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22.膳食中三大热能营养素的来源比例为()较适宜。

A、 蛋白质10%~13%,脂肪20%~30%,碳水化合物60%~70%

B、 蛋白质10%~12%,脂肪25%~30%,碳水化合物60%~70%

C、 蛋白质10%~15%,脂肪20%~30%,碳水化合物50%~65%

D、 蛋白质10%~14%,脂肪25%~35%,碳水化合物55%~60%

答案:C

营养指导员习题集
1、【题目3】(单选题)情景描述:某远航客轮在海上遇到风暴,没有按期返航。由于所带的蔬菜、水果已经全部食用完,完全靠罐头食品维持日常饮食近4个月,结果成年人大多出现面色苍白,倦怠无力、食欲减退等症状,儿童则表现出易怒、低热、呕吐和腹泻等体征。2.该种营养素缺乏的分析判定要点,不包括()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-042a-d426-c0f0-9b9ce9a83100.html
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22.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》,成人每日维生素C的推荐摄入量是()mg。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0366-8009-c0f0-9b9ce9a83100.html
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49.体内()缺乏或过高时均可导致心律失常。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0390-a396-c0f0-9b9ce9a83100.html
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26.含少量膳食纤维的饮品是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-043c-1767-c0f0-9b9ce9a83100.html
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40.诊断锌缺乏的理想指标为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0414-a848-c0f0-9b9ce9a83100.html
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54.红细胞内谷胱甘肽还原酶的活性降低说明机体缺乏()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0392-e6ed-c0f0-9b9ce9a83100.html
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35.佝偻病患者血液生化发生的变化是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0411-c4de-c0f0-9b9ce9a83100.html
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16.为准确代表每日从尿液中排出物质的量,多数化学定量分析须收集的尿液为()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0406-0893-c0f0-9b9ce9a83100.html
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8.半胱氨酸和酪氨酸在人体内可分别由()转变而来。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-035e-3f8b-c0f0-9b9ce9a83100.html
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34.下列不属于骨软化病常见症状的是()。
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单选题
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营养指导员习题集

22.膳食中三大热能营养素的来源比例为()较适宜。

A、 蛋白质10%~13%,脂肪20%~30%,碳水化合物60%~70%

B、 蛋白质10%~12%,脂肪25%~30%,碳水化合物60%~70%

C、 蛋白质10%~15%,脂肪20%~30%,碳水化合物50%~65%

D、 蛋白质10%~14%,脂肪25%~35%,碳水化合物55%~60%

答案:C

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相关题目
1、【题目3】(单选题)情景描述:某远航客轮在海上遇到风暴,没有按期返航。由于所带的蔬菜、水果已经全部食用完,完全靠罐头食品维持日常饮食近4个月,结果成年人大多出现面色苍白,倦怠无力、食欲减退等症状,儿童则表现出易怒、低热、呕吐和腹泻等体征。2.该种营养素缺乏的分析判定要点,不包括()。

A.  疲劳、困倦

B.  关节液渗出,关节疼痛

C.  牙龈肿胀出血

D.  皮下出血、瘀斑

E.  消化道出血

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22.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》,成人每日维生素C的推荐摄入量是()mg。

A. 60

B. 80

C. 100

D. 120

E. 150

解析:这道题考察的是成人每日维生素C的推荐摄入量。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》,成人每日维生素C的推荐摄入量是100mg。

为了帮助你更好地理解,我们可以通过一个生动的例子来说明。想象一下,你是一个每天都要面对繁忙工作和生活的上班族,如果你每天摄入足够的维生素C,就能够增强免疫力,减少感冒的几率,让你更加健康和精力充沛。而如果你摄入的维生素C不足,就容易出现维生素C缺乏症状,比如牙龈出血、疲劳等。因此,每天摄入100mg的维生素C是非常重要的,可以帮助我们保持健康的生活状态。

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49.体内()缺乏或过高时均可导致心律失常。

A.  钠

B.  钾

C.  钙

D.  镁

E.  铁

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0390-a396-c0f0-9b9ce9a83100.html
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26.含少量膳食纤维的饮品是()。

A.  咖啡

B.  碳酸饮料

C.  酒精饮料

D.  果蔬汁

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40.诊断锌缺乏的理想指标为()。

A.  发锌

B.  血锌

C.  尿锌

D.  目前没有

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0414-a848-c0f0-9b9ce9a83100.html
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54.红细胞内谷胱甘肽还原酶的活性降低说明机体缺乏()。

A.  维生素B1

B.  维生素B2

C.  维生素B12

D.  维生素B6

E.  烟酸

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0392-e6ed-c0f0-9b9ce9a83100.html
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35.佝偻病患者血液生化发生的变化是()。

A.  磷升高

B.  钙磷乘积升高

C.  25-(OH)D₃水平升高

D.  碱性磷酸酶活性升高

解析:这道题考察的是关于佝偻病患者血液生化变化的知识。佝偻病是由于维生素D缺乏引起的一种骨骼系统疾病。在佝偻病患者的血液生化检查中,碱性磷酸酶活性通常会升高。碱性磷酸酶是一种酶,其活性的升高可以反映出骨骼系统的异常情况,包括骨质疏松、骨折等。

举个生动的例子来帮助理解,就好比是一栋房子的建筑工地。如果工地上的建筑工人数量突然增加了,那么工地上的活动也会变得更加繁忙。同样,当佝偻病患者的血液中碱性磷酸酶活性升高时,就像是骨骼系统中的“建筑工人”数量增加了,说明骨骼系统正在经历一些异常的变化。

因此,正确答案是D: 碱性磷酸酶活性升高。

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16.为准确代表每日从尿液中排出物质的量,多数化学定量分析须收集的尿液为()

A.  任意尿

B.  晨尿

C.  餐后尿

D.  24h尿

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8.半胱氨酸和酪氨酸在人体内可分别由()转变而来。

A.  赖氨酸和蛋氨酸

B.  蛋氨酸和苯丙氨酸

C.  胱氨酸和苯丙氨酸

D.  胱氨酸和蛋氨酸

E.  苏氨酸和色氨酸

解析:首先,我们来看一下题目中涉及到的两种氨基酸:半胱氨酸和酪氨酸。

半胱氨酸是一种含硫氨基酸,它在人体内可以由蛋氨酸转变而来。蛋氨酸是一种必需氨基酸,也是蛋白质的组成部分之一。

酪氨酸是一种芳香族氨基酸,它在人体内可以由苯丙氨酸转变而来。苯丙氨酸也是一种必需氨基酸,是体内合成多种生物活性物质的前体。

所以,正确答案是B:蛋氨酸和苯丙氨酸。

通过这道题目,我们可以了解到人体内一些氨基酸之间的转化关系,同时也可以加深对蛋氨酸和苯丙氨酸在人体内的重要性的理解。

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34.下列不属于骨软化病常见症状的是()。

A.  骨痛

B.  O形腿

C.  肌无力

D.  骨压痛

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