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营养指导员习题集
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42.维生素A缺乏不容易引起的健康问题为()。

A、 夜盲症

B、 生长发育迟缓

C、 早产儿溶血

D、 容易感染

E、 毛囊角化

答案:C

营养指导员习题集
16.为准确代表每日从尿液中排出物质的量,多数化学定量分析须收集的尿液为()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0406-0893-c0f0-9b9ce9a83100.html
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6.下列对测量婴幼儿头顶至臂长和身长叙述正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03ff-0a9b-c0f0-9b9ce9a83100.html
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41.营养教育时,医学科普文套必须坚持的第一原则是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0442-9913-c0f0-9b9ce9a83100.html
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55.动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白,属于()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0376-e740-c0f0-9b9ce9a83100.html
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38.赤霉病变中毒多发生于()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0441-5c3c-c0f0-9b9ce9a83100.html
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44.能够通过晒太阳获得充裕的维生素是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0417-2383-c0f0-9b9ce9a83100.html
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13.亚油酸属于()脂肪酸。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-037f-8bcd-c0f0-9b9ce9a83100.html
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57.生熟比是指()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03cf-7062-c0f0-9b9ce9a83100.html
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19.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》,一般从事轻微体力劳动或身体活动的水平低的成年男子,其每日的能量需要量约为()kcal。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0438-b26b-c0f0-9b9ce9a83100.html
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39.缺乏可影响性成熟的营养素为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0414-0f3b-c0f0-9b9ce9a83100.html
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(
单选题
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42.维生素A缺乏不容易引起的健康问题为()。

A、 夜盲症

B、 生长发育迟缓

C、 早产儿溶血

D、 容易感染

E、 毛囊角化

答案:C

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相关题目
16.为准确代表每日从尿液中排出物质的量,多数化学定量分析须收集的尿液为()

A.  任意尿

B.  晨尿

C.  餐后尿

D.  24h尿

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0406-0893-c0f0-9b9ce9a83100.html
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6.下列对测量婴幼儿头顶至臂长和身长叙述正确的是()。

A.  被测婴幼儿脱去鞋帽袜

B.  保留小数点后两位

C.  婴幼儿需站立测量

D.  婴幼儿头顶至臂长和身长分别对应于儿童的身高和坐高

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03ff-0a9b-c0f0-9b9ce9a83100.html
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41.营养教育时,医学科普文套必须坚持的第一原则是()。

A.  科学性

B.  思想性

C.  艺术性

D.  实用性

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0442-9913-c0f0-9b9ce9a83100.html
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55.动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白,属于()。

A.  完全蛋白质

B.  半完全蛋白质

C.  不完全蛋白质

D.  优质蛋白

E.  必需氨基酸

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0376-e740-c0f0-9b9ce9a83100.html
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38.赤霉病变中毒多发生于()。

A.  春季

B.  秋季

C.  春夏之交

D.  夏季

解析:这道题是关于赤霉病变中毒的发生季节的问题。赤霉病变中毒是由霉菌产生的毒素引起的一种疾病。根据病原菌的生长特点,赤霉病变中毒多发生在春夏之交的季节。

举个例子来帮助你更好地理解:想象一下,在春夏之交的季节,气温逐渐升高,湿度逐渐增加,这种环境非常适合霉菌的生长。当粮食或者其他食物受到霉菌污染后,霉菌就会产生毒素,如果人们食用了这些受污染的食物,就会导致赤霉病变中毒的发生。

所以,正确答案是C:春夏之交。

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44.能够通过晒太阳获得充裕的维生素是()。

A.  维生素A

B.  维生素D

C.  维生素B2

D.  维生素E

E.  维生素K

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0417-2383-c0f0-9b9ce9a83100.html
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13.亚油酸属于()脂肪酸。

A. .n-2 系列

B. n-3 系列

C. n-4 系列

D. n-5 系列

E. n-6 系列

解析:亚油酸属于n-6系列脂肪酸。脂肪酸是构成脂质的重要组成部分,它们在人体内起着多种重要的生理功能。脂肪酸根据其化学结构可以分为不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸两大类。不饱和脂肪酸又可以分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。
n-6系列脂肪酸是指从第6个碳原子开始计数的不饱和脂肪酸。亚油酸是一种多不饱和脂肪酸,它的结构中有两个双键,分别位于第9和第12个碳原子上。这两个双键使得亚油酸具有较高的不饱和度。
亚油酸在人体内具有多种重要的生理功能。它是人体合成ω-6系列长链多不饱和脂肪酸的前体,可以转化为γ-亚麻酸和花生四烯酸。γ-亚麻酸在人体内可以进一步转化为前列腺素、血栓素和白三烯等生理活性物质,参与调节炎症反应、血小板聚集和免疫功能等。花生四烯酸则是细胞膜的重要组成部分,对细胞的结构和功能起着重要的作用。
所以,亚油酸属于n-6系列脂肪酸,它在人体内具有重要的生理功能。

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57.生熟比是指()。

A.  生食物体积÷熟食物体积

B.  熟食物体积÷生食物体积

C.  生食物重量÷熟食物重量

D.  熟食物重量÷生食物重量

E.  以上都不是

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03cf-7062-c0f0-9b9ce9a83100.html
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19.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》,一般从事轻微体力劳动或身体活动的水平低的成年男子,其每日的能量需要量约为()kcal。

A. 1800

B. 2250

C. 2800

D. 3000

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0438-b26b-c0f0-9b9ce9a83100.html
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39.缺乏可影响性成熟的营养素为()。

A.  维生素C

B.  锌

C.  维生素D

D.  铁

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0414-0f3b-c0f0-9b9ce9a83100.html
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