A、6
B、7
C、9
D、8
E、10
答案：D
A、6
B、7
C、9
D、8
E、10
答案：D
A. 60g或85g
B. 45g或60g
C. 30g或45g
D. 25g或30g
E. 15g或25g
A. 增加户外活动，多晒太阳
B. 提倡母乳喂养
C. 多吃富含钙食物
D. 长期大量服用维生素D制剂
E. 加强营养知识普及
解析：解析：选项D是错误的。长期大量服用维生素D制剂并不是预防佝偻病的正确方法。虽然维生素D对于钙的吸收和利用非常重要，但是过量摄入维生素D可能会导致中毒，对健康造成危害。正确的做法是通过日常饮食摄入足够的维生素D，同时增加户外活动，多晒太阳可以帮助人体自身合成维生素D。此外，提倡母乳喂养、多吃富含钙食物和加强营养知识普及也是预防佝偻病的有效措施。
生动例子：想象一下，维生素D就像是太阳的“魔法光芒”，当我们在户外活动时，太阳的光线可以帮助我们的身体合成足够的维生素D，就像是在给身体充电一样。而如果我们过度依赖维生素D制剂，就好比是在给身体灌输太多的“能量饮料”，可能会适得其反。因此，正确的预防佝偻病方法是保持适量的户外活动，合理饮食，保持良好的营养平衡。这样才能让我们的身体健康茁壮地成长。
A. 脱水
B. 低渗性脱水
C. 高渗性脱水
D. 等渗性脱水
E. 体液丢失
解析：这道题考察的是脱水的表现。脱水是指体内水分丢失过多，导致体内水分不足的情况。当一个人失水时，会出现口渴、尿少、尿比重增高等症状。根据这些表现，我们可以判断这种脱水是高渗性脱水，即体内水分丢失，但溶质浓度增高，导致尿液比重增高。
举个生动的例子来帮助理解：想象一下，你在户外运动出汗很多，但是没有及时补充水分。这时候你会感到口渴，尿液会变得浓缩，排尿次数减少。这种情况下，你就处于高渗性脱水状态。因此，答案是C：高渗性脱水。
A. 传统的24h回顾法调查不统计调味品的摄入量
B. 膳食史法被广泛用于营养与慢性病的流行病学调查
C. 顾名思义，24h回顾法只需要调查被调查者1天的膳食摄入就可以了
D. 记账法适用于幼儿园、学校等集体单位的膳食调查，不适用于家庭
A. 畜肉脂肪以不饱和脂肪酸为主
B. 畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成
C. 畜肉脂肪熔点高于禽肉脂肪
D. 禽肉脂肪含有较多的亚油酸
E. 瘦肉中胆固醇含量高于肥肉
解析：首先，畜禽肉脂肪的组成特点是指不同类型的动物肉中所含有的脂肪成分。在这道题中，选项A说畜肉脂肪以不饱和脂肪酸为主，这是不正确的，因为畜肉脂肪主要是饱和脂肪酸。选项B说畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成，这是正确的，因为这些脂肪酸在畜肉脂肪中占有较高比例。选项C说畜肉脂肪熔点高于禽肉脂肪，这是正确的，因为畜肉脂肪通常比禽肉脂肪熔点高。选项D说禽肉脂肪含有较多的亚油酸，这是不正确的，因为亚油酸主要存在于植物油中，而不是禽肉脂肪中。最后，选项E说瘦肉中胆固醇含量高于肥肉，这是正确的，因为胆固醇主要存在于动物脂肪中，所以瘦肉中的胆固醇含量通常比肥肉高。
因此，正确答案是E。
A. 氮平衡=摄入氮-尿氮
B. 氮平衡=摄入氮-粪氮
C. 氮平衡=摄入氮-(尿氮+粪氮+皮肤氮)
D. 氮平衡=摄入氮-(尿氮+粪氮)+尿内源氮+粪尿内源氮
E. 氮平衡=摄入氮-(尿氮-粪氮-皮肤氮)+尿内源氮+粪尿内源氮
解析：首先，氮平衡是指人体摄入氮的量与排出氮的量之间的平衡关系。在这道题中，我们需要找到正确的氮平衡公式。
A选项中，只考虑了尿氮，没有考虑粪氮和皮肤氮，所以不正确。
B选项中，只考虑了摄入氮和粪氮，没有考虑尿氮和皮肤氮，也不正确。
C选项中，考虑了摄入氮和排出氮的各种途径，包括尿氮、粪氮和皮肤氮，是正确的氮平衡公式。
D选项中，除了考虑了尿氮和粪氮，还考虑了尿内源氮和粪尿内源氮，这些都是不必要的，所以不正确。
E选项中，虽然考虑了尿氮、粪氮和内源氮，但是符号使用错误，所以也不正确。
因此，正确答案是C选项：氮平衡=摄入氮-(尿氮+粪氮+皮肤氮)。
A. 食品中菌落总数可反映食品被粪便污染的程度
B. 食品中大肠菌群最近似数是食品清洁状态的标志
C. 食品“绝对安全”“无污染”等实际上是难以做到的，也是不必要的
D. 食品中铅的污染可来源于食品容器和包装材料
A. 铬
B. 钴
C. 钼
D. 铜
E. 硒
A. 感官指标
B. 物理指标
C. 化学指标
D. 微生物指标
E. 以上都不对
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素B2
D. 烟酸
E. 维生素B12
