A、 豆浆
B、 豆腐
C、 豆腐干
D、 豆芽
E、 腐乳
答案：D
A、 豆浆
B、 豆腐
C、 豆腐干
D、 豆芽
E、 腐乳
答案：D
A. 杂菌
B. 酵母菌
C. 肠道致病菌
D. 霉菌
A. 0.88
B. 0.85
C. 0.96
D. 1.21
解析：首先，让我们来解析这道题目。题目中提到一个孕中期妇女的标准人系数，其实是在讨论孕妇的能量需求。标准人系数是指一个人在特定情况下相对于正常情况下的能量需求倍数。在孕中期，由于胎儿的发育和孕妇自身的代谢需求增加，因此孕妇的能量需求也会增加。
在这道题中，正确答案是D:1.21。这意味着孕中期妇女的能量需求是正常情况下的1.21倍。这是因为孕妇在孕中期需要额外的能量来支持胎儿的生长和自身的代谢活动。
现在让我们通过一个生动的例子来帮助你更好地理解。想象一下，孕妇的身体就像一辆汽车，正常情况下汽车需要一定的油来运行，但是如果汽车要拉着一个很重的货物行驶，那么就需要更多的油来支持。同样，孕妇在孕中期需要更多的能量来支持胎儿的发育，所以她的能量需求会比平时更高。
A. 1~2天
B. 3~4天
C. 一周
D. 2周
A. 全鸡蛋蛋白质的含量为10%~15%
B. 蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白
C. 鸡蛋黄中脂肪含量为30%~33%
D. 鸡蛋黄中磷脂占30%~33%
E. 鸡蛋黄中胆固醇占62%~65%
A. 维生素D₂
B. 维生素D₃
C. 25-(OH)D₃
D. 1，25-(OH)₂D₃
E. 24，25-(OH)₂D₃
A. 细胞水肿
B. 组织水肿
C. 血液浓缩
D. 血液稀释
E. 尿量增多
A. 维生素C
B. 维生素B1
C. 维生素B2
D. 维生素B6
E. 维生素A
解析：解析：答案是E。在碱性加热的条件下不容易被破坏的维生素是维生素A。
维生素A是一种脂溶性维生素，对于碱性环境相对稳定，不容易被破坏。维生素C在加热过程中容易被破坏，维生素B1、B2、B6在碱性条件下也容易受到影响。
举个例子来帮助理解：想象一下，维生素A就像是一位坚强的战士，面对碱性加热的条件，依然能够保持稳定，不受影响。而其他维生素则像是普通士兵，稍有风吹草动就会受到影响，容易被破坏。所以，维生素A在碱性加热条件下表现得更加坚强稳定。这样就更容易记住了吧！
A. 半乳糖
B. 糖原
C. 葡萄糖
D. 淀粉
E. 乳糖
A. 脂肪酸碳链长度
B. 脂肪酸饱和程度
C. 脂肪酸的空间结构
D. 第一个双键的位置
E. 含胆固醇的数量
解析：首先，让我们来了解一下n-3系列脂肪酸是什么。n-3系列脂肪酸是一种多不饱和脂肪酸，其第一个双键的位置是在第三个碳原子处，因此称为n-3系列脂肪酸。
接下来，让我们来看看这道题目。题干问的是n-3系列脂肪酸是根据什么分类的。选项A是脂肪酸碳链长度，选项B是脂肪酸饱和程度，选项C是脂肪酸的空间结构，选项D是第一个双键的位置，选项E是含胆固醇的数量。通过前面的解释，我们知道n-3系列脂肪酸是根据第一个双键的位置分类的，所以答案应该是D。
举个例子来帮助你更好地理解：想象一下脂肪酸就像一条长长的绳子，而双键就像绳子上的一个个节点。n-3系列脂肪酸就是指这个绳子上第一个节点距离绳子起始点的位置是在第三个碳原子处。这样，我们就可以根据这个位置来分类脂肪酸。
A. 玉米油
B. 鱼油
C. 精炼猪油
D. 牛油
E. 调和油
