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营养指导员习题集
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21.平衡膳食宝塔共分()层。

A、3

B、4

C、5

D、6

E、7

答案:C

营养指导员习题集
26.维生素B2缺乏的典型症状为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03a2-6a8a-c0f0-9b9ce9a83100.html
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12.食物中缺乏烟酸,会引起的临床症状是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-037f-12d8-c0f0-9b9ce9a83100.html
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14.天然抗氧化物质的主要来源是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-039c-cbed-c0f0-9b9ce9a83100.html
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19.下列关于母乳中碳水化合物的描述,错误的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03bb-1181-c0f0-9b9ce9a83100.html
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14.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》,成人每日钾的适宜摄入量是()mg。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0361-27c0-c0f0-9b9ce9a83100.html
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55.动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白,属于()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0376-e740-c0f0-9b9ce9a83100.html
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39.记账法的优点为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03e8-dc76-c0f0-9b9ce9a83100.html
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55.高原环境作业,在产能营养素中,哪一种代谢能最灵敏地适应高原代谢变化()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03ce-6417-c0f0-9b9ce9a83100.html
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40.吸收不受植酸、磷酸影响的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-038c-d171-c0f0-9b9ce9a83100.html
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17.下列食物中,具有较低GI的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0381-7100-c0f0-9b9ce9a83100.html
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营养指导员习题集

21.平衡膳食宝塔共分()层。

A、3

B、4

C、5

D、6

E、7

答案:C

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相关题目
26.维生素B2缺乏的典型症状为()。

A.  神经管畸形

B.  皮肤和牙龈出血

C.  皮肤干燥

D.  唇炎和口角炎

E.  腹泻

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03a2-6a8a-c0f0-9b9ce9a83100.html
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12.食物中缺乏烟酸,会引起的临床症状是()。

A.  脂溢性皮炎

B.  上皮角化

C.  脚气病

D.  腹泻

E.  癞皮病

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-037f-12d8-c0f0-9b9ce9a83100.html
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14.天然抗氧化物质的主要来源是()。

A.  粮谷类

B.  深海鱼类

C.  蔬菜和水果

D.  山珍海味

E.  鲍参鱼翅

解析:解析:这道题考察的是农药的分类。农药按照防治对象的不同可以分为杀虫剂、杀菌剂和除草剂三类。其中,杀线虫剂属于杀虫剂,主要用于防治线虫;杀菌剂主要用于防治真菌病害;有机农药则是按照其成分和制备方法来分类的,不是按照防治对象来分的。因此,答案是C。

生动例子:可以想象有机农药就像是一种通用的药物,可以对付各种不同的病害,就像我们平时使用的综合感冒药一样,可以治疗多种症状。而杀虫剂、杀菌剂和除草剂则像是专门针对某一种病症的特效药,只能对付特定的病害。

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19.下列关于母乳中碳水化合物的描述,错误的是()。

A.  主要为乳糖,含量约占4.6%

B.  除乳糖外,还含有极少量葡萄糖

C.  乳糖促进婴儿肠道内双歧杆菌的生长,对婴儿肠道健康有重要意义

D.  乳糖不耐症在婴儿时期就有发生

E.  乳糖不耐症多为继发

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14.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》,成人每日钾的适宜摄入量是()mg。

A. 1000

B. 2000

C. 3000

D. 4000

E. 5000

解析:钾是人体必需的微量元素之一,对于维持正常的神经肌肉功能和细胞代谢具有重要作用。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》,成人每日钾的适宜摄入量是2000mg。

为了帮助你更好地理解钾的作用,我们可以通过一个生动的例子来说明。想象一下,你的身体就像一座工厂,而钾就是工厂里的一种重要原料。如果工厂缺少了这种原料,生产线就会停工,工人们无法正常工作。同样,如果你的身体缺乏钾,神经肌肉功能就会受到影响,可能会导致肌肉无力、心律不齐等问题。

因此,保持适量摄入钾是非常重要的。记住,均衡饮食,多吃含钾丰富的食物,如香蕉、土豆、菠菜等,有助于维持身体健康。

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55.动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白,属于()。

A.  完全蛋白质

B.  半完全蛋白质

C.  不完全蛋白质

D.  优质蛋白

E.  必需氨基酸

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0376-e740-c0f0-9b9ce9a83100.html
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39.记账法的优点为()。

A.  较称重法更为精确

B.  只能得到人均摄入量

C.  可调查长时期的膳食摄入

D.  能分析个人膳食摄入状况

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03e8-dc76-c0f0-9b9ce9a83100.html
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55.高原环境作业,在产能营养素中,哪一种代谢能最灵敏地适应高原代谢变化()。

A.  蛋白质代谢

B.  碳水化合物代谢

C.  脂肪代谢

D.  无机盐代谢

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03ce-6417-c0f0-9b9ce9a83100.html
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40.吸收不受植酸、磷酸影响的是()。

A.  血红素铁

B.  非血红素铁

C.  血红蛋白

D.  硫酸铁

E.  硫酸亚铁

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-038c-d171-c0f0-9b9ce9a83100.html
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17.下列食物中,具有较低GI的是()。

A.  馒头

B.  大米饭

C. 烙饼

D. 小米

E. 玉米粉

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