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37.2016年版《中国居民膳食指南》,指出健康成年男女每人每天的饮水量应分别达到()mL和()mL。

A、 1000、1200

B、 1200、1400

C、 1400、1600

D、 1500、1700

E、 2000、2200

答案:D

解析:好的,让我们一起来解答这道单选题,并且通过一些生动的例子来帮助你更好地理解和记住这个知识点。 ### 题目解析 根据2016年版《中国居民膳食指南》,健康成年男女每天应该摄入多少水呢? - 选项A:1000 mL 和 1200 mL - 选项B:1200 mL 和 1400 mL - 选项C:1400 mL 和 1600 mL - 选项D:1500 mL 和 1700 mL - 选项E:2000 mL 和 2200 mL ### 答案是D:1500 mL 和 1700 mL #### 生动的例子 想象一下,我们的身体就像一个巨大的植物园,需要定期浇水才能保持生机勃勃的状态。人体大约有60%是由水分组成的,所以保持适当的水分摄入非常重要。 - **男性**:假设一个健康的成年男性每天需要“浇灌”相当于3瓶矿泉水(每瓶500 mL)加半瓶矿泉水(250 mL),总共约1750 mL。因此,指南建议的1700 mL是比较合理的。 - **女性**:同样地,一个健康的成年女性每天需要“浇灌”相当于3瓶矿泉水(每瓶500 mL),总共约1500 mL。因此,指南建议的1500 mL也是比较合理的。 ### 联想记忆 你可以这样记忆: - 成年男性的身体比女性稍微强壮一点,所以需要多喝一点水,可以想象成“男人像大树,需要更多水分来保持活力。” - 女性则可以比喻成“精致的小花”,虽然也需要水分,但量相对少一些。 通过这样的联想,你会更容易记住这个知识点。希望这个解释对你有所帮助!

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38.谷类主要提供的维生素是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03a7-c472-c0f0-9b9ce9a83100.html
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39.动物肌肉内碳水化合物的存在形式为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03a8-2750-c0f0-9b9ce9a83100.html
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40.某食品工厂在生产腌鱼过程中,添加了少量的亚硫酸钠以起到漂白和防腐的作用。对此种
做法的卫生评价是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03a8-9889-c0f0-9b9ce9a83100.html
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41.鲜奶消毒常采用()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03a9-32da-c0f0-9b9ce9a83100.html
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42.孕早期由于呕吐完全不能进食时,静脉给予葡萄糖是为了()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03a9-ac23-c0f0-9b9ce9a83100.html
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43.合成1000mL乳汁,需要母体多摄入()kcal能量。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03aa-4a70-c0f0-9b9ce9a83100.html
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44.不能通过乳腺进入乳汁的营养素有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03aa-bd3f-c0f0-9b9ce9a83100.html
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45.乳母对铁的需要主要用于()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03ab-30aa-c0f0-9b9ce9a83100.html
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46.添加婴儿辅助食品时,下列食品哪一种优先添加()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03ab-a39a-c0f0-9b9ce9a83100.html
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47.下列哪个地区和季节的婴儿容易发生维生素D缺乏()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03ac-146b-c0f0-9b9ce9a83100.html
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37.2016年版《中国居民膳食指南》,指出健康成年男女每人每天的饮水量应分别达到()mL和()mL。

A、 1000、1200

B、 1200、1400

C、 1400、1600

D、 1500、1700

E、 2000、2200

答案:D

解析:好的,让我们一起来解答这道单选题,并且通过一些生动的例子来帮助你更好地理解和记住这个知识点。 ### 题目解析 根据2016年版《中国居民膳食指南》,健康成年男女每天应该摄入多少水呢? - 选项A:1000 mL 和 1200 mL - 选项B:1200 mL 和 1400 mL - 选项C:1400 mL 和 1600 mL - 选项D:1500 mL 和 1700 mL - 选项E:2000 mL 和 2200 mL ### 答案是D:1500 mL 和 1700 mL #### 生动的例子 想象一下,我们的身体就像一个巨大的植物园,需要定期浇水才能保持生机勃勃的状态。人体大约有60%是由水分组成的,所以保持适当的水分摄入非常重要。 - **男性**:假设一个健康的成年男性每天需要“浇灌”相当于3瓶矿泉水(每瓶500 mL)加半瓶矿泉水(250 mL),总共约1750 mL。因此,指南建议的1700 mL是比较合理的。 - **女性**:同样地,一个健康的成年女性每天需要“浇灌”相当于3瓶矿泉水(每瓶500 mL),总共约1500 mL。因此,指南建议的1500 mL也是比较合理的。 ### 联想记忆 你可以这样记忆: - 成年男性的身体比女性稍微强壮一点,所以需要多喝一点水,可以想象成“男人像大树,需要更多水分来保持活力。” - 女性则可以比喻成“精致的小花”,虽然也需要水分,但量相对少一些。 通过这样的联想,你会更容易记住这个知识点。希望这个解释对你有所帮助!

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38.谷类主要提供的维生素是()。

A.  维生素A

B.  维生素D

C.  维生素E

D.  维生素B1

解析:好的!我们来看一下这道单选题。 **题干:谷类主要提供的维生素是?** 选项: - A: 维生素A - B: 维生素D - C: 维生素E - D: 维生素B1 **正确答案:D (维生素B1)** ### 解析: 首先,我们需要了解谷类食物的营养成分。谷类主要包括大米、小麦、玉米等。这些谷物是我们日常饮食中的重要组成部分,提供大量的碳水化合物以及一些重要的维生素和矿物质。 #### 为什么选择D(维生素B1)? - **维生素B1(硫胺素)**:谷类尤其是全谷物中富含维生素B1。维生素B1对于我们的身体非常重要,它参与了能量代谢过程,帮助我们从食物中获取能量。缺乏维生素B1会导致脚气病等一系列健康问题。 #### 为什么其他选项不合适? - **维生素A**:维生素A主要存在于动物性食物中,如肝脏、鱼肝油等。虽然一些深绿色蔬菜也含有维生素A前体(β-胡萝卜素),但谷类中的含量并不高。 - **维生素D**:维生素D的主要来源是阳光照射皮肤合成,也可以通过食用鱼类、蛋黄等食物获得。谷类中的维生素D含量较低。 - **维生素E**:虽然谷类中也含有一定的维生素E,但相比维生素B1而言,其含量相对较少,并不是谷类的主要维生素来源。 ### 生动的例子: 想象一下,如果你每天吃一碗糙米饭,其中就含有丰富的维生素B1。这种维生素就像是一个勤劳的工人,帮助你的身体将食物转化为能量,让你活力满满地度过每一天! 希望这个解释能帮助你更好地理解这道题目!

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39.动物肌肉内碳水化合物的存在形式为()。

A.  葡萄糖

B.  乳糖

C.  半乳糖

D.  糖原

解析:好的!让我们一起来看看这道题。 **题干:** 动物肌肉内碳水化合物的存在形式为()。 首先,我们需要了解碳水化合物在不同生物体中的存在形式。碳水化合物是一种重要的能源物质,在不同的生物体中以不同的形式储存。 1. **A: 葡萄糖** - 葡萄糖是所有细胞的主要能量来源,但它并不是储存形式,而是在血液中循环的单糖。它可以直接被细胞吸收并利用。 2. **B: 乳糖** - 乳糖是牛奶中的主要糖类,存在于哺乳动物的乳汁中。它不是肌肉中的储存形式。 3. **C: 半乳糖** - 半乳糖也是一种单糖,它是乳糖分解后的产物之一,但并不是肌肉中储存碳水化合物的形式。 4. **D: 糖原** - 糖原是动物体内最主要的多糖储存形式,存在于肝脏和肌肉中。当身体需要能量时,糖原可以迅速分解成葡萄糖供能。 为了更好地理解这一点,我们可以做一个类比: - 假设你的家是一个“生物体”,你需要储存一些食物以备不时之需。你会选择一种容易储存且可以快速转化为能量的食物。那么,这种食物就像“糖原”一样,可以在你需要的时候迅速提供能量。 因此,正确答案是 **D: 糖原**。 希望这个解释对你有所帮助!

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40.某食品工厂在生产腌鱼过程中,添加了少量的亚硫酸钠以起到漂白和防腐的作用。对此种
做法的卫生评价是()。

A.  正确

B.  不正确,亚硫酸钠会使腌鱼褪色

C.  不正确,亚硫酸钠会破坏维生素及矿物质

D.  不正确,亚硫酸钠的残留气味会掩盖腌鱼的腐败味

解析:好的,让我们一起来分析这道题。 首先,题干提到食品工厂在生产腌鱼时添加了少量的亚硫酸钠,目的是为了漂白和防腐。那么我们需要判断这种做法是否合理,并且选择一个最合适的选项来评价这种做法。 ### 分析每个选项: - **A: 正确** - 这个选项直接认定这种做法是正确的。但从食品安全角度来看,任何添加剂都需要谨慎使用,特别是要考虑对人体健康的影响。 - **B: 不正确,亚硫酸钠会使腌鱼褪色** - 亚硫酸钠确实具有漂白作用,但题干中已经说明了它是为了漂白而添加的,所以这个选项并不准确。 - **C: 不正确,亚硫酸钠会破坏维生素及矿物质** - 虽然亚硫酸钠可能会影响某些营养成分,但这并不是题干主要关注的问题。因此,这个选项也不完全符合题意。 - **D: 不正确,亚硫酸钠的残留气味会掩盖腌鱼的腐败味** - 这是一个重要的食品安全问题。如果亚硫酸钠的气味掩盖了腌鱼的腐败味,消费者将无法通过嗅觉发现食物是否变质,从而可能导致食用不安全的食物。因此,这是一个非常合理的理由来评价这种做法为“不正确”。 ### 生动的例子: 想象一下,你正在挑选一条腌鱼准备晚餐。如果你闻不到它的腐败味道,那么即使鱼已经变质,你也可能会误以为它是新鲜的并食用它。这将对你的健康造成潜在的风险。因此,从食品安全的角度来看,这种方法是不可取的。 综上所述,最合理的选项是 **D**:不正确,亚硫酸钠的残留气味会掩盖腌鱼的腐败味。 希望这个解析对你有帮助!

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41.鲜奶消毒常采用()。

A.  化学杀菌保藏法

B.  物理杀菌法

C.  放射消毒法

D.  熏制法

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42.孕早期由于呕吐完全不能进食时,静脉给予葡萄糖是为了()。

A.  促进机体利用蛋白质

B.  促进脂肪动员

C.  促进微量营养素吸收

D.  防止胎儿低血糖症

E.  防止酮体对胎儿早期脑发育的影响。

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43.合成1000mL乳汁,需要母体多摄入()kcal能量。

A. 700

B. 800

C. 900

D. 1000

E. 600

解析:好的,让我们一起来解析这道题目。 题目问的是:合成1000mL乳汁,需要母体多摄入多少千卡(kcal)的能量? 根据营养学的常识,合成乳汁确实需要消耗额外的能量。具体来说,每合成1000mL乳汁大约需要消耗约900kcal的能量。 我们可以用一个形象的例子来帮助理解:假设你在制作一杯特别的饮料,这杯饮料的配方要求你需要投入一定的原料。在这个情境下,乳汁就是这杯特别的饮料,而“原料”就是我们说的能量。所以,为了制作出1000mL的乳汁,就需要投入约900kcal的能量作为“原料”。 因此,正确答案是C: 900 kcal。 希望这个解释对你有所帮助!

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44.不能通过乳腺进入乳汁的营养素有()。

A.  钙和铁

B.  长链多不饱和脂肪酸和铁

C.  必需氨基酸和钙

D.  钙和维生素D

E.  维生素D和铁

解析:好的,让我们一起来分析这道题目。 题目问的是“不能通过乳腺进入乳汁的营养素有哪些?”我们需要找出那些无法通过乳腺分泌进入母乳中的营养素。 首先,我们来逐一分析每个选项: - A: 钙和铁 - 钙:母乳中含有一定量的钙,因此钙是可以进入乳汁的。 - 铁:铁在母乳中的含量相对较低,但并不是完全不能通过乳腺进入乳汁。 - B: 长链多不饱和脂肪酸和铁 - 长链多不饱和脂肪酸:这类脂肪酸可以进入乳汁。 - 铁:同上,铁虽然含量低,但不是完全不能通过乳腺进入乳汁。 - C: 必需氨基酸和钙 - 必需氨基酸:母乳中含有多种必需氨基酸。 - 钙:同上,母乳中也含有钙。 - D: 钙和维生素D - 钙:母乳中含有钙。 - 维生素D:母乳中的维生素D含量通常较低,几乎检测不到。 - E: 维生素D和铁 - 维生素D:母乳中的维生素D含量非常低,几乎是检测不到的。 - 铁:虽然母乳中有少量铁,但含量确实很低。 结合上述分析,我们可以得出结论: **不能通过乳腺进入乳汁的营养素主要是维生素D和铁。** 因此,正确答案是 **E: 维生素D和铁**。 为了加深理解,我们可以联想一下实际生活中的例子: - 比如,妈妈们常常被建议在孕期和哺乳期补充维生素D,因为母乳中的维生素D含量非常低,宝宝需要额外补充。 - 同时,虽然母乳中铁的含量不高,但宝宝早期对铁的需求可以通过出生时从母亲那里获得的储存铁来满足。 希望这些解释对你有所帮助!

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45.乳母对铁的需要主要用于()。

A.  供给婴儿生长需要

B.  预防婴儿缺铁性贫血

C.  恢复孕期铁丢失

D.  胎儿铁储备

E.  促进婴儿免疫力提高

解析:好的,让我们一起来理解这道题。 题干问的是“乳母对铁的需要主要用于什么?”答案是C:恢复孕期铁丢失。 ### 解析: 1. **A: 供给婴儿生长需要** - 婴儿在成长过程中确实需要铁,但是婴儿的主要铁来源是母乳或配方奶,并不是直接从母亲体内获取铁。因此,这个选项不正确。 2. **B: 预防婴儿缺铁性贫血** - 虽然预防婴儿缺铁性贫血很重要,但这主要是通过婴儿自身摄入铁来实现的,而不是母亲体内铁的直接供应。因此,这个选项也不正确。 3. **C: 恢复孕期铁丢失** - 在怀孕期间,母亲的身体会消耗大量的铁,特别是在生产过程中会有铁的丢失(例如产后出血)。因此,产后需要补充铁来恢复体内的铁储存。这是最合理的解释,符合题意。 4. **D: 胎儿铁储备** - 这个选项涉及的是孕期铁的需求,而不是产后需求。因此,这个选项不正确。 5. **E: 促进婴儿免疫力提高** - 虽然铁对免疫系统有重要作用,但主要还是通过婴儿自身的营养来实现,而不是母亲体内铁的直接供应。因此,这个选项也不正确。 ### 生动的例子: 想象一下,一个妈妈在怀孕期间就像一个“营养工厂”,不断为宝宝提供各种营养物质。生产后,这个“营养工厂”需要重新补充自己的库存,特别是铁这种重要元素。只有当妈妈自己的铁储存充足了,才能更好地通过母乳喂养宝宝。 希望这个解析对你有所帮助!

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46.添加婴儿辅助食品时,下列食品哪一种优先添加()。

A.  米粉糊

B.  蒸鸡蛋

C.  肉泥

D.  豆制品

E.  鱼泥

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03ab-a39a-c0f0-9b9ce9a83100.html
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47.下列哪个地区和季节的婴儿容易发生维生素D缺乏()。

A.  南方夏天出生

B.  南方冬天出生

C.  北方夏天出生

D.  北方冬天出生

E.  西部地区

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03ac-146b-c0f0-9b9ce9a83100.html
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