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营养指导员习题集

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营养指导员习题集

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单选题

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4.标准量床或量板用于年龄在()的婴幼儿体格发育测量指标的测定。

A、　6月以下

B、　1岁以下

C、　2岁以下

D、　3岁以下

答案：D

营养指导员习题集

1、【题目1】(单选题)案例描述:赵某抱着6个月大的婴儿到儿童保健门诊体检，想了解孩子的营养状况，以观察6个月来混合喂养对该婴儿生长发育状况的影响。请回答如下问题。7.测量婴幼儿胸围时，皮下脂肪较厚的婴幼儿软尺应()。

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49.缺乏后可能引起胎儿神经管畸形的维生素是()。

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9.下列哪种植物性食物含脂肪最高()。

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11.2022年版的《中国居民膳食指南》包括()条内容。

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30.维生素A缺乏时出现最早的体征是()。

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9.中国营养学会 2013 年制定的膳食营养素参考摄入量（DRIs）不包括（）。

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54.红细胞内谷胱甘肽还原酶的活性降低说明机体缺乏()。

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33.施用钼肥可以降低粮食中哪种化学性污染物()。

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24.孕妇出现巨幼红细胞性贫血，主要是由于缺乏()。

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12.下列关于畜禽肉脂肪含量的描述，错误的为()。

题目内容

(

单选题

)

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营养指导员习题集

4.标准量床或量板用于年龄在()的婴幼儿体格发育测量指标的测定。

A、　6月以下

B、　1岁以下

C、　2岁以下

D、　3岁以下

答案：D

相关题目

A. 　轻轻接触皮肤

B. 　与皮肤接触稍紧些

C. 　紧贴皮肤

D. 　与皮肤接触松弛一些

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49.缺乏后可能引起胎儿神经管畸形的维生素是()。

A. 　维生素A

B. 　维生素E

C. 　维生素C

D. 　维生素D

E. 　叶酸

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9.下列哪种植物性食物含脂肪最高()。

A. 　松子

B. 　大米

C. 　栗子

D. 　燕麦

E. 　莲子

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11.2022年版的《中国居民膳食指南》包括()条内容。

A. 6

B. 7

C. 9

D. 8

E. 10

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30.维生素A缺乏时出现最早的体征是()。

A. 　皮肤症状

B. 　免疫功能下降

C. 　眼部症状

D. 　骨骼发育迟缓

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9.中国营养学会 2013 年制定的膳食营养素参考摄入量（DRIs）不包括（）。

A. 　平均需要量(EAR)

B. 　推荐的营养素供给量(RDA)

C. 　推荐摄入量(RNI)

D. 　适宜摄入量(AI)

E. 　可耐受最高摄入量(UL)

解析：解析：正确答案是B。推荐的营养素供给量(RDA)是指适用于绝大多数健康人群的每日营养素摄入量，是中国营养学会2013年制定的膳食营养素参考摄入量（DRIs）中的一个重要指标。其他选项中，平均需要量(EAR)是指满足一半人群需要的摄入量，推荐摄入量(RNI)是指适用于绝大多数人群的每日营养素摄入量，适宜摄入量(AI)是指由于缺乏足够数据无法确定RDA而设定的摄入量，可耐受最高摄入量(UL)是指长期摄入某种营养素可能导致不良反应的最高摄入量。

生动例子：想象一下你是一位健康专家，要为一位客户设计一份营养均衡的饮食计划。在制定计划的过程中，你需要参考中国营养学会2013年制定的膳食营养素参考摄入量（DRIs），其中包括平均需要量(EAR)、推荐摄入量(RNI)、适宜摄入量(AI)和可耐受最高摄入量(UL)等指标。通过合理地设置这些指标，你可以确保客户每天摄入足够的营养素，保持身体健康。但是要注意，推荐的营养素供给量(RDA)并不包括在内，因为它是适用于绝大多数健康人群的每日营养素摄入量，而不是用于制定个性化饮食计划的参考指标。

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54.红细胞内谷胱甘肽还原酶的活性降低说明机体缺乏()。

A. 　维生素B1

B. 　维生素B2

C. 　维生素B12

D. 　维生素B6

E. 　烟酸

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33.施用钼肥可以降低粮食中哪种化学性污染物()。

A. 　有机磷类农药

B. 　二噁英类化合物

C. 　杂环胺化合物