A、 钙
B、 铁
C、 碘
D、 锌
E、 硒
答案：D
A、 钙
B、 铁
C、 碘
D、 锌
E、 硒
答案：D
A. 猕猴桃
B. 苹果
C. 香蕉
D. 梨
E. 荔枝
A. 蛋黄中所含铁元素较高
B. 蛋中所含铁以血红素铁形式存在
C. 蛋黄中含有卵黄高磷蛋白
D. 卵黄高磷蛋白对铁的吸收有干扰作用
E. 蛋黄中铁的生物利用率为3%左右
解析：解析：B选项描述蛋中所含铁以血红素铁形式存在，这是错误的。实际上，蛋中所含的铁主要是非血红素铁，而不是血红素铁。血红素铁主要存在于动物性食物中，如肉类。蛋黄中的铁主要以非血红素铁的形式存在，因此B选项是不正确的。
生动例子：可以想象一下，蛋黄中的铁就像是一颗小小的宝石，虽然不是血红素铁这种珍贵的宝石，但也是我们身体所需要的重要营养物质。所以，虽然蛋黄中的铁不是以血红素铁的形式存在，但它同样对我们的健康有着重要的作用。
A. 2200
B. 2250
C. 2600
D. 2800
E. 3000
解析：这道题考察的是我国轻体力劳动的成年男子的能量推荐摄入量。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，轻体力劳动的成年男子的能量推荐摄入量是2250kcal。
为了帮助你更好地理解这个知识点，我们可以通过一个生动的例子来说明。想象一下，一个轻体力劳动的成年男子一天的活动量，比如说上班、做家务、散步等，这些活动需要消耗一定的能量。而能量的摄入量需要根据他的活动量来确定，如果摄入的能量不足，他就会感到疲劳，影响到工作和生活质量；如果摄入的能量过多，就会导致体重增加，增加患疾病的风险。
因此，了解并掌握适合自己的能量摄入量是非常重要的，可以帮助我们保持健康的生活方式。
A. 较称重法更为精确
B. 只能得到人均摄入量
C. 可调查长时期的膳食摄入
D. 能分析个人膳食摄入状况
A. α-生育酚
B. β-生育酚
C. γ-生育酚
D. α-三烯生育酚
E. β-三烯生育酚
解析：首先，我们来解析这道题。维生素E是一种脂溶性维生素，它有多种生物活性形式，其中以α-生育酚的生物活性最高。α-生育酚是维生素E中最主要的形式，也是最常见的形式，具有最强的抗氧化作用。
接下来，我用一个生动有趣的例子来帮助你理解。想象一下，维生素E就像是我们身体的“保护神”，它可以帮助我们的细胞抵抗自由基的侵害，延缓衰老，保护我们的健康。而在这个“保护神”中，α-生育酚就是最强大的那位，可以说是“头号护卫”，在抗氧化作用中发挥着最重要的作用。
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
A. 150
B. 200
C. 300
D. 400
E. 500
解析：这道题考察的是人体内代谢产生的内生水的数量。内生水是指在人体代谢过程中产生的水分。每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为300mL。
举个例子来帮助你理解：想象一下你在运动时流了很多汗，这些汗就是你体内的水分在运动过程中排出来的。类似地，人体在代谢蛋白质、脂肪、碳水化合物的过程中也会产生水分，这些水分就是内生水。而这道题告诉我们，这些内生水大约是300mL。
所以答案是C。
A. 暗适应能力变差
B. 眼球结膜充血
C. 喉咙疼痛，咽、口腔黏膜水肿充血
D. 口角炎，舌炎，唇炎
E. 脂溢性皮炎，贫血
A. 亚油酸
B. 亚麻酸
C. 花生四烯酸
D. α-亚麻酸
E. 亚麻酸
A. 肥胖与能量摄取过多有关
B. 肥胖与能量消耗过多有关
C. 维生素C缺乏与新鲜蔬菜水果摄入过多有关
D. 维生素D缺乏与锌的摄入不足有关
E. 维生素A缺乏与铁的摄入不足有关
