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10.下列哪种水果含维生素C最高()。

A、 猕猴桃

B、 苹果

C、 香蕉

D、 梨

E、 荔枝

答案:A

营养指导员习题集
19.每百克某品牌奶粉的蛋白质含量为22g,则500g该奶粉折合成鲜奶的量是()g(每百克鲜奶中蛋白质的含量为3g)。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03db-cfbd-c0f0-9b9ce9a83100.html
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1、案例描述:在进行体格测量时,调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高,所测数据为175cm,用体重计测得其体重90kg,腰围98cm,臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个,其余检查未发现异常。在测量腰围时,调查员按下列步骤进行测量:被测者自然站立,低头含胸,测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点,将钢卷尺绕腰一周,在吸气末呼气初开始读数,并记录读数。3.该学生可能有哪些营养相关性疾病()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-042e-c013-c0f0-9b9ce9a83100.html
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48.0~6个月婴儿,脂肪摄入量应占总能量的()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03ac-85e4-c0f0-9b9ce9a83100.html
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29.反映食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的一项指标是蛋白质的()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0387-b4f0-c0f0-9b9ce9a83100.html
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60.细胞外液含钠量增多时可引起()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03b2-914a-c0f0-9b9ce9a83100.html
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19.维生素D的活化形式是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0364-d70a-c0f0-9b9ce9a83100.html
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43.合成1000mL乳汁,需要母体多摄入()kcal能量。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03aa-4a70-c0f0-9b9ce9a83100.html
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6.含抗胰蛋白酶因子的为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03b5-3e25-c0f0-9b9ce9a83100.html
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21.下列研究目的中可冷冻保存的粪便样品为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0408-fcdf-c0f0-9b9ce9a83100.html
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18.下列烹调方法中,肉中维生素损失最少的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0438-2abc-c0f0-9b9ce9a83100.html
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题目内容
(
单选题
)
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营养指导员习题集

10.下列哪种水果含维生素C最高()。

A、 猕猴桃

B、 苹果

C、 香蕉

D、 梨

E、 荔枝

答案:A

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营养指导员习题集
相关题目
19.每百克某品牌奶粉的蛋白质含量为22g,则500g该奶粉折合成鲜奶的量是()g(每百克鲜奶中蛋白质的含量为3g)。

A. 3667

B. 4210

C. 5120

D. 6550

解析:首先,我们需要计算出500g某品牌奶粉中蛋白质的含量。由题意可知,每100g奶粉含有22g蛋白质,那么500g奶粉含有22g*5=110g蛋白质。

接下来,我们需要计算出鲜奶中500g含有多少蛋白质。由题意可知,每100g鲜奶含有3g蛋白质,那么500g鲜奶含有3g*5=15g蛋白质。

最后,我们需要计算出500g某品牌奶粉折合成鲜奶的量。因为某品牌奶粉中含有110g蛋白质,而鲜奶中含有15g蛋白质,所以500g某品牌奶粉折合成鲜奶的量为110g/15g*500g=3667g。

因此,答案是A: 3667。

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1、案例描述:在进行体格测量时,调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高,所测数据为175cm,用体重计测得其体重90kg,腰围98cm,臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个,其余检查未发现异常。在测量腰围时,调查员按下列步骤进行测量:被测者自然站立,低头含胸,测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点,将钢卷尺绕腰一周,在吸气末呼气初开始读数,并记录读数。3.该学生可能有哪些营养相关性疾病()。

A.  肥胖与能量摄取过多有关

B.  肥胖与能量消耗过多有关

C.  维生素C缺乏与新鲜蔬菜水果摄入过多有关

D.  维生素D缺乏与锌的摄入不足有关

E.  维生素A缺乏与铁的摄入不足有关

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-042e-c013-c0f0-9b9ce9a83100.html
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48.0~6个月婴儿,脂肪摄入量应占总能量的()。

A.  25%~30%

B.  30%~35%

C.  40%~45%

D.  45%~50%

E.  50%~55%

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29.反映食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的一项指标是蛋白质的()。

A.  消化率

B.  真消化率

C.  生物价

D.  氨基酸评分

E.  含量

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0387-b4f0-c0f0-9b9ce9a83100.html
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60.细胞外液含钠量增多时可引起()。

A.  细胞水肿

B.  组织水肿

C.  血液浓缩

D.  血液稀释

E.  尿量增多

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03b2-914a-c0f0-9b9ce9a83100.html
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19.维生素D的活化形式是()。

A.  7-脱氢胆固醇

B.  1-羟基维生素D3

C.  25-羟基维生素D3

D.  1,25-二羟基维生素D3

E.  麦角钙化醇

解析:首先,让我们来了解一下维生素D的活化过程。维生素D最初是由皮肤中的7-脱氢胆固醇转化而来的,然后在肝脏中被转化为25-羟基维生素D3,最后在肾脏中被进一步转化为活性形式的1,25-二羟基维生素D3。这个活化过程是非常重要的,因为只有活化形式的维生素D才能发挥其生理功能。

在这道题中,正确答案是D: 1,25-二羟基维生素D3。这是维生素D的最活跃的形式,也是我们通常所说的维生素D的主要活性形式。

举个例子来帮助你更好地理解:想象一下你是一位懒洋洋的维生素D,刚开始时你是7-脱氢胆固醇,就像是一个沉睡的美人,需要被唤醒。然后你被转化为25-羟基维生素D3,就像是美人被打扮得漂漂亮亮。最后,当你成为1,25-二羟基维生素D3时,就像是美人穿上了华丽的礼服,焕发出最迷人的光芒,展现出你真正的魅力和活力。所以,只有经过这个活化过程的维生素D才能够为我们的身体带来健康的好处。

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43.合成1000mL乳汁,需要母体多摄入()kcal能量。

A. 700

B. 800

C. 900

D. 1000

E. 600

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03aa-4a70-c0f0-9b9ce9a83100.html
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6.含抗胰蛋白酶因子的为()。

A.  大豆

B.  小麦

C.  菠菜

D.  大米

E.  无花果

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21.下列研究目的中可冷冻保存的粪便样品为()。

A.  寄生虫检测

B.  矿物质代谢研究

C.  致病菌检测

D.  氮平衡实验

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0408-fcdf-c0f0-9b9ce9a83100.html
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18.下列烹调方法中,肉中维生素损失最少的是()。

A.  红烧

B.  清炖

C.  炒肉

D.  煎炸

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0438-2abc-c0f0-9b9ce9a83100.html
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