A、 奶类
B、 动物血和肝脏
C、 菠菜
D、 蛋类
E、 谷类
答案：B
A、 奶类
B、 动物血和肝脏
C、 菠菜
D、 蛋类
E、 谷类
答案：B
A. 轻轻接触皮肤
B. 与皮肤接触稍紧些
C. 紧贴皮肤
D. 与皮肤接触松弛一些
A. 中性脂肪约占脂类的95%
B. 人体脂肪含量常受营养状况和体力活动等因素的影响而有较大变动
C. 食物进入口腔后脂肪的消化就已开始
D. 类脂在体内的含量不固定
E. 肝脏是胆固醇代谢的中心
解析：解析：选项D描述了类脂在体内的含量不固定，这是正确的，因为类脂是一种复杂的脂质，其含量会受到多种因素的影响而变化，所以这个叙述是不正确的。
关于脂肪的消化过程，食物进入口腔后脂肪的消化并没有立即开始，而是在胃和小肠中进行。中性脂肪约占脂类的95%，这是正确的。人体脂肪含量常受营养状况和体力活动等因素的影响而有较大变动，也是正确的。肝脏是胆固醇代谢的中心，这个叙述也是正确的。
因此，选项D描述的不正确，是本题的答案。
A. 概念数据层是膳食调查数据库的中间一层
B. 概念数据层是数据库的整体逻辑表示
C. 概念数据层是逻辑记录的集合
D. 概念数据层是数据库管理员概念下的数据库
解析：解析：C。概念数据层是数据库的整体逻辑表示，是数据库管理员概念下的数据库，而不是逻辑记录的集合。概念数据层是用来描述数据库中的实体、属性和它们之间的关系，是数据库设计的基础。在概念数据层中，实体和属性的定义是独立于具体数据库管理系统的。例如，一个学校的数据库中可能包括学生、教师、课程等实体，它们之间的关系可以用概念数据层来表示。
A. 消化率
B. 表观消化率
C. 真消化率
D. 转化率
E. 利用率
A. 传统的24h回顾法调查不统计调味品的摄入量
B. 膳食史法被广泛用于营养与慢性病的流行病学调查
C. 顾名思义，24h回顾法只需要调查被调查者1天的膳食摄入就可以了
D. 记账法适用于幼儿园、学校等集体单位的膳食调查，不适用于家庭
A. 黄曲霉毒素
B. 龙葵素
C. 3-硝基丙酸
D. 亚硝酸盐
A. 胃肠炎症状
B. 溶血
C. 神经精神症状
D. 肝肾损害
E. 发热
A. EAR
B. AI
C. RNI
D. UL
E. DRIs
解析：好的！我们来一起解析一下这道单选题。 题目问的是“能满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数个体需要的摄入水平”。 **背景信息：** 在营养学中，有一些标准来评估不同人群对营养素的需求。这些标准包括： - EAR（Estimated Average Requirement）：估计平均需求量，指满足一半人群需要的摄入量。 - AI（Adequate Intake）：适宜摄入量，当无法确定EAR时使用的一种推荐摄入量。 - RNI（Recommended Nutrient Intake）：推荐摄入量，指能满足某一特定群体中绝大多数个体需要的摄入量。 - UL（Tolerable Upper Intake Level）：可耐受最高摄入量，超过这个量可能会引起不良反应。 - DRIs（Dietary Reference Intakes）：膳食参考摄入量，是一系列的营养素摄入量的标准，包括EAR、AI、RNI和UL等。 **解析：** 根据题干描述，“能满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数个体需要的摄入水平”正是RNI（推荐摄入量）的定义。RNI是一个确保绝大多数人（通常97%到98%的人群）的营养需求得到满足的摄入量标准。 所以，正确答案是C: RNI。 为了帮助你更好地理解这个概念，可以想象一个班级里有很多学生，每个学生的身高不同。如果我们想设计一个书桌的高度，让班上绝大多数学生都能舒适地使用，我们会选择一个适合大多数学生高度的位置。类似地，RNI就是这样一个标准，确保了绝大多数人的营养需求能够被满足。
A. 中国居民膳食指南
B. NRVs
C. DRIs
D. 中国居民平衡膳食宝塔
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素B1
