A、 畜肉脂肪以不饱和脂肪酸为主
B、 畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成
C、 畜肉脂肪熔点高于禽肉脂肪
D、 禽肉脂肪含有较多的亚油酸
E、 瘦肉中胆固醇含量高于肥肉
答案：E
解析：首先，畜禽肉脂肪的组成特点是指不同类型的动物肉中所含有的脂肪成分。在这道题中，选项A说畜肉脂肪以不饱和脂肪酸为主，这是不正确的，因为畜肉脂肪主要是饱和脂肪酸。选项B说畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成，这是正确的，因为这些脂肪酸在畜肉脂肪中占有较高比例。选项C说畜肉脂肪熔点高于禽肉脂肪，这是正确的，因为畜肉脂肪通常比禽肉脂肪熔点高。选项D说禽肉脂肪含有较多的亚油酸，这是不正确的，因为亚油酸主要存在于植物油中，而不是禽肉脂肪中。最后，选项E说瘦肉中胆固醇含量高于肥肉，这是正确的，因为胆固醇主要存在于动物脂肪中，所以瘦肉中的胆固醇含量通常比肥肉高。
因此，正确答案是E。
A、 畜肉脂肪以不饱和脂肪酸为主
B、 畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成
C、 畜肉脂肪熔点高于禽肉脂肪
D、 禽肉脂肪含有较多的亚油酸
E、 瘦肉中胆固醇含量高于肥肉
答案：E
解析：首先，畜禽肉脂肪的组成特点是指不同类型的动物肉中所含有的脂肪成分。在这道题中，选项A说畜肉脂肪以不饱和脂肪酸为主，这是不正确的，因为畜肉脂肪主要是饱和脂肪酸。选项B说畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成，这是正确的，因为这些脂肪酸在畜肉脂肪中占有较高比例。选项C说畜肉脂肪熔点高于禽肉脂肪，这是正确的，因为畜肉脂肪通常比禽肉脂肪熔点高。选项D说禽肉脂肪含有较多的亚油酸，这是不正确的，因为亚油酸主要存在于植物油中，而不是禽肉脂肪中。最后，选项E说瘦肉中胆固醇含量高于肥肉，这是正确的，因为胆固醇主要存在于动物脂肪中，所以瘦肉中的胆固醇含量通常比肥肉高。
因此，正确答案是E。
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 矿物质
E. 维生素
A. 米粉糊
B. 蒸鸡蛋
C. 肉泥
D. 豆制品
E. 鱼泥
A. 概念准确
B. 字数准确
C. 数据准确
D. 事实准确
A. 0.5
B. 1
C. 5
D. 10
E. 100
A. 0.02
B. 0.05
C. 0.08
D. 0.1
E. 0.15
A. 维生素A
B. 维生素E
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 叶酸
A. 1:1
B. 2:1
C. 2~3:1
D. 4~6:1
E. 10:1
解析：这道题考察的是成人脂肪的推荐摄入量中n~6:n~3脂肪酸的比值。根据中国营养学会的推荐，这个比值应该是4~6:1，也就是n~6脂肪酸应该是n~3脂肪酸的4到6倍。
为了更好地理解这个概念，我们可以通过食物来联想。n~6脂肪酸主要存在于一些植物油中，比如大豆油、葵花籽油等；而n~3脂肪酸则主要存在于一些鱼类中，比如三文鱼、鳕鱼等。在日常饮食中，我们应该适量摄入这两种脂肪酸，但是要注意保持它们的比例，以维持身体健康。
所以，正确答案是D: 4~6:1。
A. 皮肤症状
B. 免疫功能下降
C. 眼部症状
D. 骨骼发育迟缓
A. 苏氨酸
B. 色氨酸
C. 酪氨酸
D. 赖氨酸
E. 蛋氨酸
解析：这道题考察的是人体内氨基酸的代谢。正确答案是B:色氨酸。
色氨酸是一种必需氨基酸，它在体内可以转化为烟酸，烟酸是维生素B3的一种形式。维生素B3对于人体的健康非常重要，它可以帮助维持神经系统的正常功能，促进新陈代谢，维持皮肤的健康等。
举个例子来帮助你更好地理解：想象一下你的身体就像一座工厂，而氨基酸就是工厂里的原材料。当你摄入含有色氨酸的食物时，色氨酸就像是工厂里的一种原材料，经过一系列的化学反应，最终可以转化为烟酸，就好比工厂里的原材料经过加工最终成为了产品。而烟酸则像是工厂生产出的产品，对于工厂的正常运转非常重要。
A. 免疫抑制作用
B. 损害生殖功能
C. 致癌
D. 致畸
E. 致突变
