A、 蛋白质缺乏
B、 维生素A缺乏
C、 维生素C缺乏
D、 铁缺乏
答案:C
A、 蛋白质缺乏
B、 维生素A缺乏
C、 维生素C缺乏
D、 铁缺乏
答案:C
A. 黄曲霉毒素
B. 龙葵素
C. 3-硝基丙酸
D. 亚硝酸盐
A. RNI=EAR+2SD
B. RNI=EAR-2SD
C. RNI=1.2×EAR
D. RNI=EAR
E. 以上都不对
A. 0.35
B. 0.45
C. 0.55
D. 0.65
E. 0.75
A. 600
B. 700
C. 800
D. 1000E1200
解析:解析:根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》,成人每日钙的适宜摄入量是800mg。钙是人体必需的营养素之一,对于维持骨骼健康和神经肌肉功能起着重要作用。如果摄入不足会导致骨质疏松等问题,而过量摄入也会对健康造成不利影响。
举个例子来帮助理解,就好比我们的骨骼就像是房子的结构,钙就像是房子的砖头。如果我们每天摄入适量的钙,就能够保证我们的骨骼结构坚固,不易受损。但是如果摄入不足,就好比房子缺少砖头,结构会变得脆弱,容易倒塌。因此,每天摄入适量的钙对于我们的健康非常重要。
A. 60
B. 80
C. 100
D. 120
E. 150
解析:这道题考察的是成人每日维生素C的推荐摄入量。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》,成人每日维生素C的推荐摄入量是100mg。
为了帮助你更好地理解,我们可以通过一个生动的例子来说明。想象一下,你是一个每天都要面对繁忙工作和生活的上班族,如果你每天摄入足够的维生素C,就能够增强免疫力,减少感冒的几率,让你更加健康和精力充沛。而如果你摄入的维生素C不足,就容易出现维生素C缺乏症状,比如牙龈出血、疲劳等。因此,每天摄入100mg的维生素C是非常重要的,可以帮助我们保持健康的生活状态。
A. 淀粉类食品,如剩饭等
B. 肉类
C. 海鲜
D. 罐头
E. 发酵食品
A. 食品因素
B. 微生物因素
C. 环境因素
D. 遗传因素
A. 维生素A和维生素E
B. 维生素C和维生素D
C. 维生素B1和维生素B6
D. 维生素B6和叶酸
E. 烟酸和维生素B2
解析:首先,这道题考察的是哪种维生素可以降低血浆同型半胱氨酸浓度,从而有助于预防老年人动脉粥样硬化。正确答案是D:维生素B6和叶酸。
维生素B6和叶酸在人体内可以降低同型半胱氨酸的浓度,同型半胱氨酸是一种危险的氨基酸,高浓度会增加心脏病和中风的风险。因此,适量摄入维生素B6和叶酸可以有助于预防动脉粥样硬化等心血管疾病。
举个生动的例子,就好像维生素B6和叶酸是一对超级英雄,他们可以联手降低同型半胱氨酸的浓度,保护我们的心脏健康,就像保护城市一样。所以,记住多吃含有维生素B6和叶酸的食物,比如豆类、坚果、绿叶蔬菜等,可以让我们的心脏更健康哦!
A. 有机磷类农药
B. 二噁英类化合物
C. 杂环胺化合物
D. 多环芳烃化合物
E. 硝酸盐化合物
A. 畜肉脂肪以不饱和脂肪酸为主
B. 畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成
C. 畜肉脂肪熔点高于禽肉脂肪
D. 禽肉脂肪含有较多的亚油酸
E. 瘦肉中胆固醇含量高于肥肉
解析:首先,畜禽肉脂肪的组成特点是指不同类型的动物肉中所含有的脂肪成分。在这道题中,选项A说畜肉脂肪以不饱和脂肪酸为主,这是不正确的,因为畜肉脂肪主要是饱和脂肪酸。选项B说畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成,这是正确的,因为这些脂肪酸在畜肉脂肪中占有较高比例。选项C说畜肉脂肪熔点高于禽肉脂肪,这是正确的,因为畜肉脂肪通常比禽肉脂肪熔点高。选项D说禽肉脂肪含有较多的亚油酸,这是不正确的,因为亚油酸主要存在于植物油中,而不是禽肉脂肪中。最后,选项E说瘦肉中胆固醇含量高于肥肉,这是正确的,因为胆固醇主要存在于动物脂肪中,所以瘦肉中的胆固醇含量通常比肥肉高。
因此,正确答案是E。