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营养指导员习题集
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39.记账法的优点为()。

A、 较称重法更为精确

B、 只能得到人均摄入量

C、 可调查长时期的膳食摄入

D、 能分析个人膳食摄入状况

答案:C

营养指导员习题集
3.下面关于24h回顾法的描述不正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03d2-8e0b-c0f0-9b9ce9a83100.html
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24.人体能量代谢的最佳状态是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-040a-c7ca-c0f0-9b9ce9a83100.html
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38.赤霉病变中毒多发生于()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0441-5c3c-c0f0-9b9ce9a83100.html
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1、案例描述:2002年中国居民营养与健康状况调查中膳食调查采用了下列方法:第一,采用24h回顾法对全部膳食调查户2岁及以上家庭成员进行连续3天个人食物摄入量调查。第二,用食物频率法收集15岁及以上调查对象过去1年内各种食物消费频率及消费量。第三,对部分膳食调查户采用称重法,收集住户3天内详细的食物及调味品消费数据,部分城市调查点膳食调查户采用称重法收集3天内住户的调味品消费量数据。采用连续3天24h回顾法收集的个人食物摄入数据及称重法收集的家庭调味品消费量数据,对我国居民平均食物摄入量、营养素摄入量及膳食结构进行分析。3.所用的膳食调查方法中,最准确并常用做金标准的方法是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03f5-5cb3-c0f0-9b9ce9a83100.html
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35.食品放射性污染对人体的危害,下列哪项叙述是不正确的()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03c4-6eb6-c0f0-9b9ce9a83100.html
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29.《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》建议每人每天水果类的摄入量为()g。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-043d-9246-c0f0-9b9ce9a83100.html
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33.BMI的计算公式是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-043f-3d18-c0f0-9b9ce9a83100.html
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3.下列不是体格测量工作实施标准化目的的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03fc-3e14-c0f0-9b9ce9a83100.html
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35.膳食史法是一种()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03e6-91cb-c0f0-9b9ce9a83100.html
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50.在我国引起食物中毒的各类食物中,最常见的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03cb-d94b-c0f0-9b9ce9a83100.html
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题目内容
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单选题
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营养指导员习题集

39.记账法的优点为()。

A、 较称重法更为精确

B、 只能得到人均摄入量

C、 可调查长时期的膳食摄入

D、 能分析个人膳食摄入状况

答案:C

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相关题目
3.下面关于24h回顾法的描述不正确的是()。

A.  24h回顾调查法可用于小型的课题研究,但不适用于大型的全国膳食调查

B.  在实际工作中一般选用3天连续调查方法

C.  具体询问获得信息的方式有很多种,其中最典型的方法是使用开放式调查表进行面对面的询问

D.  24h一般是指被调查者从最后一餐吃东西开始向前推24h

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24.人体能量代谢的最佳状态是()。

A.  摄入能量大于消耗能量

B.  摄入能量小于消耗能量

C.  摄入能量等于消耗能量

D.  机体动用自身储备的能量以满足生命活动的需要

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-040a-c7ca-c0f0-9b9ce9a83100.html
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38.赤霉病变中毒多发生于()。

A.  春季

B.  秋季

C.  春夏之交

D.  夏季

解析:这道题是关于赤霉病变中毒的发生季节的问题。赤霉病变中毒是由霉菌产生的毒素引起的一种疾病。根据病原菌的生长特点,赤霉病变中毒多发生在春夏之交的季节。

举个例子来帮助你更好地理解:想象一下,在春夏之交的季节,气温逐渐升高,湿度逐渐增加,这种环境非常适合霉菌的生长。当粮食或者其他食物受到霉菌污染后,霉菌就会产生毒素,如果人们食用了这些受污染的食物,就会导致赤霉病变中毒的发生。

所以,正确答案是C:春夏之交。

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1、案例描述:2002年中国居民营养与健康状况调查中膳食调查采用了下列方法:第一,采用24h回顾法对全部膳食调查户2岁及以上家庭成员进行连续3天个人食物摄入量调查。第二,用食物频率法收集15岁及以上调查对象过去1年内各种食物消费频率及消费量。第三,对部分膳食调查户采用称重法,收集住户3天内详细的食物及调味品消费数据,部分城市调查点膳食调查户采用称重法收集3天内住户的调味品消费量数据。采用连续3天24h回顾法收集的个人食物摄入数据及称重法收集的家庭调味品消费量数据,对我国居民平均食物摄入量、营养素摄入量及膳食结构进行分析。3.所用的膳食调查方法中,最准确并常用做金标准的方法是()。

A.  连续3天24h回顾法

B.  食物频率法

C.  称重法

D.  24h回顾结合称重法

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35.食品放射性污染对人体的危害,下列哪项叙述是不正确的()。

A.  免疫抑制作用

B.  损害生殖功能

C.  致癌

D.  致畸

E.  致突变

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03c4-6eb6-c0f0-9b9ce9a83100.html
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29.《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》建议每人每天水果类的摄入量为()g。

A.  50~100

B.  100~200

C.  200~350

D.  400~600

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-043d-9246-c0f0-9b9ce9a83100.html
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33.BMI的计算公式是()。

A.  BMI=体重(kg)/身高(m3)

B.  BMI=体重(g)/身高(m2)

C.  BMI=体重(kg)/[身高(m)]2

D.  BMI=体重(kg)/身高(m3)

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-043f-3d18-c0f0-9b9ce9a83100.html
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3.下列不是体格测量工作实施标准化目的的是()。

A.  权威化

B.  规范化

C.  系统化

D.  科学化

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03fc-3e14-c0f0-9b9ce9a83100.html
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35.膳食史法是一种()。

A.  具体的调查方法

B.  形象的调查方法

C.  抽象的调查方法

D.  费用较高的调查方法

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50.在我国引起食物中毒的各类食物中,最常见的是()。

A.  不洁动物性食品

B.  有毒动植物

C.  剩饭

D.  含化学性毒物的食物

E.  不洁蔬菜、水果

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03cb-d94b-c0f0-9b9ce9a83100.html
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