A、 >14.5
B、 >13.5
C、 12.5~13.5
D、 <12.5
答案：D
解析：这道题考察的是儿童营养不良时上臂围的测量标准。在我国，1~5岁儿童发生营养不良时，上臂围小于12.5厘米。这个标准是用来评估儿童是否存在营养不良的重要指标之一。
举个例子来帮助你更好地理解：想象一下有两个同龄的小朋友，他们分别是小明和小华。小明的上臂围是13厘米，而小华的上臂围是11厘米。根据这道题的标准，小明的上臂围大于12.5厘米，说明他没有营养不良；而小华的上臂围小于12.5厘米，说明他可能存在营养不良。所以，通过测量上臂围可以帮助我们及时发现儿童的营养状况，及时采取措施进行干预。
A、 >14.5
B、 >13.5
C、 12.5~13.5
D、 <12.5
答案：D
解析：这道题考察的是儿童营养不良时上臂围的测量标准。在我国，1~5岁儿童发生营养不良时，上臂围小于12.5厘米。这个标准是用来评估儿童是否存在营养不良的重要指标之一。
举个例子来帮助你更好地理解：想象一下有两个同龄的小朋友，他们分别是小明和小华。小明的上臂围是13厘米，而小华的上臂围是11厘米。根据这道题的标准，小明的上臂围大于12.5厘米，说明他没有营养不良；而小华的上臂围小于12.5厘米，说明他可能存在营养不良。所以，通过测量上臂围可以帮助我们及时发现儿童的营养状况，及时采取措施进行干预。
A. 80
B. 100
C. 120
D. 150
E. 200
解析：首先，根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》，成人每日碘的推荐摄入量是120μg。
现在让我们通过一个生动有趣的例子来帮助你理解这个知识点。想象一下，你的身体就像一座小工厂，不同的营养素就像是工厂里的原材料，碘就是其中一种重要的原材料。如果你的身体缺乏碘，就好比工厂缺少了这种原材料，生产线就会出现问题，影响到身体的正常运转。因此，每天摄入适量的碘对于维持身体的健康非常重要。
A. 蛋氨酸和赖氨酸
B. 赖氨酸和色氨酸
C. 蛋氨酸和苯丙氨酸
D. 色氨酸和苯丙氨酸
E. 色氨酸和赖氨酸
A. 估计值
B. 计算值
C. 真值
D. 国际标准值
A. 人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高
B. 人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
C. 牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
D. 人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近
E. 酪蛋白比乳清蛋白更容易消化吸收
A. 6
B. 10
C. 50
D. 100
E. 250
A. 12.1%、35.1%、52.8%
B. 13.1%，42.1%，45.8%
C. 15.3%，35.1%，49.7%
D. 12.1%、42.1%、45.8%
A. 食品冷藏应注意“急冻缓化”
B. 盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到10%以上
C. 吃剩的食品一定要冷藏，因冷藏能完全阻止食品的腐败变质
D. 酸渍是指用醋酸或食醋浸泡食品，其醋酸浓度应达到1.7%以上
A. 1997
B. 2007
C. 2016
D. 2022
A. 0.5
B. 20%~30%
C. 0.1
D. 0.05
E. 2%~3%
解析：首先，RNI是指推荐营养素摄入量，是根据人群的营养需求和生理特征确定的。当一个群体的平均摄入量达到RNI水平时，仍然有一部分个体可能会出现营养不足的情况。
举个例子来帮助理解，假设有一个班级里有30个学生，他们每个人都需要摄入一定量的维生素C才能保持健康。根据RNI的推荐摄入量，每个人每天需要摄入100毫克的维生素C。如果这个班级的平均摄入量达到了RNI水平，也就是平均每个人每天摄入了100毫克的维生素C，但是仍然有可能有个别学生摄入量不足，比如有2%~3%的学生可能摄入量不足，导致维生素C缺乏。
因此，答案是E：2%~3%。
A. 铁、碘、镉
B. 钙、铁、锌
C. 镁、硒、铜
D. 铁、镁、碘
E. 铁、碘、铬
