A、260
B、390
C、420
D、630
答案：B
解析：首先，我们可以计算出每100g某品牌豆奶粉中蛋白质的含量为27.4g，那么500g该豆奶粉中蛋白质的含量为27.4g * 5 = 137g。
接着，我们知道每100g黄豆中蛋白质的含量为35.1g，那么500g黄豆中蛋白质的含量为35.1g * 5 = 175.5g。
所以，500g该豆奶粉折合成大豆的量是175.5g - 137g = 38.5g。
因此，答案是B: 390g。
为了更好地理解这个知识点，我们可以通过一个生动的例子来帮助你。想象一下，豆奶粉就像是从黄豆中提取出来的蛋白质粉末，而每100g的豆奶粉中含有27.4g的蛋白质，相当于从黄豆中提取出来的蛋白质。所以，当我们有500g的豆奶粉时，实际上我们就拥有了相当于390g的黄豆中的蛋白质量。这样，你就可以更直观地理解这个题目了。
A、260
B、390
C、420
D、630
答案：B
解析：首先，我们可以计算出每100g某品牌豆奶粉中蛋白质的含量为27.4g，那么500g该豆奶粉中蛋白质的含量为27.4g * 5 = 137g。
接着，我们知道每100g黄豆中蛋白质的含量为35.1g，那么500g黄豆中蛋白质的含量为35.1g * 5 = 175.5g。
所以，500g该豆奶粉折合成大豆的量是175.5g - 137g = 38.5g。
因此，答案是B: 390g。
为了更好地理解这个知识点，我们可以通过一个生动的例子来帮助你。想象一下，豆奶粉就像是从黄豆中提取出来的蛋白质粉末，而每100g的豆奶粉中含有27.4g的蛋白质，相当于从黄豆中提取出来的蛋白质。所以，当我们有500g的豆奶粉时，实际上我们就拥有了相当于390g的黄豆中的蛋白质量。这样，你就可以更直观地理解这个题目了。
A. n-6系列的α-亚麻酸和花生四烯酸、n-3系列的EPA和DHA
B. n-6系列的γ-亚麻酸和EPA、n-3系列的花生四烯酸和DHA
C. n-6系列的花生四烯酸和DHA、n-3系列的γ-亚麻酸和DHA
D. n-6系列的γ-亚麻酸和花生四烯酸、n-3系列的EPA和DHA
E. n-6系列的花生四烯酸、DHA和EPA、n-3系列的γ-亚麻酸
A. 逻辑数据层是膳食调查数据库的基本结构之一
B. 逻辑数据层指出了每个数据的逻辑定义及数据间的逻辑关系
C. 逻辑数据层是用户所看到和使用的数据库
D. 逻辑数据层表示了一个或一些特定用户使用的数据集合，即逻辑记录集合
解析：解析：B选项描述不正确。逻辑数据层并不是指出每个数据的逻辑定义及数据间的逻辑关系，而是指用户所看到和使用的数据库，表示了一个或一些特定用户使用的数据集合，即逻辑记录集合。逻辑数据层是用户与数据库交互的接口，用户通过逻辑数据层来访问和操作数据库中的数据。逻辑数据层的设计应该符合用户的需求和使用习惯，使用户能够方便地使用数据库中的数据。因此，B选项描述不正确。
A. 完全蛋白质
B. 半完全蛋白质
C. 不完全蛋白质
D. 优质蛋白
E. 必需氨基酸
A. 钙和铁
B. 长链多不饱和脂肪酸和铁
C. 必需氨基酸和钙
D. 钙和维生素D
E. 维生素D和铁
A. 23.9kg/m2，1.03
B. 24.5kg/m2，1.13
C. 28.0kg/m2，0.93
D. 29.4kg/m2，0.97
E. 30.0kg/m2，0.97
A. 蛋白质缺乏
B. 维生素A缺乏
C. 维生素C缺乏
D. 铁缺乏
A. 铁、碘、硼
B. 钙、铁、锌
C. 碘、硒、铜
D. 铁、镁、碘
E. 铁、碘、锂
解析：人体必需的微量元素是指人体需要但是只需要极少量的元素。根据选项，我们可以逐个排除。
A选项中，铁是人体必需的微量元素，但是碘和硼不是。
B选项中，铁是人体必需的微量元素，但是钙和锌不是。
D选项中，铁是人体必需的微量元素，但是镁不是。
E选项中，铁是人体必需的微量元素，但是锂不是。
综上所述，C选项中的碘、硒、铜是人体必需的微量元素，所以答案为C。
A. TPP
B. NADPH
C. 磷酸吡哆醛
D. FAD
E. 腺甲基钴胺素
A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素B6
D. 烟酸
E. 维生素C
A. 消化率
B. 表观消化率
C. 真消化率
D. 转化率
E. 利用率
