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营养指导员习题集

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18.成年人的健康体重是指体质指数（BMI）为（）。

A、　16~19.5

B、　18.5~23.9

C、　18~25

D、　19~26

E、　20~30

答案：B

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19.衡量食不过量的最好的指标是()。

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20.如饮酒应限量，“限量”是指()g。

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21.平衡膳食宝塔共分()层。

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22.按WHO建议标准，BMI≥30应判断为()。

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23.维生素A缺乏最常见的人群是()。

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24.孕妇出现巨幼红细胞性贫血，主要是由于缺乏()。

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25.以玉米为主食的地区容易发生()。

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26.维生素B2缺乏的典型症状为()。

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27.某人感到疲倦、乏力、易感冒，检查发现牙龈肿胀出血，牙齿松动、关节肌肉疼痛、伤口难愈合，皮肤受碰撞出现瘀斑。此人可能是缺乏()。

28.最好的补铁食物来源是()。

题目内容

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单选题

)

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营养指导员习题集

18.成年人的健康体重是指体质指数（BMI）为（）。

A、　16~19.5

B、　18.5~23.9

C、　18~25

D、　19~26

E、　20~30

答案：B

相关题目

19.衡量食不过量的最好的指标是()。

A. 　能量的推荐摄入量

B. 　体重

C. 　糖尿病的发病率

D. 　高血脂的发生率

E. 　运动的能量消耗

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20.如饮酒应限量，“限量”是指()g。

A. 　成年男性一天饮用酒的酒精量不超过20

B. 　成年男性一天饮用酒的酒精量不超过22

C. 　成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25

D. 　成年男性一天饮用酒的酒精量不超过28

E. 　成年男性一天饮用酒的酒精量不超过30

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21.平衡膳食宝塔共分()层。

A. 3

B. 4

C. 5

D. 6

E. 7

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22.按WHO建议标准，BMI≥30应判断为()。

A. 　正常

B. 　超重

C. 　肥胖

D. 　消瘦

E. 　重度肥胖

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23.维生素A缺乏最常见的人群是()。

A. 　儿童

B. 　青壮年

C. 　孕妇

D. 　乳母

E. 　老年人

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24.孕妇出现巨幼红细胞性贫血，主要是由于缺乏()。

A. 　铁

B. 　叶酸

C. 　蛋白质

D. 　维生素B2

E. 　维生素B6

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25.以玉米为主食的地区容易发生()。

A. 　佝偻病

B. 　脚气病

C. 　脂溢性皮炎

D. 　干眼病

E. 　癞皮病

解析：这道题考察的是以玉米为主食的地区容易发生的疾病。选项中，只有癞皮病是与营养相关的疾病，因此答案为E。

癞皮病是一种由于维生素B2缺乏引起的皮肤病，主要表现为皮肤干燥、发红、脱屑等症状。在以玉米为主食的地区，由于玉米中缺乏维生素B2，长期食用会导致维生素B2缺乏，从而引发癞皮病。

举个例子来帮助理解，就好比我们的身体就像一辆汽车，维生素B2就像是汽车的机油，没有足够的机油，汽车就会出现各种故障。同样，如果我们长期缺乏维生素B2，就容易出现癞皮病这样的皮肤问题。所以，要保持健康，我们需要均衡饮食，不要偏食，以免引发营养不良所导致的疾病。

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26.维生素B2缺乏的典型症状为()。

A. 　神经管畸形

B. 　皮肤和牙龈出血

C. 　皮肤干燥

D. 　唇炎和口角炎

E. 　腹泻

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27.某人感到疲倦、乏力、易感冒，检查发现牙龈肿胀出血，牙齿松动、关节肌肉疼痛、伤口难愈合，皮肤受碰撞出现瘀斑。此人可能是缺乏()。

A. 　维生素C

B. 　维生素B12

C. 　铁