h回顾法收集的个人食物摄入数据及称重法收集的家庭调味品消费量数据,对我国居民平均食物摄入量、营养素摄入量及膳食结构进行分析。1.本次调查是以家庭(膳食调查户)为基础的,在进行24h回顾法调查时是否需要调查在外就餐的食物及摄入量()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03f3-d9f0-c0f0-9b9ce9a83100.html
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25.每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为()mL。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0368-4650-c0f0-9b9ce9a83100.html
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14.下列氨基酸中,不是人体必需氨基酸的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-037f-fb7a-c0f0-9b9ce9a83100.html
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60.能量RNI和EAR的关系是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03d0-db9a-c0f0-9b9ce9a83100.html
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38.一个人日为一个人一日用()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03e8-4df1-c0f0-9b9ce9a83100.html
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单选题
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营养指导员习题集

57.每日膳食中有()g脂肪可满足人体对脂肪的需要。

A、30

B、40

C、50

D、60

E、65

答案:C

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营养指导员习题集
相关题目
2、案例描述:一位家长带8岁儿童前来进行膳食营养咨询,该儿童口唇苍白,易疲乏,疑有缺铁性贫血。请选择:5.判断缺铁性贫血发生的病因不包括()。

A.  膳食铁摄入不足

B.  机体对铁的需要量增加

C.  铁吸收减少,如萎缩性胃炎、胃酸缺乏或服用过多抗酸药等均可影响铁吸收

D.  铁的消耗增加,如大出血或钩虫感染等

E.  铁的补充剂价格昂贵

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24.不属于数据库基本结构的是()。

A.  原始数据

B.  概念数据层

C.  数据共享

D.  逻辑数据层

解析:这道题考察的是数据库基本结构,让我们来看看每个选项的含义:

A: 原始数据是指数据库中最基本的数据,即未经过任何处理的数据。

B: 概念数据层是指数据库中的数据模型,描述了数据之间的关系和约束。

C: 数据共享是指多个用户可以同时访问数据库中的数据,实现数据的共享和协作。

D: 逻辑数据层是指数据库中的数据组织结构,包括表、字段等。

根据题目要求,不属于数据库基本结构的是C: 数据共享。数据共享是数据库的一个特性,而不是数据库的基本结构之一。数据库的基本结构主要包括原始数据、概念数据层和逻辑数据层。

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51.参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的微量元素是()。

A.  铁

B.  锌

C.  硒

D.  铜

E.  碘

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0374-b646-c0f0-9b9ce9a83100.html
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36.下列食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近的是()。

A.  牛奶

B.  鸡蛋

C.  猪肉

D.  牛肉

E.  鱼

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-036d-52e5-c0f0-9b9ce9a83100.html
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1、【题目5】(单选题)情景描述:某男性,18岁,因感到身体不适到医院就诊。该患者主要症状表现为:面色苍白,具有明显贫血面容,常常出现口角炎且皮肤干燥,皮肤过度角化。2.这种症状的判断要点,不包括()。

A.  性器官发育不良(儿童)

B.  皮肤干燥、粗糙,毛发稀疏发黄

C.  口腔溃疡、口角炎等

D.  骨质疏松、骨骼脆性增加

E.  反复消化道或呼吸道感染

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-042d-09e8-c0f0-9b9ce9a83100.html
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1、案例描述:2002年中国居民营养与健康状况调查中膳食调查采用了下列方法:第一,采用24h回顾法对全部膳食调查户2岁及以上家庭成员进行连续3天个人食物摄入量调查。第二,用食物频率法收集15岁及以上调查对象过去1年内各种食物消费频率及消费量。第三,对部分膳食调查户采用称重法,收集住户3天内详细的食物及调味品消费数据,部分城市调查点膳食调查户采用称重法收集3天内住户的调味品消费量数据。采用连续3天24h回顾法收集的个人食物摄入数据及称重法收集的家庭调味品消费量数据,对我国居民平均食物摄入量、营养素摄入量及膳食结构进行分析。1.本次调查是以家庭(膳食调查户)为基础的,在进行24h回顾法调查时是否需要调查在外就餐的食物及摄入量()。

A.  需要

B.  不需要

C.  都可以

D.  视被调查者的记忆情况而定

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25.每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为()mL。

A. 150

B. 200

C. 300

D. 400

E. 500

解析:这道题考察的是人体内代谢产生的内生水的数量。内生水是指在人体代谢过程中产生的水分。每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为300mL。

举个例子来帮助你理解:想象一下你在运动时流了很多汗,这些汗就是你体内的水分在运动过程中排出来的。类似地,人体在代谢蛋白质、脂肪、碳水化合物的过程中也会产生水分,这些水分就是内生水。而这道题告诉我们,这些内生水大约是300mL。

所以答案是C。

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14.下列氨基酸中,不是人体必需氨基酸的是()。

A.  丙氨酸

B.  色氨酸

C.  蛋氨酸

D.  赖氨酸

E.  亮氨酸

解析:首先,让我们来了解一下什么是人体必需氨基酸。人体必需氨基酸是指人体无法自行合成,必须通过食物摄入才能得到的氨基酸。现在我们来看一下题目中给出的选项。

A: 丙氨酸 - 丙氨酸是人体必需氨基酸之一,因此不是答案。
B: 色氨酸 - 色氨酸是人体必需氨基酸之一。
C: 蛋氨酸 - 蛋氨酸是人体必需氨基酸之一。
D: 赖氨酸 - 赖氨酸是人体必需氨基酸之一。
E: 亮氨酸 - 亮氨酸是人体必需氨基酸之一。

因此,根据题目给出的选项,不是人体必需氨基酸的是A: 丙氨酸。

丙氨酸是一种非必需氨基酸,人体可以通过其他氨基酸的代谢途径合成丙氨酸,因此不需要通过食物摄入。

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60.能量RNI和EAR的关系是()。

A.  RNI=EAR+2SD

B.  RNI=EAR-2SD

C.  RNI=1.2×EAR

D.  RNI=EAR

E.  以上都不对

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03d0-db9a-c0f0-9b9ce9a83100.html
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38.一个人日为一个人一日用()。

A.  早餐

B.  中餐

C.  晚餐

D.  三餐

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03e8-4df1-c0f0-9b9ce9a83100.html
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