A、 发酵茶类
B、 半发酵茶类
C、 不发酵茶类
D、 黑茶类
E、 再加工茶
答案：B
A、 发酵茶类
B、 半发酵茶类
C、 不发酵茶类
D、 黑茶类
E、 再加工茶
答案：B
A. 微生物污染
B. 农药残留
C. 环境因素
D. 加工方法粗糙
A. 铁
B. 锌
C. 硒
D. 铜
E. 碘
A. 较称重法更为精确
B. 只能得到人均摄入量
C. 可调查长时期的膳食摄入
D. 能分析个人膳食摄入状况
A. 供给婴儿生长需要
B. 预防婴儿缺铁性贫血
C. 恢复孕期铁丢失
D. 胎儿铁储备
E. 促进婴儿免疫力提高
A. 维生素C
B. 维生素B12
C. 铁
D. 锌
E. 叶酸
A. 蛋黄中所含铁元素较高
B. 蛋中所含铁以血红素铁形式存在
C. 蛋黄中含有卵黄高磷蛋白
D. 卵黄高磷蛋白对铁的吸收有干扰作用
E. 蛋黄中铁的生物利用率为3%左右
解析：解析：B选项描述蛋中所含铁以血红素铁形式存在，这是错误的。实际上，蛋中所含的铁主要是非血红素铁，而不是血红素铁。血红素铁主要存在于动物性食物中，如肉类。蛋黄中的铁主要以非血红素铁的形式存在，因此B选项是不正确的。
生动例子：可以想象一下，蛋黄中的铁就像是一颗小小的宝石，虽然不是血红素铁这种珍贵的宝石，但也是我们身体所需要的重要营养物质。所以，虽然蛋黄中的铁不是以血红素铁的形式存在，但它同样对我们的健康有着重要的作用。
A. 1982
B. 1985
C. 1989
D. 1993
E. 1997
A. 肌肉
B. 卵巢和肝脏
C. 皮肤
D. 血液
A. 0.05
B. 0.1
C. 0.15
D. 0.2
E. 0.01
A. 蛋白质
B. 水溶性营养素
C. 脂溶性维生素
D. 脂肪
