A、 逻辑数据层是膳食调查数据库的基本结构之一
B、 逻辑数据层指出了每个数据的逻辑定义及数据间的逻辑关系
C、 逻辑数据层是用户所看到和使用的数据库
D、 逻辑数据层表示了一个或一些特定用户使用的数据集合，即逻辑记录集合
答案：B
解析：解析：B选项描述不正确。逻辑数据层并不是指出每个数据的逻辑定义及数据间的逻辑关系，而是指用户所看到和使用的数据库，表示了一个或一些特定用户使用的数据集合，即逻辑记录集合。逻辑数据层是用户与数据库交互的接口，用户通过逻辑数据层来访问和操作数据库中的数据。逻辑数据层的设计应该符合用户的需求和使用习惯，使用户能够方便地使用数据库中的数据。因此，B选项描述不正确。
A、 逻辑数据层是膳食调查数据库的基本结构之一
B、 逻辑数据层指出了每个数据的逻辑定义及数据间的逻辑关系
C、 逻辑数据层是用户所看到和使用的数据库
D、 逻辑数据层表示了一个或一些特定用户使用的数据集合，即逻辑记录集合
答案：B
解析：解析：B选项描述不正确。逻辑数据层并不是指出每个数据的逻辑定义及数据间的逻辑关系，而是指用户所看到和使用的数据库，表示了一个或一些特定用户使用的数据集合，即逻辑记录集合。逻辑数据层是用户与数据库交互的接口，用户通过逻辑数据层来访问和操作数据库中的数据。逻辑数据层的设计应该符合用户的需求和使用习惯，使用户能够方便地使用数据库中的数据。因此，B选项描述不正确。
A. 测量身长
B. 测量体重
C. 询问喂养情况
D. 检测肿瘤标志物
A. 长链脂肪酸
B. 中链脂肪酸
C. 短链脂肪酸
D. 类脂肪酸
E. 胆固醇
解析：这道题考察的是脂肪酸的碳链长度。脂肪酸是由长链碳原子组成的，根据碳链长度的不同，可以分为长链脂肪酸、中链脂肪酸和短链脂肪酸。
长链脂肪酸通常指碳链长度大于12个碳原子，中链脂肪酸指碳链长度为6-12个碳原子，而短链脂肪酸指碳链长度小于6个碳原子。
所以，根据题目中给出的脂肪酸碳链为12个碳原子，可以确定答案为B:中链脂肪酸。
举个例子来帮助理解，就好比脂肪酸的碳链长度就像是一条绳子，长链脂肪酸就像是一根很长的绳子，中链脂肪酸就像是一根适中长度的绳子，而短链脂肪酸就像是一根很短的绳子。不同长度的绳子在使用时有不同的适用性，同样不同长度的脂肪酸在人体内的作用也有所不同。
A. 肌肉
B. 卵巢和肝脏
C. 皮肤
D. 血液
A. 烟酸
B. 维生素B2
C. 维生素B12
D. 维生素B6
E. 尼克酸
解析：这道题考察的是参与氨基酸代谢缺乏时影响色氨酸代谢的维生素。正确答案是D: 维生素B6。
维生素B6在体内参与氨基酸代谢的过程中，特别是在色氨酸代谢中扮演着重要的角色。色氨酸是一种必需氨基酸，它是合成血清素和褪黑激素的前体，对神经系统的正常功能起着重要作用。如果缺乏维生素B6，会导致色氨酸无法正常代谢，进而影响到血清素和褪黑激素的合成，可能会引发抑郁、焦虑等情绪问题。
举个生动的例子来帮助理解，就好比维生素B6是一个工程师，负责调节氨基酸的流动，其中包括色氨酸这个重要的原料。如果工程师缺席了，氨基酸的流动就会受到干扰，色氨酸无法顺利合成血清素和褪黑激素，就像工厂的生产线出现了故障，最终会影响到身体的正常运转。
A. 600
B. 700
C. 800
D. 1000E1200
解析：解析：根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》，成人每日钙的适宜摄入量是800mg。钙是人体必需的营养素之一，对于维持骨骼健康和神经肌肉功能起着重要作用。如果摄入不足会导致骨质疏松等问题，而过量摄入也会对健康造成不利影响。
举个例子来帮助理解，就好比我们的骨骼就像是房子的结构，钙就像是房子的砖头。如果我们每天摄入适量的钙，就能够保证我们的骨骼结构坚固，不易受损。但是如果摄入不足，就好比房子缺少砖头，结构会变得脆弱，容易倒塌。因此，每天摄入适量的钙对于我们的健康非常重要。
A. 铁
B. 叶酸
C. 蛋白质
D. 维生素B2
E. 维生素B6
A. 健康传播活动
B. 健康教育活动
C. 健康干预活动
D. 健康咨询活动
E. 健康监测活动
A. 谷类、豆类、薯类、动物性食品和其他五大类
B. 谷类、豆类、薯类、动物性食品、纯热能食物和其他六大类
C. 谷类、豆类、薯类、动物性食品四大类
D. 谷类、豆类、薯类、动物性食品、纯热能食物五大类
解析：这道题主要考察能量食物来源计算时对食物的分类。正确答案是B选项：谷类、豆类、薯类、动物性食品、纯热能食物和其他六大类。
在进行能量食物来源计算时，我们通常将食物分为不同的类别，以便更好地了解我们摄入的能量来源。这些类别包括谷类（如大米、面包）、豆类（如豆腐、黄豆）、薯类（如土豆、红薯）、动物性食品（如肉类、鱼类）、纯热能食物（如糖果、蜂蜜）以及其他类别（如蔬菜、水果）。
通过将食物分为这些类别，我们可以更清晰地了解我们摄入的能量类型和量，从而更好地控制饮食，保持身体健康。
A. 磷升高
B. 钙磷乘积升高
C. 25-(OH)D₃水平升高
D. 碱性磷酸酶活性升高
解析：这道题考察的是关于佝偻病患者血液生化变化的知识。佝偻病是由于维生素D缺乏引起的一种骨骼系统疾病。在佝偻病患者的血液生化检查中，碱性磷酸酶活性通常会升高。碱性磷酸酶是一种酶，其活性的升高可以反映出骨骼系统的异常情况，包括骨质疏松、骨折等。
举个生动的例子来帮助理解，就好比是一栋房子的建筑工地。如果工地上的建筑工人数量突然增加了，那么工地上的活动也会变得更加繁忙。同样，当佝偻病患者的血液中碱性磷酸酶活性升高时，就像是骨骼系统中的“建筑工人”数量增加了，说明骨骼系统正在经历一些异常的变化。
因此，正确答案是D: 碱性磷酸酶活性升高。
A. 油脂和盐
B. 奶类和豆类
C. 油脂
D. 蔬菜水果
