A、 概念数据层是膳食调查数据库的中间一层
B、 概念数据层是数据库的整体逻辑表示
C、 概念数据层是逻辑记录的集合
D、 概念数据层是数据库管理员概念下的数据库
答案：C
解析：解析：C。概念数据层是数据库的整体逻辑表示，是数据库管理员概念下的数据库，而不是逻辑记录的集合。概念数据层是用来描述数据库中的实体、属性和它们之间的关系，是数据库设计的基础。在概念数据层中，实体和属性的定义是独立于具体数据库管理系统的。例如，一个学校的数据库中可能包括学生、教师、课程等实体，它们之间的关系可以用概念数据层来表示。
A、 概念数据层是膳食调查数据库的中间一层
B、 概念数据层是数据库的整体逻辑表示
C、 概念数据层是逻辑记录的集合
D、 概念数据层是数据库管理员概念下的数据库
答案：C
解析：解析：C。概念数据层是数据库的整体逻辑表示，是数据库管理员概念下的数据库，而不是逻辑记录的集合。概念数据层是用来描述数据库中的实体、属性和它们之间的关系，是数据库设计的基础。在概念数据层中，实体和属性的定义是独立于具体数据库管理系统的。例如，一个学校的数据库中可能包括学生、教师、课程等实体，它们之间的关系可以用概念数据层来表示。
A. 出生
B. 6月
C. 1岁
D. 2岁
A. 磷和钙
B. 钙和镁
C. 镁和磷
D. 钙和钾
E. 镁和钾
解析：这道题考察的是肌肉神经兴奋和抑制作用的矿物质。在肌肉收缩和松弛的过程中，钙起着兴奋作用，而镁则起着抑制作用。因此，它们之间是有拮抗作用的。
举个生动的例子来帮助理解：想象一下你的肌肉就像是一支橡皮筋，当橡皮筋被拉伸时，就代表肌肉收缩，这时钙起到兴奋作用；而当你放松橡皮筋时，就代表肌肉松弛，这时镁起到抑制作用。所以，钙和镁之间是相互拮抗的关系。
因此，正确答案是B:钙和镁。
A. 铁
B. 硒
C. 锌
D. 铜
E. 碘
A. 1997
B. 2007
C. 2016
D. 2022
A. 馒头
B. 大米饭
C. 烙饼
D. 小米
E. 玉米粉
A. 血红蛋白浓度、血清总蛋白
B. 血清白蛋白、血清运铁蛋白
C. 血清甲状腺素结合前白蛋白、血浆视黄醇结合蛋白
D. 血清氨基酸比值、尿肌酐、尿肌酐等
E. 肿瘤标志物
A. 河豚毒素
B. 有机磷农药
C. 亚硝酸盐
D. 瘦肉精
解析：这道题考察的是引发食物中毒的原因。正确答案是C: 亚硝酸盐。
亚硝酸盐是一种常见的食物添加剂，它通常用于防腐和着色。但是，如果食物中的亚硝酸盐含量过高，就会引发食物中毒，导致肠源青紫症。肠源青紫症是一种食物中毒的症状，主要表现为腹痛、腹泻、呕吐等症状。
举个例子，如果我们吃了含有过量亚硝酸盐的腌制食品，比如腌制的火腿或腌制的蔬菜，就有可能引发肠源青紫症。因此，在日常生活中，我们要注意食物的卫生和安全，避免食用含有过量亚硝酸盐的食物，以免引发食物中毒。
A. 奶类
B. 动物血和肝脏
C. 菠菜
D. 蛋类
E. 谷类
A. 4
B. 6
C. 7
D. 8
解析：首先，让我们来解析这道题目。题干中提到《食物成分表2002》，这是一本关于食物成分的参考书，里面包含了各种食物的营养成分信息。而这道题目问到食物编码采用的是几位数字编码的方法，正确答案是B:6。
在《食物成分表2002》中，每种食物都被分配了一个独特的6位数字编码，这个编码可以帮助人们快速准确地找到某种食物在表中的信息。比如，如果你想查找苹果的营养成分，只需要找到苹果对应的6位数字编码，然后在表中找到这个编码对应的营养成分数据。
通过这种编码方法，人们可以更方便地获取各种食物的营养信息，有助于他们合理搭配饮食，保持健康。
A. 1~2天
B. 3~4天
C. 一周
D. 2周
