27.食品中检出下列哪种菌属表示食品受到人和动物的粪便污染()。

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解析：这道题考察的是真菌毒素中毒的症状。选项中的玉米赤霉烯酮是一种真菌毒素，其中毒后会引起步态不稳、形似醉酒的症状，也被称为醉谷病。因此，答案是C。

举个生动的例子来帮助理解，就好比你吃了发霉的玉米制品，导致体内摄入了玉米赤霉烯酮，然后你突然感觉到步态不稳，走起路来摇摇晃晃，就好像喝醉酒一样。这种情况下，就需要及时就医处理，以避免进一步的健康问题。

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解析：好的！让我们一起来看看这道题目。 题目问的是：30.3-硝基丙酸这种真菌毒素常见于哪种食物霉变后产生？ 首先，我们需要知道30.3-硝基丙酸是一种有害的真菌毒素，它主要在某些特定的食物霉变过程中产生。 接下来我们分析各个选项： A: 玉米 - 玉米确实可能会受到一些真菌的污染，但最常见的毒素是黄曲霉毒素，而不是30.3-硝基丙酸。 B: 小麦 - 小麦也有可能受到霉菌的影响，但是常见的毒素主要是镰刀菌毒素（如脱氧雪腐镰刀菌烯醇），不是30.3-硝基丙酸。 C: 花生 - 花生很容易受到黄曲霉的污染，会产生黄曲霉毒素，而不是30.3-硝基丙酸。 D: 甘蔗 - 甘蔗如果霉变，会产生一种特别的毒素，就是30.3-硝基丙酸。这是甘蔗霉变后的典型毒素之一。 E: 水果 - 大多数水果霉变后产生的毒素种类较多，但30.3-硝基丙酸并不是典型的水果霉变毒素。 因此，正确答案是D: 甘蔗。 为了加深理解，我们可以举个例子： 想象一下，如果你在热带地区看到一根发霉的甘蔗，那么这种霉变可能就会产生30.3-硝基丙酸这种有害物质。因此，在食用甘蔗时，一定要注意检查是否有霉变现象，以避免摄入这种毒素。 希望这个解释对你有帮助！

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解析：好的，让我们一起来解析这道题。 题干问的是关于“食品中农药残留的来源”，我们需要选择一个正确的描述。 首先来看选项A：“内吸性农药比渗透性和接触性农药残留多”。这是正确的。内吸性农药是指能被植物吸收并分布到各个部位（如叶子、果实）的农药。而渗透性和接触性农药则主要停留在植物表面。因此，内吸性农药更容易在植物体内积累，从而导致更高的残留量。 接下来分析其他选项： - 选项B：“粉剂比油剂更易残留”。粉剂和油剂都是农药的形式，但粉剂容易被风吹散或洗掉，而油剂黏附性强，更难去除。因此这个选项是错误的。 - 选项C：“拌土比喷洒残留高”。拌土通常用于种子处理或土壤消毒，而喷洒则是直接喷在植物表面。拌土中的农药可能随土壤分解，而喷洒在植物上的农药更容易残留。因此这个选项也是错误的。 - 选项D：“与特殊组织器官有高度亲和力的农药可通过食物链消除”。这种说法是不准确的。如果某种农药对特定组织器官有亲和力，它更可能在这些组织中积累，而不是被消除。 - 选项E：“气象条件对农药残留无影响”。气象条件如温度、湿度、光照等会影响农药的降解速度，所以这个选项也是错误的。 综上所述，正确答案是A：内吸性农药比渗透性和接触性农药残留多。 为了更好地理解这个知识点，我们可以用一个简单的类比：假设你把水彩笔（类似于内吸性农药）画在纸上，颜色会渗透进纸里，不容易擦掉；而如果你只是用水彩颜料（类似于渗透性和接触性农药）轻轻刷在纸面，颜色更容易被擦掉。这就是为什么内吸性农药在植物体内更难去除的原因。

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解析：解析:有机化合物中含硫和氢的基，亦称“巯基”“氢硫基”。

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解析：好的，让我们一起来分析这道题。 首先，我们要明确钼肥的作用。钼是一种微量元素，在植物生长过程中起到重要的作用，特别是在固氮菌的活动和氮代谢方面。它能帮助植物更好地利用土壤中的氮元素，从而提高作物产量和品质。 接下来我们来看选项： A. 有机磷类农药：这类农药主要是人为喷洒在作物上的，与钼肥的作用没有直接关系。 B. 二噁英类化合物：这是一种主要来源于工业污染的物质，不是钼肥所能直接影响的。 C. 杂环胺化合物：这类化合物通常是在食物烹调过程中产生的，与钼肥无关。 D. 多环芳烃化合物：这类化合物也是由于燃烧等过程产生的，同样与钼肥无直接关联。 E. 硝酸盐化合物：钼肥可以促进植物对氮的吸收和利用，进而减少土壤中硝酸盐的积累。因此，施用钼肥确实可以降低作物中硝酸盐的含量。 所以正确答案是E。施用钼肥可以降低粮食中的硝酸盐化合物。 为了帮助你更好地理解，我们可以做一个比喻。想象一下，钼肥就像一个高效的“营养师”，它能帮助植物更好地吸收和利用土壤中的氮，就像一个营养师帮我们合理搭配饮食，避免摄入过多的硝酸盐一样。这样，作物中的硝酸盐含量自然就减少了。

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解析：好的，让我们一起来分析这道题。题目问的是关于食品放射性污染对人体的危害，哪一个选项的描述是不正确的。 首先，我们需要了解放射性污染对人体可能造成的主要危害。这些危害通常包括以下几个方面： 1. **致癌**：放射性物质可以导致DNA损伤，从而引发细胞癌变。 2. **致畸**：在胚胎或胎儿发育过程中，放射性污染可能导致畸形。 3. **致突变**：放射性物质可以引起基因突变，影响遗传信息。 4. **损害生殖功能**：放射性污染可能会对生殖系统造成损害，影响生育能力。 现在我们来看每个选项： - **A: 免疫抑制作用**——这个选项描述的是放射性污染可能会抑制免疫系统的功能。实际上，放射性污染主要影响的是上述提到的几个方面（致癌、致畸、致突变和损害生殖功能），而不是直接导致免疫系统的抑制。因此，这个选项可能是不正确的。 - **B: 损害生殖功能**——放射性污染确实会对生殖系统造成损害，所以这个选项是正确的。 - **C: 致癌**——放射性污染会导致细胞癌变，所以这个选项也是正确的。 - **D: 致畸**——放射性污染会在胚胎或胎儿发育期间导致畸形，所以这个选项也是正确的。 - **E: 致突变**——放射性污染会引发基因突变，因此这个选项也是正确的。 综合以上分析，我们可以得出结论，答案应该是A: 免疫抑制作用。 为了帮助你更好地理解，我们可以举一个简单的例子：放射性污染就像一个“基因破坏者”，它会攻击人体的DNA，导致细胞变异或者死亡。虽然它会影响身体的整体健康，但主要还是集中在细胞层面的改变，而不是直接抑制免疫功能。因此，免疫抑制作用不是放射性污染的主要危害之一。 希望这个解释对你有所帮助！

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解析：这道题是关于炭疽病处理的措施的，正确答案是B。在处理炭疽病时，应该在6小时内采取措施，而不是8小时内。接下来，让我通过一个生动的例子来帮助你更好地理解这个知识点。

想象一下，你是一个养鸡场的负责人，突然有一只鸡出现了炭疽病的症状。这时候，你需要立即采取措施来控制疫情的蔓延。根据正确的处理方法，你应该在6小时内采取行动，而不是等到8小时后才处理。如果你拖延时间，病菌可能会传播给其他鸡只，导致更严重的后果。

因此，正确的做法是在发现炭疽病病例后立即采取措施，及时隔离患病动物，消毒饲养环境，以防止疫情扩散。

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