29.下列哪种真菌毒素中毒后引起步态不稳、形似醉酒，亦称醉谷病()。

解析：好的！我们来一起解析一下这道单选题。 题目问的是“能满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数个体需要的摄入水平”。 **背景信息：** 在营养学中，有一些标准来评估不同人群对营养素的需求。这些标准包括： - EAR（Estimated Average Requirement）：估计平均需求量，指满足一半人群需要的摄入量。 - AI（Adequate Intake）：适宜摄入量，当无法确定EAR时使用的一种推荐摄入量。 - RNI（Recommended Nutrient Intake）：推荐摄入量，指能满足某一特定群体中绝大多数个体需要的摄入量。 - UL（Tolerable Upper Intake Level）：可耐受最高摄入量，超过这个量可能会引起不良反应。 - DRIs（Dietary Reference Intakes）：膳食参考摄入量，是一系列的营养素摄入量的标准，包括EAR、AI、RNI和UL等。 **解析：** 根据题干描述，“能满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数个体需要的摄入水平”正是RNI（推荐摄入量）的定义。RNI是一个确保绝大多数人（通常97%到98%的人群）的营养需求得到满足的摄入量标准。 所以，正确答案是C: RNI。 为了帮助你更好地理解这个概念，可以想象一个班级里有很多学生，每个学生的身高不同。如果我们想设计一个书桌的高度，让班上绝大多数学生都能舒适地使用，我们会选择一个适合大多数学生高度的位置。类似地，RNI就是这样一个标准，确保了绝大多数人的营养需求能够被满足。

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解析：解析：选项C中的叙述是错误的，因为膳食纤维是一种人体无法消化的碳水化合物，不能被人体消化酶所水解。膳食纤维主要存在于植物食物中，如蔬菜、水果、全谷类等，对于促进肠道蠕动、增加饱腹感、预防便秘、减轻毒物对机体的损害等都有益处。所以，选项C是错误的。

生活中，我们可以通过食用各种蔬菜水果来摄入足够的膳食纤维，比如苹果、胡萝卜、菠菜等。膳食纤维就像是肠道的清道夫，帮助清理肠道垃圾，保持肠道健康。所以，多吃蔬菜水果是非常有益的健康习惯。

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解析：这道题考察的是具有加强胰岛素作用的元素是哪个。胰岛素是一种重要的激素，它在调节血糖水平方面起着关键作用。加强胰岛素作用的元素是铬，所以答案是D。
铬是一种微量元素，它在体内参与胰岛素的合成和释放过程中起到重要的作用。铬可以增强胰岛素的效果，帮助细胞更好地吸收和利用葡萄糖，从而降低血糖水平。如果身体缺乏铬，胰岛素的作用就会受到限制，可能导致血糖升高。
为了更好地理解铬对胰岛素作用的影响，我们可以通过一个生动的例子来说明。想象一下，胰岛素就像一把钥匙，可以打开细胞的门，让葡萄糖进入细胞内进行能量供应。而铬就像是给这把钥匙加了一把锁，使得钥匙更加牢固，能够更好地打开细胞的门。如果没有铬，钥匙可能会容易被损坏或者失效，导致细胞无法正常吸收葡萄糖，血糖就会升高。
所以，铬是具有加强胰岛素作用的元素，它能够增强胰岛素的效果，帮助细胞更好地吸收和利用葡萄糖，从而维持血糖水平的稳定。

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解析：这道题考察的是大豆中的限制氨基酸是哪一种。在大豆中，限制氨基酸是蛋氨酸，也就是选项A。

为了更好地理解这个知识点，我们可以通过一个生动的例子来帮助记忆。想象一下，大豆就像是一个有趣的拼图游戏，其中各种氨基酸就像是不同形状的拼图块。在这个拼图游戏中，蛋氨酸就是一个特殊的拼图块，它数量有限，如果缺少了蛋氨酸这个拼图块，就无法完成整个拼图。因此，蛋氨酸在大豆中就扮演着限制氨基酸的角色，这也是为什么大豆蛋白质的完全蛋白质价值较低的原因。

通过这个生动的比喻，希望你能更好地记住大豆中的限制氨基酸是蛋氨酸这个知识点。记住，学习就像是一场有趣的游戏，只要找到合适的方法，就能轻松掌握知识！

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解析：这道题考察的是基础代谢所需能量占总能量的比例。基础代谢是指在静息状态下，维持生命所需的最低能量消耗。人体的基础代谢率受到多种因素的影响，包括年龄、性别、体重、身高等。一般来说，基础代谢所需能量占总能量的比例在60%~70%之间。

举个例子来帮助你理解，就好比你的身体是一辆汽车，基础代谢就相当于汽车在停车状态下需要消耗的燃料，而总能量则是汽车在行驶过程中需要的全部燃料。如果你的基础代谢率占总能量的比例太低，就好比汽车在停车状态下需要的燃料太少，可能会导致身体无法正常运转。因此，保持适当的基础代谢率对于保持身体健康非常重要。

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解析：这道题考察的是健康成人应维持零氮平衡并富余的数量。在这里，零氮平衡指的是人体摄入的氮量等于排出的氮量，而富余则是指摄入的氮量超过了排出的氮量。
在健康成人的情况下，我们通常会建议他们维持零氮平衡并富余一小部分的氮量。这是因为氮是构成蛋白质的重要元素，而蛋白质对于人体的生长和修复组织非常重要。如果摄入的氮量不足，就会导致蛋白质不足，影响身体的正常功能。因此，我们希望健康成人能够摄入一定量的氮，以维持身体的正常运作。
在选项中，A、B、C、D和E分别表示不同的氮量。根据题目要求，我们需要选择一个能够维持零氮平衡并富余的氮量。根据常识和相关研究，我们知道健康成人应该摄入适量的蛋白质，而蛋白质中的氮量约为16%。因此，我们可以推断出正确答案应该是一个小于0.16的数值。
在选项中，只有A符合这个条件，因为0.05小于0.16。因此，答案是A。

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解析：解析：本题考察人体维生素B2缺乏的特异诊断方法。维生素B2又称核黄素，是一种水溶性维生素，参与人体代谢过程中的氧化还原反应。人体维生素B2缺乏会导致口角炎、舌炎、皮炎等症状。

选项A：尿核黄素测定是一种常规的检测方法，但并非特异诊断方法。
选项B：核黄素负荷实验是一种检测维生素B2缺乏的方法，但不是特异诊断方法。
选项C：治疗实验是指通过给予患者维生素B2治疗，观察症状是否改善，也不是特异诊断方法。
选项D：全血谷胱甘肽还原酶活力系数测定是一种特异诊断方法，因为维生素B2缺乏会导致全血谷胱甘肽还原酶活力系数降低。

因此，答案为D。

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