A、 防止数据丢失、错误更新和越权使用
B、 保证数据的正确性、有效性和相容性
C、 使数据实现集中控制
D、 使在同一时间周期内，允许对数据实现多路存取，并能防止用户之间的不正常交互作用
答案：D
A、 防止数据丢失、错误更新和越权使用
B、 保证数据的正确性、有效性和相容性
C、 使数据实现集中控制
D、 使在同一时间周期内，允许对数据实现多路存取，并能防止用户之间的不正常交互作用
答案：D
A. 0.5
B. 1
C. 5
D. 10
E. 100
A. 碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染
B. 食品接触容器和包装材料的时间越长，污染的可能性越大
C. 不完整或受损的容器易造成食品污染
D. 理化性质不稳定的容器和包装材料，易使食品受到污染
A. 生物价
B. 氨基酸评分
C. 蛋白质功效比值
D. 蛋白质利用率
E. 氨基酸功效比值
A. 蛋白质10%~13%，脂肪20%~30%，碳水化合物60%~70%
B. 蛋白质10%~12%，脂肪25%~30%，碳水化合物60%~70%
C. 蛋白质10%~15%，脂肪20%~30%，碳水化合物50%~65%
D. 蛋白质10%~14%，脂肪25%~35%，碳水化合物55%~60%
A. 亚类编码
B. 排列序号
C. 营养素种类码
D. 类别编码
A. 题目
B. 前言
C. 数据库
D. 结语
A. 食品冷藏应注意“急冻缓化”
B. 盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到10%以上
C. 吃剩的食品一定要冷藏，因冷藏能完全阻止食品的腐败变质
D. 酸渍是指用醋酸或食醋浸泡食品，其醋酸浓度应达到1.7%以上
A. 血清铁浓度升高
B. 血红蛋白浓度下降
C. 运铁蛋白浓度升高
D. 出现临床症状
A. 0.35
B. 0.45
C. 0.55
D. 0.65
E. 0.75
A. 冷藏于4°C
B. 冷藏于-20°C
C. 加入乙醚
D. 室温保存
