A、 维生素A
B、 维生素B1
C、 维生素B2
D、 烟酸
E、 维生素B12
答案：E
A、 维生素A
B、 维生素B1
C、 维生素B2
D、 烟酸
E、 维生素B12
答案：E
A. 烟酸
B. 维生素B2
C. 维生素B12
D. 维生素B6
E. 尼克酸
解析：这道题考察的是参与氨基酸代谢缺乏时影响色氨酸代谢的维生素。正确答案是D: 维生素B6。
维生素B6在体内参与氨基酸代谢的过程中，特别是在色氨酸代谢中扮演着重要的角色。色氨酸是一种必需氨基酸，它是合成血清素和褪黑激素的前体，对神经系统的正常功能起着重要作用。如果缺乏维生素B6，会导致色氨酸无法正常代谢，进而影响到血清素和褪黑激素的合成，可能会引发抑郁、焦虑等情绪问题。
举个生动的例子来帮助理解，就好比维生素B6是一个工程师，负责调节氨基酸的流动，其中包括色氨酸这个重要的原料。如果工程师缺席了，氨基酸的流动就会受到干扰，色氨酸无法顺利合成血清素和褪黑激素，就像工厂的生产线出现了故障，最终会影响到身体的正常运转。
A. 0.5
B. 1
C. 5
D. 10
E. 100
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素B2
D. 维生素E
E. 维生素K
A. 0.1
B. 0.05
C. 0.01
D. 0.5
E. 0.15
A. 血红素铁
B. 非血红素铁
C. 血红蛋白
D. 硫酸铁
E. 硫酸亚铁
A. 10min
B. 1h
C. 10h
D. 1天
A. EAR
B. AI
C. RNI
D. UL
E. DRIs
A. 黄曲霉毒素
B. 龙葵素
C. 3-硝基丙酸
D. 亚硝酸盐
A. 谷类
B. 豆类
C. 蔬菜
D. 肉类
E. 鱼类
A. 15%~20%
B. 25%~30%
C. 20%~30%
D. 30%~35%
E. 35%~40%
