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营养指导员习题集
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单选题
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30.不是数据库的特点的是()。

A、 实现数据共享

B、 减少数据的冗余度

C、 数据间相互关联

D、 数据实现集中控制

答案:C

营养指导员习题集
56.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》,轻体力劳动的成年男子,每日蛋白质的推荐摄入量是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0377-87eb-c0f0-9b9ce9a83100.html
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42.“贴壳蛋”的主要原因是细菌造成()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03c8-113d-c0f0-9b9ce9a83100.html
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29.下列哪种真菌毒素中毒后引起步态不稳、形似醉酒,亦称醉谷病()。
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57.正常人每日水的来源和排出应处于动态平衡,因此,水的来源和排出每天应维持在()mL。
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5.关于脂类,下列叙述错误的是()。
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3.在河豚中河豚毒素含量最高的器官是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0430-87d8-c0f0-9b9ce9a83100.html
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14.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》,成人每日钾的适宜摄入量是()mg。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0361-27c0-c0f0-9b9ce9a83100.html
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27.人平均每天对水的需求量约为()mL。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-043c-b435-c0f0-9b9ce9a83100.html
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34.一人失水时表现为口渴、尿少、尿比重增高,常常是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03a6-15dc-c0f0-9b9ce9a83100.html
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60.细胞外液含钠量增多时可引起()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03b2-914a-c0f0-9b9ce9a83100.html
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(
单选题
)
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营养指导员习题集

30.不是数据库的特点的是()。

A、 实现数据共享

B、 减少数据的冗余度

C、 数据间相互关联

D、 数据实现集中控制

答案:C

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营养指导员习题集
相关题目
56.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》,轻体力劳动的成年男子,每日蛋白质的推荐摄入量是()。

A. 50

B. 55

C. 60

D. 65

E. 75

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0377-87eb-c0f0-9b9ce9a83100.html
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42.“贴壳蛋”的主要原因是细菌造成()。

A.  蛋黄系带松弛和断裂

B.  蛋黄分解和散开

C.  蛋清和蛋黄分开

D.  蛋壳受到破坏

E.  气室变小

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03c8-113d-c0f0-9b9ce9a83100.html
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29.下列哪种真菌毒素中毒后引起步态不稳、形似醉酒,亦称醉谷病()。

A.  T-2毒素

B.  脱氧雪腐镰刀菌烯醇,又叫呕吐毒素

C.  玉米赤霉烯酮

D.  展青霉素

E.  赫曲霉毒素

解析:这道题考察的是真菌毒素中毒的症状。选项中的玉米赤霉烯酮是一种真菌毒素,其中毒后会引起步态不稳、形似醉酒的症状,也被称为醉谷病。因此,答案是C。

举个生动的例子来帮助理解,就好比你吃了发霉的玉米制品,导致体内摄入了玉米赤霉烯酮,然后你突然感觉到步态不稳,走起路来摇摇晃晃,就好像喝醉酒一样。这种情况下,就需要及时就医处理,以避免进一步的健康问题。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03c1-8d16-c0f0-9b9ce9a83100.html
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57.正常人每日水的来源和排出应处于动态平衡,因此,水的来源和排出每天应维持在()mL。

A. 1500

B. 1800

C. 2000

D. 2500

E. 4000

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03b1-3777-c0f0-9b9ce9a83100.html
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5.关于脂类,下列叙述错误的是()。

A.  脂类是产热营养素

B.  脂肪摄入过多可导致肥胖、高血压、糖尿病等,因此膳食脂肪越少越好

C.  脂类包括脂肪和类脂

D.  植物性食物不含胆固醇

E.  甘油三酯是由一分子甘油和三分子脂肪酸结合而成的

解析:解析:选项B中的叙述是错误的。虽然脂肪摄入过多可能导致肥胖、高血压、糖尿病等疾病,但是膳食中适量的脂类对人体是必需的。脂类是产热营养素,提供能量,有助于维持体温和细胞结构,还是脂溶性维生素的运载体。因此,膳食中适量的脂类是必不可少的。

生动例子:想象一下,如果我们的身体没有脂类,就好比没有汽油的汽车一样,无法正常运转。适量的脂类就像是给身体充电的能量源,让我们有足够的力量去应对各种挑战。但是如果摄入过多的脂类,就好比是给汽车加满油,却不停地加,最终会导致引擎过热,无法正常工作。所以,适量摄入脂类是非常重要的。

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3.在河豚中河豚毒素含量最高的器官是()。

A.  肌肉

B.  卵巢和肝脏

C.  皮肤

D.  血液

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0430-87d8-c0f0-9b9ce9a83100.html
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14.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》,成人每日钾的适宜摄入量是()mg。

A. 1000

B. 2000

C. 3000

D. 4000

E. 5000

解析:钾是人体必需的微量元素之一,对于维持正常的神经肌肉功能和细胞代谢具有重要作用。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》,成人每日钾的适宜摄入量是2000mg。

为了帮助你更好地理解钾的作用,我们可以通过一个生动的例子来说明。想象一下,你的身体就像一座工厂,而钾就是工厂里的一种重要原料。如果工厂缺少了这种原料,生产线就会停工,工人们无法正常工作。同样,如果你的身体缺乏钾,神经肌肉功能就会受到影响,可能会导致肌肉无力、心律不齐等问题。

因此,保持适量摄入钾是非常重要的。记住,均衡饮食,多吃含钾丰富的食物,如香蕉、土豆、菠菜等,有助于维持身体健康。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0361-27c0-c0f0-9b9ce9a83100.html
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27.人平均每天对水的需求量约为()mL。

A. 2000

B. 2500

C. 3000

D. 3500

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-043c-b435-c0f0-9b9ce9a83100.html
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34.一人失水时表现为口渴、尿少、尿比重增高,常常是()。

A.  脱水

B.  低渗性脱水

C.  高渗性脱水

D.  等渗性脱水

E.  体液丢失

解析:这道题考察的是脱水的表现。脱水是指体内水分丢失过多,导致体内水分不足的情况。当一个人失水时,会出现口渴、尿少、尿比重增高等症状。根据这些表现,我们可以判断这种脱水是高渗性脱水,即体内水分丢失,但溶质浓度增高,导致尿液比重增高。

举个生动的例子来帮助理解:想象一下,你在户外运动出汗很多,但是没有及时补充水分。这时候你会感到口渴,尿液会变得浓缩,排尿次数减少。这种情况下,你就处于高渗性脱水状态。因此,答案是C:高渗性脱水。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03a6-15dc-c0f0-9b9ce9a83100.html
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60.细胞外液含钠量增多时可引起()。

A.  细胞水肿

B.  组织水肿

C.  血液浓缩

D.  血液稀释

E.  尿量增多

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03b2-914a-c0f0-9b9ce9a83100.html
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