解析：这道题考察的是脱水的表现。脱水是指体内水分丢失过多，导致体内水分不足的情况。当一个人失水时，会出现口渴、尿少、尿比重增高等症状。根据这些表现，我们可以判断这种脱水是高渗性脱水，即体内水分丢失，但溶质浓度增高，导致尿液比重增高。

举个生动的例子来帮助理解：想象一下，你在户外运动出汗很多，但是没有及时补充水分。这时候你会感到口渴，尿液会变得浓缩，排尿次数减少。这种情况下，你就处于高渗性脱水状态。因此，答案是C：高渗性脱水。

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47.下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述不正确的是()。

A. 　碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染

B. 　食品接触容器和包装材料的时间越长，污染的可能性越大

C. 　不完整或受损的容器易造成食品污染

D. 　理化性质不稳定的容器和包装材料，易使食品受到污染

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32.下列关于知信行理论模式的叙述，正确的是()。

A. 　“知”是知识，“信”是正确的信念，“行”指的是行动

B. 　行为改变的关键步骤是确立信念

C. 　只要获得了知识和信息，最终总会导致行为改变

D. 　态度是行为改变的动力

E. 　知识是行为的基础

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8.下列食物含蛋白质较多的是()。

A. 　大米

B. 　大豆

C. 　小麦

D. 　蔬菜

E. 　苹果

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2、案例描述:一位家长带8岁儿童前来进行膳食营养咨询，该儿童口唇苍白，易疲乏，疑有缺铁性贫血。请选择:5.判断缺铁性贫血发生的病因不包括()。

A. 　膳食铁摄入不足

B. 　机体对铁的需要量增加

C. 　铁吸收减少，如萎缩性胃炎、胃酸缺乏或服用过多抗酸药等均可影响铁吸收

D. 　铁的消耗增加，如大出血或钩虫感染等

E. 　铁的补充剂价格昂贵

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7.关于24h回顾法的优点描述错误的是()。

A. 　所用时间短，应答者不需要较高文化

B. 　能得到个体的膳食营养素摄入状况，便于与其他相关因素进行分析比较

C. 　调查员不需要严格培训

D. 　其结果对于人群营养状况分析非常有价值

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29.《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》建议每人每天水果类的摄入量为()g。

A. 　50~100

B. 　100~200

C. 　200~350

D. 　400~600

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28.不属于数据一致性和可维护性的范畴的是()。

A. 　安全性控制

B. 　集中控制

C. 　并发控制

D. 　故障的发现和恢复

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7.大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于()g蛋白质。

A. 0.16

B. 0.18

C. 3

D. 4.5

E. 6.25

解析：这道题考察的是蛋白质的含氮量。蛋白质是由氨基酸组成的，而氨基酸中含有氮元素。根据化学分析的结果，每克氮相当于6.25克蛋白质。这是因为蛋白质中氮元素的含量是固定的，所以可以通过氮的含量来推算蛋白质的含量。

举个例子来帮助理解，就好像我们可以通过一块金子的重量来推算金子的价值一样。如果我们知道每克金子的价值，那么通过金子的重量就可以计算出金子的总价值。同样地，通过氮的含量可以推算出蛋白质的含量。

所以，答案是E:6.25。

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33.BMI的计算公式是()。

A. 　BMI=体重(kg)/身高(m3)

B. 　BMI=体重(g)/身高(m2)

C. 　BMI=体重(kg)/[身高(m)]2

D. 　BMI=体重(kg)/身高(m3)

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