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42.“贴壳蛋”的主要原因是细菌造成()。

A、 蛋黄系带松弛和断裂

B、 蛋黄分解和散开

C、 蛋清和蛋黄分开

D、 蛋壳受到破坏

E、 气室变小

答案:A

营养指导员习题集
49.对婴儿智力发育有促进作用的脂肪酸是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03ac-fea7-c0f0-9b9ce9a83100.html
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30.下列有关佝偻病防治措施,()项是错误的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03a4-3f91-c0f0-9b9ce9a83100.html
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16.盐腌保藏食品使用的食盐浓度应在()以上。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0437-5fa4-c0f0-9b9ce9a83100.html
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1、【题目1】(单选题)案例描述:赵某抱着6个月大的婴儿到儿童保健门诊体检,想了解孩子的营养状况,以观察6个月来混合喂养对该婴儿生长发育状况的影响。请回答如下问题。1.如果你是营养指导员,不需要做()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-041c-6c17-c0f0-9b9ce9a83100.html
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1、【题目1】(单选题)案例描述:赵某抱着6个月大的婴儿到儿童保健门诊体检,想了解孩子的营养状况,以观察6个月来混合喂养对该婴儿生长发育状况的影响。请回答如下问题。6.婴幼儿胸围测量软尺零点应固定在被测婴幼儿()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-041f-f733-c0f0-9b9ce9a83100.html
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60.为了预防胎儿先天性神经管畸形的发生,常给孕妇补充()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0395-f375-c0f0-9b9ce9a83100.html
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44.粮食精细加工过程不仅可以导致大量B族维生素丢失,还会造成大量()的丢失。
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2、案例描述:一位家长带8岁儿童前来进行膳食营养咨询,该儿童口唇苍白,易疲乏,疑有缺铁性贫血。请选择:1.营养指导员如果想知道儿童膳食状况,应首先进行()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03f7-92df-c0f0-9b9ce9a83100.html
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43.在25°C时,牛奶抑菌最多可保持()h。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03c8-adf7-c0f0-9b9ce9a83100.html
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56.出汗分为显性和非显性两种,显性出汗主要通过()的活动实现。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03b0-810c-c0f0-9b9ce9a83100.html
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题目内容
(
单选题
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营养指导员习题集

42.“贴壳蛋”的主要原因是细菌造成()。

A、 蛋黄系带松弛和断裂

B、 蛋黄分解和散开

C、 蛋清和蛋黄分开

D、 蛋壳受到破坏

E、 气室变小

答案:A

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相关题目
49.对婴儿智力发育有促进作用的脂肪酸是()。

A.  n-6系列的α-亚麻酸和花生四烯酸、n-3系列的EPA和DHA

B.  n-6系列的γ-亚麻酸和EPA、n-3系列的花生四烯酸和DHA

C.  n-6系列的花生四烯酸和DHA、n-3系列的γ-亚麻酸和DHA

D.  n-6系列的γ-亚麻酸和花生四烯酸、n-3系列的EPA和DHA

E.  n-6系列的花生四烯酸、DHA和EPA、n-3系列的γ-亚麻酸

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30.下列有关佝偻病防治措施,()项是错误的。

A.  增加户外活动,多晒太阳

B.  提倡母乳喂养

C.  多吃富含钙食物

D.  长期大量服用维生素D制剂

E.  加强营养知识普及

解析:解析:选项D是错误的。长期大量服用维生素D制剂并不是预防佝偻病的正确方法。虽然维生素D对于钙的吸收和利用非常重要,但是过量摄入维生素D可能会导致中毒,对健康造成危害。正确的做法是通过日常饮食摄入足够的维生素D,同时增加户外活动,多晒太阳可以帮助人体自身合成维生素D。此外,提倡母乳喂养、多吃富含钙食物和加强营养知识普及也是预防佝偻病的有效措施。

生动例子:想象一下,维生素D就像是太阳的“魔法光芒”,当我们在户外活动时,太阳的光线可以帮助我们的身体合成足够的维生素D,就像是在给身体充电一样。而如果我们过度依赖维生素D制剂,就好比是在给身体灌输太多的“能量饮料”,可能会适得其反。因此,正确的预防佝偻病方法是保持适量的户外活动,合理饮食,保持良好的营养平衡。这样才能让我们的身体健康茁壮地成长。

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16.盐腌保藏食品使用的食盐浓度应在()以上。

A. 0.05

B. 0.1

C. 0.15

D. 0.2

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0437-5fa4-c0f0-9b9ce9a83100.html
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1、【题目1】(单选题)案例描述:赵某抱着6个月大的婴儿到儿童保健门诊体检,想了解孩子的营养状况,以观察6个月来混合喂养对该婴儿生长发育状况的影响。请回答如下问题。1.如果你是营养指导员,不需要做()。

A.  测量身长

B.  测量体重

C.  询问喂养情况

D.  检测肿瘤标志物

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1、【题目1】(单选题)案例描述:赵某抱着6个月大的婴儿到儿童保健门诊体检,想了解孩子的营养状况,以观察6个月来混合喂养对该婴儿生长发育状况的影响。请回答如下问题。6.婴幼儿胸围测量软尺零点应固定在被测婴幼儿()。

A.  后背两肩胛下角下缘

B.  胸前右侧乳头下缘

C.  后背两肩胛下角上缘

D.  胸前左侧乳头下缘

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-041f-f733-c0f0-9b9ce9a83100.html
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60.为了预防胎儿先天性神经管畸形的发生,常给孕妇补充()。

A.  铁

B.  锌

C.  叶酸

D.  四氢叶酸

E.  烟酰胺

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0395-f375-c0f0-9b9ce9a83100.html
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44.粮食精细加工过程不仅可以导致大量B族维生素丢失,还会造成大量()的丢失。

A.  钙

B.  铁

C.  锌

D.  维生素A

E.  维生素E

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-038e-9184-c0f0-9b9ce9a83100.html
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2、案例描述:一位家长带8岁儿童前来进行膳食营养咨询,该儿童口唇苍白,易疲乏,疑有缺铁性贫血。请选择:1.营养指导员如果想知道儿童膳食状况,应首先进行()。

A.  体格测量

B.  营养状况评价

C.  营养教育

D.  膳食调查

E.  营养指导

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43.在25°C时,牛奶抑菌最多可保持()h。

A. 48

B. 36

C. 24

D. 6

E. 3

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03c8-adf7-c0f0-9b9ce9a83100.html
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56.出汗分为显性和非显性两种,显性出汗主要通过()的活动实现。

A.  皮肤

B.  排尿

C.  排便

D.  汗腺

E.  呼吸道

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03b0-810c-c0f0-9b9ce9a83100.html
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