A、 不新鲜的青皮红肉类的海洋鱼容易组胺中毒
B、 新鲜河豚中毒主要是因为肌肉中也含有大量的毒素
C、 河豚在2~5月最毒
D、 木薯和苦杏仁可以通过水泡和敞锅蒸煮来去毒
E、 避免毒蕈中毒的最好办法是不食用野生蘑菇
答案：B
A、 不新鲜的青皮红肉类的海洋鱼容易组胺中毒
B、 新鲜河豚中毒主要是因为肌肉中也含有大量的毒素
C、 河豚在2~5月最毒
D、 木薯和苦杏仁可以通过水泡和敞锅蒸煮来去毒
E、 避免毒蕈中毒的最好办法是不食用野生蘑菇
答案：B
A. 牙龈出血
B. 生长发育迟缓
C. 暗适应不良
D. 皮炎
E. 溶血性贫血
解析：答案：C 暗适应不良
解析：维生素A是一种重要的营养物质，对于视觉有着重要的作用。维生素A缺乏会导致暗适应不良，即在暗光环境下眼睛适应能力下降，影响夜间视力。因此，正确答案是C。其他选项中，牙龈出血是维生素C缺乏的症状，生长发育迟缓是维生素D缺乏的症状，皮炎是维生素E缺乏的症状，溶血性贫血是维生素B12缺乏的症状。所以这些选项与维生素A缺乏引起的健康问题不符合。
生动例子：想象一下，如果你的眼睛缺乏维生素A，就好像是一盏灯泡缺少了电源，无法在黑暗中发挥作用，导致你在夜间视力下降，难以适应暗光环境，这就是暗适应不良的表现。所以，要保持良好的视力和眼睛健康，记得摄入足够的维生素A哦！
A. 基础代谢率下降
B. 基础代谢的能量消耗降低
C. 由于能量消耗降低，因此能量需求也应降低
D. 消耗的总能量减少
E. 体力活动消耗的能量相对增加
A. 60.2
B. 68.4
C. 55.4
D. 65.4
解析：首先，我们可以通过计算得知，88%的鸡蛋食部中含有13.3%的蛋白质，那么实际上每克鸡蛋中含有13.3% * 88% = 11.704%的蛋白质。
接着，我们可以通过简单的比例关系来计算需要多少克的鸡蛋才能得到8g的蛋白质。假设需要x克的鸡蛋，则有11.704% * x = 8g，解得x = 8g / 11.704% ≈ 68.4g。
因此，答案是B选项，需要68.4g的鸡蛋才能得到8g的蛋白质。
通过这道题目，我们可以看到如何通过百分比和比例来计算食物中所含营养成分的含量，这对于我们合理搭配饮食，保持健康非常重要。
A. 主要为乳糖，含量约占4.6%
B. 除乳糖外，还含有极少量葡萄糖
C. 乳糖促进婴儿肠道内双歧杆菌的生长，对婴儿肠道健康有重要意义
D. 乳糖不耐症在婴儿时期就有发生
E. 乳糖不耐症多为继发
A. 不新鲜的青皮红肉类的海洋鱼容易组胺中毒
B. 新鲜河豚中毒主要是因为肌肉中也含有大量的毒素
C. 河豚在2~5月最毒
D. 木薯和苦杏仁可以通过水泡和敞锅蒸煮来去毒
E. 避免毒蕈中毒的最好办法是不食用野生蘑菇
A. 油脂和盐
B. 奶类和豆类
C. 油脂
D. 蔬菜水果
A. 权威化
B. 规范化
C. 系统化
D. 科学化
A. 半乳糖
B. 糖原
C. 葡萄糖
D. 淀粉
E. 乳糖
A. 钠
B. 钾
C. 钙
D. 镁
E. 铁
A. 食品冷藏应注意“急冻缓化”
B. 盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到10%以上
C. 吃剩的食品一定要冷藏，因冷藏能完全阻止食品的腐败变质
D. 酸渍是指用醋酸或食醋浸泡食品，其醋酸浓度应达到1.7%以上
