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营养指导员习题集
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44.能够通过晒太阳获得充裕的维生素是()。

A、 维生素A

B、 维生素D

C、 维生素B2

D、 维生素E

E、 维生素K

答案:B

营养指导员习题集
1、【题目5】(单选题)情景描述:某男性,18岁,因感到身体不适到医院就诊。该患者主要症状表现为:面色苍白,具有明显贫血面容,常常出现口角炎且皮肤干燥,皮肤过度角化。1.根据此症状应该考虑该男子是哪种营养素缺乏()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-042c-8b15-c0f0-9b9ce9a83100.html
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39.动物肌肉内碳水化合物的存在形式为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03a8-2750-c0f0-9b9ce9a83100.html
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32.下列关于知信行理论模式的叙述,正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03a5-3684-c0f0-9b9ce9a83100.html
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23.水是构成人体的主要成分之一,如果失水量超过体重的()以上,就会危及生命。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0367-30b9-c0f0-9b9ce9a83100.html
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1、案例描述:在进行体格测量时,调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高,所测数据为175cm,用体重计测得其体重90kg,腰围98cm,臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个,其余检查未发现异常。在测量腰围时,调查员按下列步骤进行测量:被测者自然站立,低头含胸,测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点,将钢卷尺绕腰一周,在吸气末呼气初开始读数,并记录读数。3.该学生可能有哪些营养相关性疾病()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-042e-c013-c0f0-9b9ce9a83100.html
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40.下列哪项指标是黄花鱼的次鲜感官指标()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03c6-d6a6-c0f0-9b9ce9a83100.html
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46.存在干细胞外,对细胞内外渗透压的维持起重要作用的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-038f-67fb-c0f0-9b9ce9a83100.html
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26.关于逻辑数据层描述不正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03e0-aefe-c0f0-9b9ce9a83100.html
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2.关于膳食纤维的叙述错误的一条是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0430-206d-c0f0-9b9ce9a83100.html
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37.2016年版《中国居民膳食指南》,指出健康成年男女每人每天的饮水量应分别达到()mL和()mL。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03a7-64fe-c0f0-9b9ce9a83100.html
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营养指导员习题集
题目内容
(
单选题
)
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营养指导员习题集

44.能够通过晒太阳获得充裕的维生素是()。

A、 维生素A

B、 维生素D

C、 维生素B2

D、 维生素E

E、 维生素K

答案:B

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营养指导员习题集
相关题目
1、【题目5】(单选题)情景描述:某男性,18岁,因感到身体不适到医院就诊。该患者主要症状表现为:面色苍白,具有明显贫血面容,常常出现口角炎且皮肤干燥,皮肤过度角化。1.根据此症状应该考虑该男子是哪种营养素缺乏()。

A.  钙

B.  铁

C.  碘

D.  锌

E.  硒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-042c-8b15-c0f0-9b9ce9a83100.html
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39.动物肌肉内碳水化合物的存在形式为()。

A.  葡萄糖

B.  乳糖

C.  半乳糖

D.  糖原

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03a8-2750-c0f0-9b9ce9a83100.html
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32.下列关于知信行理论模式的叙述,正确的是()。

A.  “知”是知识,“信”是正确的信念,“行”指的是行动

B.  行为改变的关键步骤是确立信念

C.  只要获得了知识和信息,最终总会导致行为改变

D.  态度是行为改变的动力

E.  知识是行为的基础

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23.水是构成人体的主要成分之一,如果失水量超过体重的()以上,就会危及生命。

A. 0.04

B. 0.06

C. 0.08

D. 0.1

E. 0.12

解析:这道题考察的是关于人体水分的知识。人体中水分的含量对于我们的健康非常重要,因为水是维持我们身体正常功能所必需的。如果失水量过多,就会导致脱水,严重的话甚至会危及生命。

在这道题中,正确答案是D: 0.1。也就是说,如果我们失去的水量超过我们体重的10%,就会对我们的生命构成威胁。

为了帮助你更好地理解这个知识点,我们可以通过一个生动的例子来说明。想象一下,如果你是一个长时间在户外运动的运动员,由于大量出汗而失去了很多水分,如果你没有及时补充水分,那么你的身体就会出现脱水的情况。当失水量超过体重的10%时,你可能会感到头晕、乏力,甚至出现严重的生命危险。因此,保持适当的水分摄入对于我们的健康至关重要。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-0367-30b9-c0f0-9b9ce9a83100.html
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1、案例描述:在进行体格测量时,调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高,所测数据为175cm,用体重计测得其体重90kg,腰围98cm,臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个,其余检查未发现异常。在测量腰围时,调查员按下列步骤进行测量:被测者自然站立,低头含胸,测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点,将钢卷尺绕腰一周,在吸气末呼气初开始读数,并记录读数。3.该学生可能有哪些营养相关性疾病()。

A.  肥胖与能量摄取过多有关

B.  肥胖与能量消耗过多有关

C.  维生素C缺乏与新鲜蔬菜水果摄入过多有关

D.  维生素D缺乏与锌的摄入不足有关

E.  维生素A缺乏与铁的摄入不足有关

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40.下列哪项指标是黄花鱼的次鲜感官指标()。

A.  角膜透明

B.  肌肉有弹性

C.  黏膜呈鲜红色

D.  眼球平坦或稍凹陷

E.  肌肉与鱼骨脱离

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03c6-d6a6-c0f0-9b9ce9a83100.html
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46.存在干细胞外,对细胞内外渗透压的维持起重要作用的是()。

A.  钙

B.  镁

C.  钠

D.  钾

E.  锌

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-038f-67fb-c0f0-9b9ce9a83100.html
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26.关于逻辑数据层描述不正确的是()。

A.  逻辑数据层是膳食调查数据库的基本结构之一

B.  逻辑数据层指出了每个数据的逻辑定义及数据间的逻辑关系

C.  逻辑数据层是用户所看到和使用的数据库

D.  逻辑数据层表示了一个或一些特定用户使用的数据集合,即逻辑记录集合

解析:解析:B选项描述不正确。逻辑数据层并不是指出每个数据的逻辑定义及数据间的逻辑关系,而是指用户所看到和使用的数据库,表示了一个或一些特定用户使用的数据集合,即逻辑记录集合。逻辑数据层是用户与数据库交互的接口,用户通过逻辑数据层来访问和操作数据库中的数据。逻辑数据层的设计应该符合用户的需求和使用习惯,使用户能够方便地使用数据库中的数据。因此,B选项描述不正确。

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2.关于膳食纤维的叙述错误的一条是()。

A.  来自蔬菜、水果

B.  有利于排便

C.  能被人体消化酶所水解

D.  减轻毒物对机体的损害作用

解析:解析:选项C中的叙述是错误的,因为膳食纤维是一种人体无法消化的碳水化合物,不能被人体消化酶所水解。膳食纤维主要存在于植物食物中,如蔬菜、水果、全谷类等,对于促进肠道蠕动、增加饱腹感、预防便秘、减轻毒物对机体的损害等都有益处。所以,选项C是错误的。

生活中,我们可以通过食用各种蔬菜水果来摄入足够的膳食纤维,比如苹果、胡萝卜、菠菜等。膳食纤维就像是肠道的清道夫,帮助清理肠道垃圾,保持肠道健康。所以,多吃蔬菜水果是非常有益的健康习惯。

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37.2016年版《中国居民膳食指南》,指出健康成年男女每人每天的饮水量应分别达到()mL和()mL。

A.  1000、1200

B.  1200、1400

C.  1400、1600

D.  1500、1700

E.  2000、2200

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00000dd8-03a7-64fe-c0f0-9b9ce9a83100.html
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