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营养指导员习题集

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营养指导员习题集

题目内容

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单选题

)

22.按WHO建议标准，BMI≥30应判断为()。

A、　正常

B、　超重

C、　肥胖

D、　消瘦

E、　重度肥胖

答案：C

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2、案例描述:一位家长带8岁儿童前来进行膳食营养咨询，该儿童口唇苍白，易疲乏，疑有缺铁性贫血。请选择:4.膳食特定问题不包括()。

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46.维生素B1主要参与()辅酶的形成。

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24.中国营养学会公布的最新版的《中国居民膳食指南》是()年正式公布。

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58.在总理府办公室下设“全国喝奶运动委员会”的国家是()。

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16.在进行膳食结构评价计算奶类的摄入量时，是按蛋白质的含量折算成()的量进行计算的。

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1、案例描述:在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量:被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。1.按照一般情况，该学生的标准体重应为()。

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57.为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性
蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的()。

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12.食物中缺乏烟酸，会引起的临床症状是()。

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1、【题目3】(单选题)情景描述:某远航客轮在海上遇到风暴，没有按期返航。由于所带的蔬菜、水果已经全部食用完，完全靠罐头食品维持日常饮食近4个月，结果成年人大多出现面色苍白，倦怠无力、食欲减退等症状，儿童则表现出易怒、低热、呕吐和腹泻等体征。1.此艘轮船上乘客的症状可能是由哪种营养素缺乏引起的()。

38.谷类主要提供的维生素是()。

题目内容

(

单选题

)

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营养指导员习题集

22.按WHO建议标准，BMI≥30应判断为()。

A、　正常

B、　超重

C、　肥胖

D、　消瘦

E、　重度肥胖

答案：C

相关题目

2、案例描述:一位家长带8岁儿童前来进行膳食营养咨询，该儿童口唇苍白，易疲乏，疑有缺铁性贫血。请选择:4.膳食特定问题不包括()。

A. 　个人一般情况，包括年龄、性别、出生状况、疾病史等

B. 　膳食史，最近饮食是否规律，食欲如何，即往常摄取的食物种类，是否偏食等

C. 　个人健康状况基本资料:有无患病、手术史、肝病史等

D. 　相关症状:是否有疲倦、头晕等症状

E. 　指标数据:肿瘤标志物、DNA等

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46.维生素B1主要参与()辅酶的形成。

A. 　TPP

B. 　NADPH

C. 　磷酸吡哆醛

D. 　FAD

E. 　腺甲基钴胺素

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24.中国营养学会公布的最新版的《中国居民膳食指南》是()年正式公布。

A. 1997

B. 2007

C. 2016

D. 2022

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58.在总理府办公室下设“全国喝奶运动委员会”的国家是()。

A. 　美国

B. 　日本

C. 　芬兰

D. 　泰国

E. 　肯尼亚

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16.在进行膳食结构评价计算奶类的摄入量时，是按蛋白质的含量折算成()的量进行计算的。

A. 　奶粉

B. 　鲜牛乳

C. 　配方奶粉

D. 　母乳

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A. 　60kg

B. 　65kg

C. 　70kg

D. 　75kg

E. 　80kg

解析：解析：根据该学生的身高和年龄，可以使用标准体重计算公式来计算标准体重。标准体重计算公式为：标准体重（kg）= 身高（cm）- 100。所以，该学生的标准体重为175 - 100 = 75kg。因此，答案为C。

生动例子：想象一下，标准体重就好比是一张参考表，告诉我们根据身高来判断体重是否健康。就像是一张地图，告诉我们在这个身高下，体重应该是多少才算是健康的。所以，通过计算标准体重，我们可以更好地了解一个人的体重是否处于健康范围内。

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57.为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性
蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的()。

A. 　20%~30%

B. 　30%~50%

C. 　大于50%

D. 　50%~60%

E. 　大于60%

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12.食物中缺乏烟酸，会引起的临床症状是()。

A. 　脂溢性皮炎

B. 　上皮角化

C. 　脚气病