A、 动植物食物平衡的膳食结构
B、 以植物性食物为主的膳食结构
C、 以动物性食物为主的膳食结构
D、 地中海膳食结构
答案:B
A、 动植物食物平衡的膳食结构
B、 以植物性食物为主的膳食结构
C、 以动物性食物为主的膳食结构
D、 地中海膳食结构
答案:B
A. 内吸性农药比渗透性和接触性农药残留多
B. 粉剂比油剂更易残留
C. 拌土比喷洒残留高
D. 与特殊组织器官有高度亲和力的农药可通过食物链消除
E. 气象条件对农药残留无影响
A. 维生素A缺乏
B. 维生素B1缺乏
C. 维生素B2缺乏
D. 维生素C缺乏
E. 维生素D缺乏
A. 称重法,更加准确
B. 24h回顾法,很难讲清调味品的摄入量
C. 频率法,这种做法准确
D. 称重法和回顾法,避免了回忆偏差
A. 15%~20%
B. 25%~30%
C. 20%~30%
D. 30%~35%
E. 35%~40%
A. 1959
B. 1982
C. 1992
D. 2002
A. 蛋黄系带松弛和断裂
B. 蛋黄分解和散开
C. 蛋清和蛋黄分开
D. 蛋壳受到破坏
E. 气室变小
A. 蛋氨酸
B. 赖氨酸
C. 丙氨酸
D. 苏氨酸
E. 亮氨酸
解析:这道题考察的是大豆中的限制氨基酸是哪一种。在大豆中,限制氨基酸是蛋氨酸,也就是选项A。
为了更好地理解这个知识点,我们可以通过一个生动的例子来帮助记忆。想象一下,大豆就像是一个有趣的拼图游戏,其中各种氨基酸就像是不同形状的拼图块。在这个拼图游戏中,蛋氨酸就是一个特殊的拼图块,它数量有限,如果缺少了蛋氨酸这个拼图块,就无法完成整个拼图。因此,蛋氨酸在大豆中就扮演着限制氨基酸的角色,这也是为什么大豆蛋白质的完全蛋白质价值较低的原因。
通过这个生动的比喻,希望你能更好地记住大豆中的限制氨基酸是蛋氨酸这个知识点。记住,学习就像是一场有趣的游戏,只要找到合适的方法,就能轻松掌握知识!
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素K
E. 维生素C
A. 牛乳蛋白质含量为3.0%~3.5%
B. 牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类
C. 酪蛋白约占牛乳蛋白质的80%
D. 乳清蛋白约占总蛋白质的20%
E. 乳清蛋白约占总蛋白质的80%
A. 摄入食物中未被吸收部分
B. 摄入蛋白质未被排出部分
C. 摄入食物中被吸收部分
D. 摄入食物中蛋白质未被消化部分
E. 肠道细菌中所含的氮