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4.粮食精细加工过程中除导致大量B族维生素丢失外还会造成大量丢失的是()。

A、 钙

B、 铁

C、 锌

D、 维生素A

E、 维生素E

答案:C

营养指导员习题集
1、【题目1】(单选题)案例描述:赵某抱着6个月大的婴儿到儿童保健门诊体检,想了解孩子的营养状况,以观察6个月来混合喂养对该婴儿生长发育状况的影响。请回答如下问题。6.婴幼儿胸围测量软尺零点应固定在被测婴幼儿()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-041f-f733-c0f0-9b9ce9a83100.html
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22.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》,成人每日维生素C的推荐摄入量是()mg。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0366-8009-c0f0-9b9ce9a83100.html
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17.尿中卟啉测定的特殊保存剂为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0406-a430-c0f0-9b9ce9a83100.html
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47.下列哪个地区和季节的婴儿容易发生维生素D缺乏()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03ac-146b-c0f0-9b9ce9a83100.html
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3.成人脂肪摄入量一般不宜超过总能量的()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-035a-013c-c0f0-9b9ce9a83100.html
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2、【题目2】(单选题)案例描述:某科研机构在某社区进行肥胖人群调查,除了进行体重测量,还进行了上臂围和皮褶厚度的测量。4.肱二头肌皮褶厚度测量的皮褶提起点在()处。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0423-7a2d-c0f0-9b9ce9a83100.html
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2、【题目2】(单选题)案例描述:某科研机构在某社区进行肥胖人群调查,除了进行体重测量,还进行了上臂围和皮褶厚度的测量。3.肱三头肌皮褶厚度测量的皮褶提起点在肩峰与尺骨鹰嘴连线中点()处。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0422-b28b-c0f0-9b9ce9a83100.html
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22.酱类调味品发酵过程中能产生植物性食物所不含有的()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03be-3057-c0f0-9b9ce9a83100.html
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25.健康成人应维持零氮平衡并富余()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0385-d8f0-c0f0-9b9ce9a83100.html
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34.具有抗生酮作用的营养物质是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-036c-71a7-c0f0-9b9ce9a83100.html
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单选题
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营养指导员习题集

4.粮食精细加工过程中除导致大量B族维生素丢失外还会造成大量丢失的是()。

A、 钙

B、 铁

C、 锌

D、 维生素A

E、 维生素E

答案:C

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营养指导员习题集
相关题目
1、【题目1】(单选题)案例描述:赵某抱着6个月大的婴儿到儿童保健门诊体检,想了解孩子的营养状况,以观察6个月来混合喂养对该婴儿生长发育状况的影响。请回答如下问题。6.婴幼儿胸围测量软尺零点应固定在被测婴幼儿()。

A.  后背两肩胛下角下缘

B.  胸前右侧乳头下缘

C.  后背两肩胛下角上缘

D.  胸前左侧乳头下缘

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-041f-f733-c0f0-9b9ce9a83100.html
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22.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》,成人每日维生素C的推荐摄入量是()mg。

A. 60

B. 80

C. 100

D. 120

E. 150

解析:这道题考察的是成人每日维生素C的推荐摄入量。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》,成人每日维生素C的推荐摄入量是100mg。

为了帮助你更好地理解,我们可以通过一个生动的例子来说明。想象一下,你是一个每天都要面对繁忙工作和生活的上班族,如果你每天摄入足够的维生素C,就能够增强免疫力,减少感冒的几率,让你更加健康和精力充沛。而如果你摄入的维生素C不足,就容易出现维生素C缺乏症状,比如牙龈出血、疲劳等。因此,每天摄入100mg的维生素C是非常重要的,可以帮助我们保持健康的生活状态。

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17.尿中卟啉测定的特殊保存剂为()。

A.  甲苯

B.  碳酸钠

C.  氯仿

D.  浓盐酸

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0406-a430-c0f0-9b9ce9a83100.html
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47.下列哪个地区和季节的婴儿容易发生维生素D缺乏()。

A.  南方夏天出生

B.  南方冬天出生

C.  北方夏天出生

D.  北方冬天出生

E.  西部地区

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03ac-146b-c0f0-9b9ce9a83100.html
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3.成人脂肪摄入量一般不宜超过总能量的()。

A. 0.2

B. 0.25

C. 0.3

D. 0.35

E. 0.4

解析:这道题考察的是成人脂肪摄入量的建议。根据营养学的建议,成人脂肪摄入量一般不宜超过总能量的30%。这是因为脂肪虽然是人体所需的重要营养素之一,但摄入过多会增加患心血管疾病、肥胖等疾病的风险。

举个例子来帮助理解,就好比我们的身体是一辆汽车,脂肪就好比是汽车的油。如果我们摄入的脂肪超过了30%,就好比是给汽车加入了太多的油,会导致汽车发动机过热,无法正常运转。所以,适量摄入脂肪对于我们的身体健康非常重要。

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2、【题目2】(单选题)案例描述:某科研机构在某社区进行肥胖人群调查,除了进行体重测量,还进行了上臂围和皮褶厚度的测量。4.肱二头肌皮褶厚度测量的皮褶提起点在()处。

A.  肱二头肌肌腹中点

B.  肩峰与肘鹰嘴连线中点上2cm

C.  肩峰与肘鹰嘴连线中点下3cm

D.  肩峰与肘鹰嘴连线中点上4cm

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0423-7a2d-c0f0-9b9ce9a83100.html
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2、【题目2】(单选题)案例描述:某科研机构在某社区进行肥胖人群调查,除了进行体重测量,还进行了上臂围和皮褶厚度的测量。3.肱三头肌皮褶厚度测量的皮褶提起点在肩峰与尺骨鹰嘴连线中点()处。

A.  上方约1cm

B.  上方约2cm

C.  下方约1cm

D.  下方约2cm

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0422-b28b-c0f0-9b9ce9a83100.html
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22.酱类调味品发酵过程中能产生植物性食物所不含有的()。

A.  维生素A

B.  维生素B1

C.  维生素B2

D.  烟酸

E.  维生素B12

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03be-3057-c0f0-9b9ce9a83100.html
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25.健康成人应维持零氮平衡并富余()。

A. 0.05

B. 0.1

C. 0.15

D. 0.2

E. 0.01

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34.具有抗生酮作用的营养物质是()。

A.  蛋白质

B.  脂肪

C.  碳水化合物

D.  维生素

E.  矿物质

解析:首先,让我们来理解一下什么是抗生酮作用。抗生酮作用指的是一种抑制产生酮体的作用,通常在低碳水化合物饮食中会出现。现在我们来看一下选项中哪一种营养物质具有抗生酮作用。

A: 蛋白质并不具有抗生酮作用,相反,蛋白质可以被转化为葡萄糖,促进酮体的产生。

B: 脂肪是低碳水化合物饮食中的主要能量来源,不具有抗生酮作用。

C: 碳水化合物是身体主要的能量来源,如果摄入过多碳水化合物会抑制酮体的产生,因此具有抗生酮作用。

D: 维生素并不具有抗生酮作用,它们是身体正常运作所必需的营养物质。

E: 矿物质也不具有抗生酮作用,它们是维持身体正常功能所必需的微量元素。

因此,具有抗生酮作用的营养物质是C: 碳水化合物。

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